持続可能な放牧管理のすべての原則は、1 つのかなり奇妙なステートメントに要約できます。あなたの牛には足がないように見えるべきです!彼らの短い足は背の高い草の中に隠れているはずです。動物の遺伝学と牧草管理の両方がこの哲学に貢献しています。この記事では、牛の選択とケアのプロトコルから始めます。パート 2 では、飼料に関する考慮事項について説明します。
遺伝学:小さくずんぐりした脚の短い牛の品種。
牧草効率を最適化するには、体格の小さい動物を飼育する必要があります。あなたの特定の農場環境は、あなたの理想的な成熟した動物の体重を自然に分類します。成績が悪いため、大きすぎる動物を淘汰することになります。時間が経つにつれて、あなたの農場があなたの正確な微気候とあなたの管理プログラムの下でのパフォーマンスのために特別に選択した血統である優勢な遺伝子型が出現します.ただし、成熟した重量が減少するにつれて、効率は常に向上します。 1,000 ポンドの牛と 1,400 ポンドの牛の両方が 1 日に「X」の量の草を食べた場合、大きな牛はその草のより多くの部分を自分自身を維持するためだけに使用します。小さい牛は、より少ない草で維持エネルギー要件を満たすことができるため、より多くの草を牛乳、体の状態、および妊娠に投入することができます.このため、小型の牛は大型の牛よりも体重の多くの割合で離乳できます。コモディティ牛の生産者は、離乳時の子牛の体重に気を取られすぎて、牛の体重の何パーセントに焦点を当てることができないことがよくあります。 彼らの母牛は離乳しています。もちろん、子牛がポンド単位で販売される業界では、これは必然的に起こります。ただし、牛が小さければ、同じ土地でより多くの牛を運ぶことができます。 6 重の子牛 1 頭と 4 重の子牛 2 頭のどちらを販売しますか?小牛戦略が功を奏しました！また、小さな雄牛を繁殖させると難産の発生率がはるかに低くなるため、分娩期にも感謝します.去年の夏、私はレッドアンガスの群れを、体重が約 1,100 ポンドのフレーム サイズ 2 のベルテッド ガロウェイ種の雄牛に育てました。
選択して繁殖させる牛は、小さいだけでなく、放牧に適した形態とタイプでなければなりません。厚板で、成熟が遅く、内臓が硬く、脚が細い動物は、グラスフェッド オペレーションには適していません。この遺伝子型は、肥育場での迅速な穀粒仕上げのために開発されました。それらをそこに残してください！穀類の牛は、多くの場合、挟まれて制限された心囲領域 (前足のすぐ後ろ) と、ほとんど突き出ていない平らな側面を持っています。動物を前または後ろから見たときに大きく突き出ている、巨大な丸い胸郭を持つ女性を選択してください。それらの中にたくさんの草と子牛のためのスペースが必要です.骨が太すぎず、脚が短くずんぐりした牛を探す必要があります。ショー牛業界は大きな骨を選択してきましたが、これは食肉生産にとって完全に直感に反しています.骨の量が多いと枝肉のドレッシング率が低下します。生きたおもりやぶら下げおもりで販売されている場合、買い手は無駄な骨の束にお金を払うことになります。短い足と細かい骨は、草の効率の指標です。体重が少ないため、生き続けるために余分な貴重な草が必要になるからです。それらの下から竹馬を繁殖させます。タンカーのセミトラックに似た牛を目指してください:草を保持するための大量のガット「タンク」スペース、移動するための短い「車輪」、幅が広くずんぐりしたフレーム.
管理:いつも見る必要のない牛の繁殖と管理を行います。
もちろん、動物がまったく見えなければ、動物の足も見えません。肉用牛は、一定の労働力を必要とする乳牛とは異なります。せいぜい 1 日に 1 回以上作業する必要はありません。状況によっては、数日おきに群れをチェックしたり、何ヶ月も群れを見ないことさえあります (西部の牧場の場合)。農場に実装したい管理プロトコルを選択し、それに適合する牛を繁殖させます。動物があなたのルーチンの毎日の仕事量からあなたを踏み出させたら、それを淘汰してください！たとえば、「分娩中のメスを夜にチェックしたくない」と決めることができます。それから寝ます。朝、あなたの群れは幸せに放牧され、新しい子牛は吸っているはずです.何か問題が発生した場合は、問題の動物を処分します。 （もちろん、苦しみを和らげ、販売できるようになるまで動物を生かしておくために、獣医の迅速なケアを提供してください。しかし、二度と同じことをする機会を彼らに与えないでください！）獣医師はかつて私にこう言いました。トレーラー マイシン、それはすべてを治します!」
これで、足の短い草タイプの牛がたくさんできました。次の記事では、適切な飼料の回収と配分によって、これらの小さな牛の足を青々とした豊富な草の中に隠す方法について説明します.
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