ダグオッティンガー著– 鶏や他の家禽の国内種の歴史は、長い間私たちのアメリカの歴史の不可欠な部分でした。ホワイトハウスに帆船、フロンティア開拓者、ペットの鶏に到着した初期の入植者から、私たちアメリカ人は常に家禽を愛してきました。

プリマスプランテーションの初期から植民地時代まで、鶏や他の家禽が繰り返し言及されていました。赤いドーキング鶏はプリマスの巡礼者によって飼われていました。数年後、コロニアルウィリアムズバーグからの書面による記録は、ドーキング、ドミニーク、ハンブルクなど、今日私たちが伝統的な鶏の品種と呼ぶいくつかの品種が一般的であったことを示しています。ポーランド、ウコッケイ、ナンキンバンタムなどの豪華な品種も裕福な市民によって飼われていました。

雄鶏と雄鶏の行動は初期の市民によって賞賛されました。戦いの雄鶏は彼らの群れと領土を守る勇気と意欲で賞賛されました。多くの人にとって、彼らはすべての敵に立ち向かうという確固たる戦いの決意を象徴していました。雄鶏は、新しい国の形成期に民芸の人気のあるテーマになりました。そのように賞賛されたのはオンドリでした、それは私たちの国のシンボルとしての白頭ワシにたった2つの立法投票で負けました。多くのフロンティアの人々が賞賛したオンドリに関する他の事実は、挑戦されたときに戦いから後退することを拒否したこと、そしてサイズに関係なく、一見どんな敵にも挑戦する意欲でした。

私たちの歴史の中で悲しいことに、アフリカの奴隷はしばしば法律によってより大きな家畜を所有することを禁じられていました。ニワトリは、アフリカの奴隷が植民地時代のアメリカで所有できる数少ない動物の1つでした。ジョージ・ワシントンは、奴隷がマウントバーノンでアヒルやガチョウを所有することさえ禁じました。かなりの経済的価値のある家畜が奴隷によって売られ、逃げるためのお金を奴隷に提供したり、どういうわけか彼らの自由を手に入れたりするのではないかと恐れられていました。彼らが持っていたものを使って、奴隷はしばしば彼らの鶏を売り込むことを許され、小さな経済的利益のためにそれらを使うことができました。

今日、ほとんどの人がそれを非常に残酷だと考えていますが、闘鶏は初期のアメリカで最も人気のあるスポーツの1つでした。いくつかの説明によると、それは競馬によって人気が上回っただけでした。闘鶏は植民地だけでなく、後のフロンティア入植者にも人気がありました。驚くべき数の建国の父と、形成期にフロンティアに住んでいた後の政治家は、闘鶏の大ファンであり、しばしば闘鶏に関与していました。エイブラハムリンカーンはその1人でした。彼はスポーツをとても楽しんでおり、闘鶏の審判としてよく知られていました。彼は、職務を遂行する際に、彼の厳格な正直さの称号である正直な阿部を受け取ったと言われています。

闘鶏は小さな出来事ではありませんでした。それらは通常、フロンティア新聞と掲示された請求書の両方で、数週間前に発表されました。参加者とオブザーバーは、30マイルまたは40マイルの距離から参加して見に来ます。試合は通常、旅館や居酒屋で行われ、旅館の主人が主催しました。オーナーはイベント中に食べ物、飲み物、宿泊費を稼ぎました。大規模な社交イベント、激しいギャンブルが戦いで行われました。大量の現金は、2日または3日の試合中に頻繁に交代します。居酒屋と宿屋の主人もイベント中にブックメーカーとして行動し、投稿された賭けのカットを受け取りました。戦いの鳥と繁殖用の家畜について最も興味深いことの1つは、それらに置かれた価値でした。この期間中、ユーティリティファウルはしばしば自分たちで採餌するために残され、夜に果樹園や果樹園に追いやられて木々にねぐらをしました。ただし、Gamefowlは、小屋、納屋、またはフロンティアキャビンや家の部屋に保管される場合があります。良い戦いのオンドリは、試合で実際の現金を意味する可能性があり、フロンティアで現金を手に入れるのは難しいかもしれません。

鶏もペットとして愛されていました。 1862年、北バージニア軍のリーの軍隊は、食料用の生きた鶏の出荷を受け取りました。小さな黒い鶏がなんとか逃げ出したようです。彼女が夜のために隠れた場所によって物語は異なります。いくつかのバージョンは、彼女がリーのテントの上の木でねぐらをしたと主張しています。別のバージョンでは、小さな雌鶏がテントのフラップの内側に避難したと主張しています。いずれにせよ、家禽飼育員の家族から来たリーは、彼女をペットとして飼い、小さな鶏を好みました。彼女は次の数年間の多くの軍事作戦中に彼と一緒に旅行しました。将軍からネリーと名付けられた彼女は、一緒に滞在している間、朝食にたくさんの卵を彼に提供したと伝えられています。いくつかの歴史的記録によると、リーの軍隊がゲティスバーグから撤退する準備をしていたとき、鶏はどこにも見つかりませんでした。彼女を見つけるために狂ったスクランブリングが続いた。悲しいかな、彼女はついに発見され、安全で安心し、補給車の1つの隅に隠れていました。

鶏の歴史とは関係ありませんが、南北戦争中にある種の有名人になった別の納屋の鳥もいました。 1863年10月、エイブラハムリンカーン大統領は、11月の最終木曜日を感謝祭と賛美の日にする宣言に署名しました。イベントを記念して、民間人は最初の家族に生きた七面鳥を与え、その日に彼らの私的な食事のために屠殺され、焙煎されました。リンカーンの10歳の息子、タッドは七面鳥を好みました。それをジャックと名付けて、彼はそれをペットとして扱い、七面鳥はホワイトハウスの敷地の周りで彼を追いかけ始めました。ある日、タッドは鳥の運命を知りました。取り乱して、彼は中に入って、彼の父が数人の高位の上院議員と行っていた重要な会議を中断しました。話によると、リンカーンは息子の話を聞くためにやっていることをやめました。タッドが終わったとき、彼の父はペンを取り、七面鳥の処刑の猶予を書きました。彼はその紙片を少年に手渡し、少年はすぐにそれをホワイトハウスの料理人に届けました。これは米国史上初の七面鳥贈呈です。

これは、1600ペンシルバニアアベニューに居住する唯一の家禽種ではありませんでした。グロバークリーブランドは、オフィスにいる間にショールネックのゲームチキンを育てました。セオドア・ルーズベルトの子供たちは、ペット用の片足のオンドリと、バロン・スプレックルという名前の斑点のある雌鶏を飼っていました。数年後、映画女優のマリードレスラーは、カルバンとグレースクーリッジにペットとして白いガチョウを与えました。結局、ガチョウはホワイトハウスから姿を消しました。公式の話では、誰かがドアを開けたままにして、大きな太った家禽がただ飛び去り、二度と見られなくなったというものでした。はい、アメリカは何年にもわたって納屋や裏庭の家禽と大いに恋愛関係にありました。