ジムワイコフの毎週のグローバルタンパク質ダイジェスト

韓国では鳥インフルエンザが蔓延し続けています

韓国では、10月下旬以降、地元の農場で高病原性のH5N8鳥インフルエンザが31例、野鳥で鳥インフルエンザが42例確認されています。急速な広がりにもかかわらず、 国のag省は、家禽の国内市場は安定しており、淘汰された鳥の数は供給に限られた影響しか与えていないと述べています。火曜日以来、 約980万羽の鳥が殺されました。

中国はアイルランドからの家禽の輸入を遮断する

中国は、H5N8鳥インフルエンザの発生により、アイルランドからの家禽の輸入を禁止しました。 税関当局は先週遅く発表した。禁止は12月25日に発効しました。ヨーロッパの多くは鳥インフルエンザに対処しています。

中国の食肉協会は、サプライヤーがコールドチェーン肉製品を消毒することを推奨しています

中国の食肉輸入業者と加工業者は、Covid-19が発生した国に、食肉を出荷する前に出荷の精査を強化するよう求めています。 コールドチェーン製品でのウイルスの検出に「何度も」注目しています。 Gao Guan、 中国肉協会のスポークスマン、 言った、 「これ（ウイルス制御）は、肉の輸出元で処理する方がよいはずです。 コストが低くなるので、生産工場で消毒を行います」 効率が高くなります。」グループは、Covidの影響を受けた地域の輸出業者は、輸出製品を密封する前に、製品の外側のパッケージと容器の内側を消毒する必要があると提案しました。そうすることで、食品の安全性が確保され、コールドチェーン製品に対する消費者の信頼が高まります。 肉協会は言った。世界保健機関は、冷凍食品からCovid-19を捕まえるリスクは低いと引き続き述べています。

Brexit協定の農業の詳細

欧州連合の27の加盟国からの大使はEU /英国を承認しました。自由貿易協定12月28日。EU政府は正式に協定を批准することが期待されています。これは、貿易協定の批准プロセスの始まりを示しています。英国下院は12月30日に合意に投票する予定です。 1月に続く欧州議会と。契約は1月1日に暫定的に発効します。

Brexit協定の農業の詳細：

• 農産物の貿易はゼロ関税の恩恵を受けるでしょう、 2つの側の間のゼロクォータ項。しかし、植物検疫規則に関する同等の合意がないことは、荷送人が国境で新たなハードルに直面することを意味します。
• 関税なし：賦課金の欠如は、農業および漁業部門にとって「特に重要」です。 一部の肉や乳製品は、WTOの条件の下で40％を超える税金に直面することになるため、 EUによると。
• 追加のチェック：英国の農産食品の委託品は、健康証明書を取得し、加盟国の国境検査所で衛生および植物検疫の管理を受ける必要があります。
• 双方は、今後も独自の衛生基準を維持することができます。
• 英国から北アイルランドに入る食品および農産物は、検査および植物検疫管理の対象となります。

米国産豚肉の売り上げが落ち、 先週の強化

米国産豚肉の純売上高は7 2020年に報告された700メートルトン（MT）は、前週から53％減少し、前の4週間の平均から73％減少しました。主にメキシコで増加（10、 300 MT、 900 MTの減少を含む）、 エルサルバドル（1、 700 MT）、 中国（1、 600 MT、 4の減少を含む 000 MT）、 日本（900 MT、 3の減少を含む 000 MT）、 およびカナダ（500 MT、 400 MTの減少を含む）、 主に韓国の削減により相殺された（4、 200 MT）、 チリ（1、 800 MT）、 およびコロンビア（700MT）。 2021年の場合 46の純売上高、 300 MTは主に中国向けでした（22、 700 MT）、 韓国（5、 800 MT）、 日本（4、 000 MT）、 メキシコ（3、 800 MT）、 およびコロンビア（2、 100 MT）。 39の輸出、 400 MTは、前週から3％減少し、前の4週間の平均から1％減少しました。目的地は主にメキシコ（13、 400 MT）、 中国（13、 300 MT）、 日本（4、 100 MT）、 韓国（2、 300 MT）、 およびカナダ（1、 500トン）。

牛肉：米国の純売上高は14 2020年に報告された900MTは、前週から著しく増加し、前の4週間の平均から82％増加しました。増加は主に日本向けでした（3、 900 MT、 1の減少を含む 100 MT）、 中国（3、 100 MT、 300 MTの減少を含む）、 韓国（2、 900 MT、 200 MTの減少を含む）、 メキシコ（1、 500 MT、 200 MTの減少を含む）、 およびカナダ（900 MT、 100トンの減少を含む）。 2021年の場合 14の純売上高 400 MTは主に韓国向けでした（9、 800 MT）、 台湾（2、 300 MT）、 日本（700 MT）、 フィリピン（400 MT）、 およびカナダ（300MT）。 27の輸出、 市場年の最高値である600MTは、前週から著しく上昇し、前の4週間の平均から63％上昇しました。目的地は主に日本でした（6、 900 MT）、 韓国（6、 200 MT）、 中国（4、 400 MT）、 メキシコ（4、 300 MT）、 および台湾（1、 900 MT）。

