画期的な研究が発表されました（ 毒素 ジャーナル; 2020年7月）低レベルの天然に存在する有毒物質の悪影響を実証し、 動物飼料に含まれる「マイコトキシン」、 家禽のパフォーマンスと健康について。
縦断的3年間の研究、 この分野で初めて、 クイーンズ大学ベルファストのグローバルフードセキュリティ研究所（IGFS）のオルワトビコラウォルによって実施されました。 農業技術会社Devenishとの提携。その発見は、低レベルのマイコトキシンでさえ、 EUの規制レベルを下回る、 鳥のパフォーマンスに直接的な悪影響を及ぼします。
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「マイコトキシンは真菌によって生成される化学物質であり、健康に深刻な影響を与える可能性があります。 動物や人間が飼料や食物に摂取した場合のパフォーマンスと免疫システム、 」と主任研究員のオルワトビ・コラウォル（生物科学部、 クイーンズ大学ベルファスト）。
「高レベルのマイコトキシンが動物の健康に悪影響を与えることはよく知られていますが、 これまで、これらの影響を低レベルで正確に調べることは困難でした。これは。。。でした、 したがって、 自然に汚染された飼料を給餌されているブロイラーの成績に対する低用量のマイコトキシン混合物の影響を評価するための長期給餌試験。
「私たちは18作物以上の鳥を監視し、鳥のパフォーマンスに対してマイコトキシンのレベルを継続的に調べました。
「マイコトキシンのレベルは低かったが、 研究を通して存在するものの混合物は、鳥の健康とパフォーマンスに深刻な悪影響を及ぼしました。この研究は、マイコトキシンの増加が飼料要求率（FCR）の増加につながることを示しました。マイコトキシンのレベルの増加はまた、鳥による飼料摂取量の減少と体重の減少につながりました、 」とオルワトビ・コラワオレは言った。
クリスエリオット教授、 クイーンズ大学ベルファストのグローバルフードセキュリティ研究所（IGFS）、 続けます：「この研究は、 Devenishと提携して、 家禽生産者にとって決定的に重要であり、間違いなくこの分野での知識をさらに拡大するための将来の協力につながる魅力的な結果を明らかにしました。
「EUによって設定されたマイコトキシンの規制レベルは安全性を中心にしていますが、 この研究はパフォーマンスを中心に行われました。マイコトキシンが鳥のパフォーマンスに及ぼす悪影響は、家禽生産者がこれらの毒素のレベルが低いことさえ認識していることの重要性を浮き彫りにします。
"したがって、 彼らは、動物の食事に含まれる低レベルのマイコトキシンの影響をどのように軽減するかを検討する必要があります。
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「重要なのは、 この研究では、マイコトキシンの特定の混合物（DON、 FB、 家禽に関連するZENおよびDAS）。そのため、 この問題との最善の戦いは、家禽特有のマイコトキシンを標的とするように特別に設計された添加剤によって達成できると結論付けることができます。 クリスエリオット教授は言った。
DevenishとQueen’s University Belfastは、先駆的な栄養学および技術研究を中心に構築された長年のパートナーシップを持っています。
「Devenishは、IGFSでパートナーと再び協力できたことを誇りに思います。 クイーンズ大学ベルファスト、 この重要な研究に着手するために、 」とジョニー・レスターは付け加えました。 家禽テクニカルマネージャー、 デベニッシュ。
「世界的な栄養学の専門知識をリードすることで、動物の健康とパフォーマンスを最適化するための貴重な洞察をお客様に提供すると同時に、収益にプラスの影響を与えることができます。
「これらのマイコトキシンが収益性に与える影響を計算しました。作物間でFCRが最大14ポイント異なり、FCRの各ポイントが追加の飼料コストをもたらすため、 種特異的なマイコトキシン結合剤を与える、 SmartShieldAVなど、 一年中低レベルで、必要に応じてそれを増やし、 大きな経済的利益をもたらす可能性があります。
「パフォーマンスと収益性だけでなく、 家禽の群れにおけるマイコトキシンの存在を減らすことには、持続可能性の利点もあります。この分野の改善は、大豆などの原材料の投入とその使用に伴う土地利用の変化を減らすでしょう。 FCRの減少は、栄養素の排泄とその環境への影響を減少させる可能性もあります。
「この種の「精密栄養」研究は、 商業的に適用される場合、 お客様が在庫の遺伝的可能性に近づくことを可能にし、最終的にはパフォーマンス全体で生産者に利益をもたらします。 収益性と持続可能性、 ジョニー・レスターは結論を下します。
公開された記事全体を読む：「 EUの規制限界を下回る低用量のマイコトキシン混合物はブロイラー鶏の成績に悪影響を与える可能性がある：縦断的研究 " ここ。
