牧草地ベースの牛と子牛のシステムの動物と飼料の成分を分離することは困難です。飼料の生産量と品質には、年間を通じて山と谷があり、同じことが牛の栄養要件にも当てはまります。難しいのは、これら 2 つのことを同期させることです。
「これは不人気な意見かもしれませんが、率直に言って、冬の間に分娩するという意識的な選択をすることで、私たちが自分自身で作り出した栄養上の問題の一部です」と、ミズーリ大学飼料タウンホールのウェビナーでエリック・ベイリーは言いました.
エクステンションビーフ栄養士は、「牛の栄養需要のピークは分娩後約60日で発生し、分娩後約85日までに再び妊娠する必要があります.私たちは実際、比較的短い期間に多くの栄養素を必要としています.飼料の生産量とエネルギーが最も低い時間帯にこの需要のタイミングを合わせると、農場からのカロリーを埋め戻さざるを得なくなります。」
多くの飼料欠乏の一因となっている冬のシステムのもう 1 つの要素は、あまりにも多くの生産者が冬の飼料用の干し草を作る際にトン数に注目し、飼料の品質にほとんど注意を払っていないことです。この「強制されない過ち」は、冬の摂食中のエネルギー不足を悪化させます。
冬の間の動物のパフォーマンスとエネルギー摂取量を監視するために、ベイリーは生産者にボディ コンディション スコア (BCS) を勧めています。1 はやせ衰えた牛、9 は「タウン ドッグ ファット」の牛です。
「やせた牛は分娩後に繁殖するのに時間がかかります」とベイリーは指摘します。 「ボディ コンディション スコアが 3 の牛は、発情を再開するのに 90 日近くかかりますが、スコアが 5 の牛は、約 30 日早く繁殖の準備が整います。 365 日の分娩間隔を維持するには、分娩後 85 日以内に交配しなければならないため、痩せた牛で 365 日の分娩間隔を維持する方法はありません。」
ベイリー氏は、群れの中でやせた牛が数頭しかなくても心配することはなく、それらを育てるために外に出て多くの補助飼料を購入する理由にはならない.これらは単に淘汰する牛かもしれません。より大きな問題は、群れ全体が薄すぎる場合です。
「栄養不足の環境では、牛は生殖よりも乳の生産を優先します」とベイリーは言いました。 「体重が減る状況に牛を置いたり、体重を減らさないように飼料にお金をかけたりすることは、魅力的な見通しではありません。」
いくらでどれくらい良いですか?
ベイリーは、いくつかの経験則を使用して、飼料の品質を動物の栄養要件に一致させます。彼は、妊娠中の牛の場合は総可消化栄養素 (TDN) の 55% 以上、授乳中の牛の場合は TDN が少なくとも 60% の飼料品質を望んでいます。 「飼料の品質がこれらの基準を下回っている場合、第一胃の充満により、牛が栄養要件を満たすことが制限されます」と彼は言いました。
ベイリーは、粗タンパク質 (CP) について、妊娠中の牛には 8% 以上、授乳中の牛には少なくとも 10% を推奨しています。 「私たちの環境では、タンパク質が不足することはめったにありません」と彼は指摘しました. 「46% から 47% の TDN をテストしても、8% 以上の粗タンパク質が残っているフェスク干し草がたくさんあります.エネルギーに集中することがより重要です。」
ベイリーは、妊娠中の牛が 50% の TDN と 8% の CP の干し草を食べている例を示しました。彼は、牛が 1 日 30 ポンドの干し草を食べたとしても、必要量を満たすために補助飼料が必要になると述べました。現在の価格では、1 頭あたり 1 日あたり 60 ～ 75 セントの飼料代が加算されます。
「当面続く可能性が高い高価な飼料価格を抑えるために、2022年の飼料プログラムでできる最善のことは、高品質の飼料を用意し、サプリメントの購入を避けることです」とベイリーは強調しました. 「干し草を適時に作ることを意味する場合は、誰かを雇ってバレアジを包んでもらいましょう。
「当社の牛肉生産システムは、飼料生産システムと同期しないように設計されているため、高価なサプリメントが必要です。その結果、利益を最大化するには高品質の干し草を作ることが必要です」と彼は付け加えました。
「最高の牛と子牛の操作は、放牧された飼料が可能な限り多くの栄養ニーズを吸収できるようにするものです」とベイリーは強調しました. 「今年は、来年の干し草の供給量を減らすか、より高品質の干し草を収穫して必要なときに供給するという非常に影響力のある決定を下す時間がまだあります。牧草生産量を牛の栄養要求量とよりよく一致させる方法をよく考えてください」と彼は結論付けました.
ミズーリ大学の飼料/家畜タウンホール ミーティングは、YouTube で視聴できます .