中国は休日の祝祭につながるその埋蔵量からより多くの豚肉を解放する

中国は、旧正月のピーク消費期間に至るまで、冷凍埋蔵量からより多くの肉を放出します。 商務省のスポークスマンGaoFengは、今週の記者会見で語った。中国は20を売りました 今週の埋蔵量からの豚肉の000MTと、9月以降のこれらの販売の休止後の1週間前の同量。

中国の豚肉価格が上昇

12月21日から12月25日まで 中国の旧正月のお祝いに備えて、16の州レベルの地域にわたる中国の平均豚肉価格指数は0.5％上昇して1キログラムあたり43.16元（約6.60ドル）になりました。これは、昨年の上昇レベルからわずか1.9％減少しました。 前週からの割引の0.6ポイントの狭まり、 によると 新華社 。中国はアフリカ豚コレラ後の牛群の拡大を促進するために積極的に取り組んできました。 その間に食品価格のインフレを抑えるために豚肉やその他の肉を輸入する。国は最近、群れをパンデミック前のレベルの90％に回復したことを示しました。 しかし、中国の数の混乱と豚肉価格の高騰の歴史は、多くのアナリストを懐疑的にしています。いかなる場合でも、 群れの質はおそらく劣っています。

USDAウィークリー米国ミルクレポート

流体ミルク：クラスIの需要は全国でまちまちです。 しかし、学校の命令に関しては予想通り遅い。牛乳の生産量は、国のほとんどの地域で上昇しています。中西部の飼料品質は、より高い成分値を強化するのに役立っています。 同様に。特に、 すべての処理ニーズに対応するミルクの不足はありません。チーズ生産者は、中西部のクラスIIIの下で3.00ドルから8.50ドルのスポット価格を報告しました。チーズメーカー、 ほとんど自分の物資で飽き飽きしている人、 より急な割引に照らして、より多くのスポットミルクの負荷を引き受け始めています。クリームの入手可能性が高まった、 また。西に、 いくつかの負荷は市場以下で報告されました。バターチャーナーは彼らがいっぱいだと言います、 オファーが豊富なので。 F.O.B.クリームの倍数は東部では1.00〜1.15であり、 中西部では1.00-1.10、 西部では.95-1.22。

粉乳：低/中熱の脱脂粉乳（NDM）の価格は、すべての地域で値上がりしました。高熱NDMの価格は、中央/東部で安定していた。 西を高く押しながら。バターミルクパウダーの価格は、短縮された取引週で安定していました。ドライバターミルク市場のトーンは安定して強気です。乾燥全乳価格が下落し、 メーカーが年末にいくつかの在庫をクリアするにつれて。ドライホエイの価格は、中部と東部の範囲で上昇しました。 欧米の価格はまちまちでした。需要は静かであると記されていますが、 しかし、オファーに関しても同じことが言えます。ホエイプロテインコンセントレート34％の価格は、休日の週の間変更されません。乳糖の価格はまちまちです、 しかし、ほとんどのシリーズは下に移動しました。酸とレンネットのカゼイン価格は、短い取引週でも安定していた。有機

DAIRY MARKET NEWS：Agricultural Marketing Service（AMS）のレポートによると、2020年10月の米国の有機乳製品の総売上高は2億3700万ポンドでした。 2019年10月から2.8％増加、 年初来で11.1％増加しています。 2020年10月のオーガニック全乳販売 1億400万ポンド、 前年と比べて変わらなかった、 しかし、年初来の2019年と比較して12.5％増加しました。減脂肪ミルク（2％）の売上高は8,300万ポンドでした。 前年比11.5％増、年初来で15.5％増。米国の29の選択された都市の選択されたスーパーマーケットの2020年12月の店内調査は、有機全乳の小売価格が ハーフガロンコンテナで、 ヒューストンで3.14ドルの範囲、 TX、 ピッツバーグで5.84ドルまで、 PA。米国の単純平均価格、 4.08ドル、 2020年11月の価格から3セント上昇しました。

NATIONAL RETAIL REPORT（DMN）：従来のバター、 1ポンドのパッケージで、 今週最も宣伝された乳製品でした、 続いて、従来の48〜64オンスのアイスクリーム容器と8オンスの従来のクリームチーズパッケージが続きます。有機ハーフガロンミルクは、最も宣伝されている有機乳製品でした。従来のガロンミルクの全国加重平均価格は3.62ドルです。 有機ガロンの5.99ドルと比較して、 その結果、2.37ドルのオーガニックプレミアムが発生します。