米国海軍士官学校がメリーランド州アナポリスのチェサピーク湾の海岸近くにある理由は理解できます。しかし、湾の反対側にある同じ海岸の近くにも、何世代にもわたって品種の遺伝学に影響を与えてきたアンガス牛の群れがあります。 .さらに、この群れは餌を稼がなければなりません。
ワイアンガスは単なる群れではありません。 . .それはプログラムです。 1978 年以来、メリーランド大学の農業試験場は、ワイ アンガスとその基地を管理してきました。
群れ自体は、実際には民間の非営利財団によって所有されています。それは多くの教育的機能を果たしますが、最も注目に値するのは、アンガスの品種とそのブリーダーに対する全国的な直接的な影響です.その話には、歴史が必要です。
ガラスと草
ワイ プランテーションとして知られるメリーランド州クイーンズタウン近郊の土地は、現在のアンガスの群れの本拠地であり、17 世紀から継続的に農業が行われてきました。プロパティの初期の所有者は、独立宣言に署名し、メリーランド州の最初の知事を務めたウィリアム パカでした。
アーサー ホートンが 1937 年にこの土地を購入するまで、ワイ アンガスの群れは注目を集めませんでした。スチューベン グラス (コーニング グラスの一部門) の最高経営責任者だったホートンは、ワイ プランテーションを監督するためにジェームズ リングルを雇いました。両方の男性は、高品質の製品を生産することに固執していました。ホートンにとってはガラスでしたが、実際に乳牛のバックグラウンドを持っていたリングルにとっては、飼料ベースのシステムで肉を生産するのに優れた肉用牛を繁殖させることでした.
リングルは 1938 年に 18 頭の未経産牛と 1 頭の雄牛を購入しました。彼は、当時のほとんどのアメリカのブリーダーが望んでいた、小さくて目立つタイプの牛とは対照的に、大型の牛を望んでいました。
今日に至るまで、Lingle が最初に購入した 18 頭の未経産牛は、Wye Angus プログラムが購入した唯一の雌牛であることが証明されています。そのグループに代表される牛の 12 科は、現在の牛群にまだ存在しています。
何年にもわたって、リングルはスコットランド、アイルランド、イングランド、ウェールズから彼の繁殖の好みに合った雄牛を購入しました。最後の雄牛は 1959 年に購入されました。それ以来、外部の血統は群れに追加されていません。
ホートンは 1978 年にワイ アンガスの群れをメリーランド大学に寄贈しました。メリーランド大学財団が法的所有者としての役割を果たすために設立されました。ワイ プランテーション自体は、国際的な公共政策研究組織であるアスペン研究所に寄贈されました。
合意の一環として、余った動物は公平な方法で一般大衆に提供されることになっていました。これは、1978 年から毎年 4 月にセールを開催することで達成されました。ワイアンガス種の雄牛は、何十年にもわたってこの品種で非常に人気があり、現在の多くの群れの基礎となる遺伝学であり続けています.
飼料ベースの牛
先月、Wye Research and Education Center を見学した際、Wye 農場の運営が、よく管理された中南部の牛肉の運営と何ら変わらないことが明らかになりました。牧草地は輪作され、基本飼料はトール フェスク、主にケンタッキー 31 です。
備蓄されたフェスクといくつかの暖かい季節の牧草は、この 11 月に放牧された牛の飼料の大部分を提供していました。 120 頭の母牛と 34 頭の交配種雌牛が、300 エーカーの永久牧草地を利用しています。
有毒なトール フェスクの豊富さに「恵まれている」他の人々と同様に、ワイ アンガス プログラムは、パフォーマンスへの悪影響を軽減するためのいくつかの戦略を実装しています。
「2 月と 3 月にかなりの数のフロスト シード クローバーを実施しました」と Wye のプログラム マネージャーである Eddie Draper 氏は述べています。 「牧草地の状態にもよりますが、最初にハローを走らせてから、レッド クローバー 1 エーカーあたり約 10 ～ 12 ポンドを回転させます。特に早春に牛を牧草地から遠ざけることができれば、私たちにとってはかなりうまくいくようです」と彼は付け加えました.
Draper はまた、農場が約 10 年前に新しいエンドファイト トール フェスクの種をまき始めたことにも言及しました。
「新種のエンドファイト スタンドは約 8 年間良好でしたが、過去 2 年間はわずかなものでした」と Draper 氏は述べています。 「来年の春には、42 エーカー (新規エンドファイト) の 1 つの林分を再播種する必要があるでしょう。過去 3 週間に渡って降った雨のおかげで、牛たちはかなりうまくやってのけました。」
チェサピーク湾と大西洋の間に位置するデルマーバ半島は、米国で最も環境的に脆弱な地域の 1 つです。このため、年間を通して飼料作物を景観に固定しておくことが、ワイ アンガス プログラムの基礎となっています。新しい種まきや植え付けは通常、耕作を使用せずに行われます。
研究と教育
ワイアンガスの群れに見られる独特の血統以外にも、このプログラムは、基礎研究と応用研究、教育的拡大アウトリーチのための数多くの機会を提供します。
過去 10 年間、メリーランド大学は母体と枝肉の重要な形質を強化し強化するために、多くの種雄牛を繁殖プログラムに選択的に再導入してきました。この牛群は、牛肉の科学と生産の学位を取得する学部生や大学院生のトレーニング ツールとしても機能します。
ワイ プランテーションとワイ アンガスの詳細については、メリーランド大学農業天然資源大学のウェブサイトをご覧ください。
