家族と私は Wrong Direction Farm を運営しています ニューヨーク州北部で。牧草で育てた鶏肉、七面鳥肉、牧草で育てた牛肉を地域のお客様に直接販売しています。私たちの農場では、牧草地で飼育されたブロイラー ニワトリが最大かつ最も複雑な事業です。家禽は牛の群れほどの土地を必要としませんが、専用のインフラストラクチャ、年間支出、および日々の労働力から判断すると、はるかに集約的です。
初期の頃は、ニワトリの数バッチを実行するのに、あまり事前の考慮は必要ありませんでした。しかし、養鶏業を拡大するにつれ、混雑ポイントの問題に直面するようになりました。私たちが成長するにつれて、通常、新しい生産レベルに到達するために必要な明らかな変更のいくつかを予測できます.たとえば、最終的に雄牛を追加せずに無期限に牛を追加することはできないことを私は知っています。しかし、特定の成長点で、新しい管理ツールを実装する必要があるかどうかは明らかではありません.
残念ながら、物事が横向きになり始めるまで、自分がその時点に到達したことに気付かないことがよくあります。私は直面した危険を理解するための管理経験とツールを持っていなかったので、全速力で突っ込んだ難破船のいくつかを考えると身震いします.ブロイラーとの「うーん」の瞬間は、400羽のニワトリがブローダーから出てくる準備ができていたときに起こりましたが、野外シェルターはまだ占有されていました.私は以前に孵化場との日付を変更したことがあり、スケジュールに 1 週間のピンチポイントが生じるとは予想できませんでした。大急ぎで建設された、半分は十分な避難所がパニックに陥った解決策でしたが、私は時間とお金を無駄にし、他のすべての人を不必要なストレスにさらしました.
その大失敗といくつかの小さなスケジューリングの問題の後、私はフルシーズンの計画のためのより良い解決策が必要であることを知っていました.家禽用の放牧チャートを作成する前に、いくつかのアイデアを試しました。各バッチの日付を入力できるスプレッドシートに落ち着きました。カレンダー上の色分けされたパッチで自動的に陰影を付けます。すべてが直観的な日次形式でレイアウトされているため、どこで問題が発生する可能性があるか、スケジュールのどこに余分な空きがあるかが一目でわかります。私はあなたと共有しているバージョンを過去 4 年間使用してきました。その間、それはかけがえのないビジネス ツールになりました。
家禽放牧チャートの機能
On Pasture で一般的に議論されている反芻動物の放牧チャートとは異なり、私のニワトリの放牧チャートは、どの畑を使用するかを計画することに焦点を当てていません。ほとんどの放牧養鶏農家にとって、ニワトリはすべてのエーカーに群がっているわけではないので、通常、土地面積に制約されることはありません。私たちのより大きな制約は、設備とスケジュールに基づいています。特定の日に何羽のニワトリが鶏舎、野外シェルター、肉屋に行くかを一目で判断できる必要があります。
適切に設計されたチャートがあれば、何ヶ月も前からスケジュールを立てることができます。これにより、前もって考え、さまざまなシナリオを試し、次のような重要な質問をする機会が得られます:
私のような北部の家禽生産者にとっての収益性の課題は、短い牧草シーズンによって悪化しています。温暖な気候であれば、ギャップのスケジュールについてはもっとのんびりできるかもしれませんが、牧草地のシーズンが短いため、毎週を重要視する必要があります。生産カレンダーを設計する際には、育雛機と野外シェルターのスループットを最大化する必要があります。これらは高価で減価償却費がかかる資産だからです。これらの資産は所有するのにコストがかかるため、元帳を圧迫するよりも、それらが収益を上げている方が経済的に理にかなっています.
仕組み
独自のスプレッドシートをダウンロードするためのリンクはこちら .家禽に使用するには、背景が黄色の任意のフィールドに入力できます。それ以外はすべて数式フィールドなので、スプレッドシートで何をしているかをよく理解していない限り、他の場所を編集しないように注意してください。黄色以外のフィールドを編集すると、シート全体にエラーが連鎖する可能性があります。数式と条件付き書式の経験が豊富な方は、自由に挑戦してください。
以下の例では、カレンダーの開始日 (セル C1) を 3 月 21 日に設定したことがわかります。これは 1 年間のカレンダーですが、通常はシーズンの最初の孵化日に近い開始日を選択します。セル A3 から F3 とその下の各行に、一連のニワトリのバッチに関する重要なデータを追加しました。寒さのために以前のバッチがより長くブローダーに留まらなければならない場合、私は余分な時間を計画できることがわかります.各バッチの目標体重に応じて、さまざまな成長期間に合わせて調整することもできます.列 G、H、および I は、ひよこが育雛に到着する日、牧草地に行く日、屠殺に行く日をそれぞれ自動的に計算します。
スプレッドシート全体で色分けされたセルが点灯し、以前に入力した日付に基づいてカレンダー ビューが表示されます。文字「B」が付いた青色のセルは、鳥が繁殖期にある日です。文字「P」が付いた緑色のセルは、牧草地の鳥用です。そして最後に真っ赤な日？まあ、あなたはおそらくそれを理解することができます...
以下は、6 月をスクロールしたときの日付のサンプルです。
6 月 25 日を見ると、牧草地に 3 つのグループがあり、育雛器に 2 つのグループがあることがわかります。また、先を見越して、6 月 30 日までに 3 番目の雛を準備して、ひよこのバッチを受け取る準備をしなければならないことがわかります。
この放牧カレンダーはあなたの農場にぴったりですか?おそらくそうではありません。たぶん、私が思いもよらなかったさまざまな制約があります。ただし、これは、独自のニーズに合わせてさらに開発するためのツールとして提示します。好きなようにコピーして翻案してください。
放牧された家禽のコミュニティ、実際には放牧されているコミュニティ全体について私が常に気に入っていることの 1 つは、オープン ソースの姿勢です。家禽のアグリゲーターと国内のサプライヤーはすべて、企業秘密、秘密保持契約、および知的財産で締めくくられています。それは私たちの種類の農家の間の精神ではありませんでした.国内ブランドが私たちの市場に進出するにつれて、小規模な生産者として、私たちの農場の生活を支え、顧客を興奮させ、鶏の性質を尊重し、牧草地の管理を改善します。
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Wrong Direction Farms の Web サイトにアクセスして、彼らが何をしているかを確認してください。
