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2021 IPPEの期間中、 ポール・アホ博士、 家禽の視点を持つ経済学者およびコンサルタント、 COVID-19が2021年に入る世界貿易に与える影響について話しました。
COVID-19について考える最良の方法、 アホは言った、 「異世界へのポータル」としてでした。
「以前は、 '" 彼は言った。 「私たちは彼らがどのようなものであったかを知っています。 「アフタータイム」があります。それがどのようなものになるかはよくわかりません。しかし、それは別の世界になるでしょう。」
デジタル化が家禽事業をどのように変えるか
特に家禽の世界では、 アホは、家禽と卵の消費量が今後も増えると予想しています。そこになります、 しかし、 サプライチェーンの変更になります。具体的には、 より多くの自動化とデジタル化が期待できます。
「私はタクシーとユーバーの例を使うのが好きです、 」とアホは言った。 「タクシーのフリートを所有していた人々は、彼らがタクシー事業に従事していると思っていました。 Uberは、彼らがインターネットビジネスに従事していることを知っており、それらのタクシーの多くを廃業させました。」
結果として、 すべての企業は「インターネット企業である必要があります。 」家禽供給業者を含む、 家禽会社、 サプライチェーン、 NS。、 アホによると。それらの多くはすでに順調に進んでいます、 インターネット技術を活用して注文をより迅速に処理し、 トレーサビリティの取り組みなどに従事します。
消費者の習慣が家禽部門にどのように影響するか
消費者は、COVID後の世界で習慣を変えることを余儀なくされています。
- 自宅でもっと料理を
- もっとオンラインショッピング
- もっとテイクアウト
- レストランで費やされるお金が少ない
したがって、 アホは、豚肉と牛肉の成長が遅く、養殖魚の成長が高まると予測しています。 チキン、 およびその他のタンパク質源。
2000年には、 世界の鶏肉生産量は6000万メートルトンでした。現在、 その数は1億メートルトンであり、 2030年までに1億2000万メートルトンが見込まれています。消費者の変化がなくても、 世界の鶏肉生産は増え続けています、 したがって、彼はその傾向が2021年以降も続くと予想しています。
さらに、 産卵も同様の傾向をたどり、 2000年には5000万メートルトンで、 2030年までに9千万メートルトンが見込まれています。
ナショナリズムが家禽の価格にどのように影響するか
ナショナリズムは成長傾向にあるようですが、 特にCOVID-19の後、 アホは貿易が増加し続けると予測している、 世界の生産量の12％を占めています。
米国の家禽の輸出に関しては、 足と脚の四分の一が輸出を支配します。 2019年、 米国のトップバイヤーは、メキシコが15億ポンド（21％）、キューバが5億ポンドでした。 2020年には トップバイヤーは16億ポンドのメキシコでした。 そして中国は14億ポンドです。米中貿易関係が引き続き誠実であると仮定すると、 中国はまもなく米国最大の家禽輸出市場になる可能性があります。
中国は年間10億ドルのトップライン売上を上げています。 6億ドル相当の足と4億ドル相当の足の四分の一を含み、 ドラムと翼端。
将来、 アホは脚の四分の一と太ももの価格が上がるのを見ることを期待しています、 レッグクォーターの北東価格で1ポンドあたり0.28ドルから、 今年は1ポンドあたり0.30ドルを超えました。最終的には、 アホは肉の価格が長期的に上昇すると見ています、 米国でのより多くの消費、 そしておそらく将来的にはもっと開かれた市場。
