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飼料と牛乳の増加傾向

著者はコーネル大学の乳製品栄養学の名誉教授。

牧草は、栄養的に健全で第 1 胃の健康な飼料の基礎となります。飼料の質と量は、牛乳の生産量、購入した飼料コスト、農場全体の栄養バランス、および収益性に関連しています。牧草は、通常、乳製品に含まれるエネルギー、タンパク質、繊維の最も経済的な供給源です。業界の傾向として、総配給量に占める飼料の割合が高まる一方で、1 頭あたりの牛乳生産量は増加し続けています。

ウィスコンシン大学の研究者は、1995 年に生産量の多い 7 つのホルスタイン牛群の給餌プログラムを調査しました。これらの牛群は、1 回の授乳で平均 28,912 ポンドの牛乳を生産していました。飼料の平均含有率は、総飼料乾物量の 44% で、範囲は 36% から 55% でした。 6 つの牛群は、アルファルファ サイレージを飼料の主な飼料として使用していました。 2 つの牛群はトウモロコシサイレージを与えませんでした。中性洗剤繊維 (NDF) の総配給量は平均 27.3% で、範囲は 24.7% から 30% でした。

時代は変わりました

2019 年には、生産性の高い牛群で 79 の配給をまとめました。これは調査であり、牛群の情報は飼料会社と栄養コンサルタントから提供されました。いくつかの配給製剤プログラムが使用されたため、すべての配給はコーネル正味炭水化物およびタンパク質システム (CNCPS) モデルを使用して評価され、配給評価の共通基盤が提供されました。

すべての搾乳牛に 1 つの配給を与える牛群から 26 の配給がありました。他の 53 牛群では、高群用飼料が使用されました。モデル予測のエネルギー補正牛乳生産量は、1 日 1 頭あたり平均 110 ポンドでした。これらの群れは主に北東部と中西部の地域からのものでしたが、イスラエルからの 3 つの群れも含まれていました。

この調査の主な調査結果は次のとおりです。

  • 飼料乾物に対する飼料の割合は平均 54.7 で、範囲は 33 から 72 でした。イスラエルの 3 つの牛群は 33% から 35% の飼料を与えていました。高価であり、多くの副産物飼料が利用可能であるため、彼らは限られた飼料を使用します. 60% 以上の飼料を与えた 16 の牛群がありました。

  • 平均配給量の NDF レベルは 30% で、範囲は 25% から 36% でした。

  • 飼料の NDF 摂取量は、体重のパーセントとして 0.87 で、範囲は 0.58 から 1.14 でした。 0.9% から 1% の目標は、配給飼料摂取量を設定するための良い出発点です。

  • さまざまな飼料が与えられました (表を参照)。コーン サイレージは、ほとんどの牛群で主に供給される飼料でした。 6 つの牛群では、マメサイレージが主な飼料であり、この飼料を飼料として使用している牛群では、給餌されたわらの量は 1 ポンド未満でした。

飼料を増やす理由

より多くの飼料を与えても乳牛の乳生産量が増加したという事実に寄与するいくつかの要因があります.これらには以下が含まれます:

改善された飼料遺伝学: 飼料の消化率と収量が大幅に改善されました。消化率の変化は、乾物摂取量と乳量の増加につながります。

改良された飼料慣行: 酪農生産者は、輪作、交雑飼料と品種の選択、土壌試験、施肥、収穫と貯蔵の管理において多くの変更を加えてきました。その結果、1 エーカーあたりの飼料の収穫量が増加します。

飼料検査の活用: 飼料検査ラボは、飼料中の飼料の価値をより正確に予測する新しい分析を提供し続けています。 NDF 消化率の入手可能性と使用は、配給飼料レベルの増加に大きく貢献しています。

配給調合プログラム: これらのプログラムは、飼料中の飼料と飼料の使用をより正確に予測する新しい栄養概念を追加し続けています。これらのプログラムに飼料の消化率情報を組み込む機能により、より高レベルの飼料を使用することができます。

飼料の保管と割り当て: 品質別に飼料を保管するのがより一般的です。これにより、飼料の品質を動物のニーズによりよく合わせることができます。

牛が変わりました: 今日の乳牛は、15 ~ 20 年前よりも大きくなっています。これにより、ルーメン容量が大きくなり、乾物摂取量が増加しました。改善された繊維消化率と組み合わせることで、牛はより多くの飼料を消費できるようになり、より高いレベルの飼料を使用するのに役立ちます.

より多くの飼料用飼料を与えている群れは、より一般的です。これらの群れは、配給で数種類の飼料を使用します。すべての牛群に共通するのは、より高品質の飼料を使用することです。特定の農場で生産する飼料の選択は、土壌の種類、輪作、栄養管理の考慮事項などの要因によって異なります。飼料の品質は、潜在的な乳生産量を決定する上で、飼料の種類よりも重要です。


この記事は、Hay &Forage Grower の 2021 年 1 月号に掲載されました 12ページに。

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