テマの港と工業都市から約20kmの戦略的な場所にあります。 Delawin Farmsは、次のことができる中規模の養鶏企業の1つです。 より有利なビジネス環境では、 ガーナの家禽産業を以前の繁栄のレベルに戻すのを手伝ってください。農場の現在の生産量は、1日あたり500トレイの卵で、6個です。 月額000ブロイラーは、 独自の基準により、 控えめ。 20年以上の運用で、 それは5回にわたってグレーターリージョナルベスト養鶏業者に選ばれました。 そして、高価値の顧客に高品質の製品を提供することで評判を確立しています。現在の事業は収益性があると考えていますが、 政府の政策が全国の養鶏農家の運命を大幅に改善することを期待している。
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Delawinは、米国農務省（USDA）が資金提供するガーナ家禽プロジェクト（GPP）の恩恵を受けている多くの家禽企業の1つです。 バリューチェーン全体で家禽の生産を改善することを目指している5年間のイニシアチブ。国の3つの主要な家禽生産地域であるグレーターアクラに焦点を当て、 アシャンティとブロングアハフォ– 5,800万ドルのプロジェクトは、企業が製品の品質を向上させ、生産効率を高めるのに役立つスキルトレーニングを提供しています。また、戦略的投資と官民パートナーシップを促進しています。 ガーナ全国家禽農家協会（GNAPF）を通じて農家と協力しています。 GNAPFは、メンバーとのコミュニケーションとメンバーに代わってのアドボカシーの改善を支援しています。
3つの地域の農民のためにかなりの数のトレーニングワークショップが開催されました。 貴重なスキルが移転しました。クワメアウク、 Delawinのマネージングディレクター、 かなりの量の新しい情報がすでに共有されていると信じています。 Awuku氏は、これらのワークショップの最も有用な側面の1つは、「最も重要な機関に著名な人々を1か所に集めることでした。 」を使用して、最新の情報を共有します。デモンストレーションファームワークショップ、 彼は言います、 「農家は、日常的に直面している状況を見ながら、質問をしたり、説明を求めたりすることができました。 主要な獣医と、 栄養と生産の専門家全員が出席しました。私たちのスタッフはかなりよく訓練されていますが、 GPPは素晴らしい学習体験でした。」
Delawinの顧客の大部分は、特定のニーズを持つホテルやケータリング施設です。 6週間で生産される標準サイズの鳥を必要とするものもありますが、 他の人は、調理する前に骨を抜く大きな2キロの鳥を好みます。 Awukuは、GPPのトレーニングプログラムが家禽施設の生産品質の向上に役立つと信じています。 特に、中規模および大規模農場をはるかに上回っている多数の小規模農場の中で、 しかし、これはガーナの家禽生産の4分の1未満を占めています。
Awukuは、ガーナの孵化場職員の技術的スキルのレベルが低いという著名な専門家の信念を共有しています。 「私たちは、より高品質の1日齢の雛を生産する必要があります。 」と彼は言います。 "現在、 Delawinは、品質基準を維持するために、輸入された1日齢を使用しています。 これにより、製造コストが増加します。」しかし、デラウィンが直面している主な課題は、 そしてほとんどのガーナの養鶏農家は 飼料のコストと品質です。飼料費はDelawinの生産予算の80％を占めています。会社が商用飼料を使用している場合、これらのコストは高くなります。ガーナでは、トウモロコシと大豆粕が家禽飼料の主成分です。
商業用飼料工場が直面する課題は、 アウクは言う、 彼らはしばしばかなりのレベルのアフラトキシンを含むトウモロコシと小麦ふすまを使用するということです、 そして彼らはタンパク質サプリメントとして魚粉を使用しています。 「私たちの生産は、100％野菜の飼料レジームに基づいています。 より健康的な、 おいしい製品、 " 彼は説明する。ほとんどの中規模および大規模の家禽企業のように、 Delawinは独自のフィードを作成します。黄色いトウモロコシを買います、 ガーナ農業食品会社からの大豆ミールおよびその他の投入物、 同じくテマに拠点を置くアメリカの会社。多くの小規模養鶏農家は、独自の飼料を配合することにより、商業飼料の法外な価格を回避しようとしています。低品質の飼料、 弱い衛生基準の下で生産され、 小規模養鶏農家の生産性の低さの背後にある主な要因です。
小規模農家の家禽生産レベルが低いもう1つの原因は、バイオセキュリティと健康管理の弱さです。多くの農家は、推奨されるコース期間を完了せずに抗生物質を使用しています。 そして多くは撤退期間を守っていません。この問題は、トレーニングワークショップやデモンストレーションファームで大きなトピックとなっています。 Delawinは、プロバイオティクスを選択する家禽企業の数が増えている1つです。 Awukuは、家禽の生産において抗生物質の使用を思いとどまらせる必要があると考えています。 特に抗生物質耐性を扱う全国的なプログラムがあるので。しかし、 彼は、プロバイオティクスへの切り替えは、農民がその効果的な使用法について適切に訓練された後に行われなければならないと信じています。 バイオセキュリティ慣行の改善を支援しました。
Awukuは、ガーナ家禽プロジェクトの他の受益者の楽観的な見方を共有しており、業界ではすぐに顕著な改善が見られるでしょう。しかし、共有された知識とスキルがすべての農民に受け継がれると、広範囲にわたる結果が見られると彼は言います。 「GNAPFはトレーニングワークショップを維持し、私たちの利益を促進するために大部分の農民を動員しなければなりません。 」と彼は言います。
ほとんどのガーナの養鶏業者のように、 アウクは安いものの流入を心配している、 輸入冷凍鶏肉。多くのガーナの消費者は新鮮な鶏肉を購入しますが、 輸入冷凍製品の底値は、大きな阻害要因となります。 「地元の農民がそのような手ごわい競争に対していかなる形の保護も与えられていないのは不公平です。 」とAwukuは言います。 20年間、 養鶏業者は、輸入された家禽の関税を積極的にキャンペーンしたが失敗した。現在の政府は、 2017年1月に就任した 輸入禁止を課さないことを宣言しました、 しかし、家禽の材料が継続的に利用可能で手頃な価格になることを保証します。 「私たちは希望を持って待っています、 」とAwukuは言います。飼料供給状況の改善は、業界のパフォーマンスを向上させます。 Awuku氏は次のように述べています。「これらの手ごわい課題にもかかわらず、 私たちの鶏肉と卵はもっとおいしいです。」
