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スコット・テルマンが中学生のときに地元のスイートコーン農場に就職したとき、 彼はそれが彼自身でフルタイムで農業につながるとは想像もしていませんでした。その夏から、 彼は必要なことは何でもするつもりだった、 彼の新しい夢を実現するために。
30歳の彼は現在1の彼の第一世代の農場で農場を営んでいます 200エーカーの干し草、 アルファルファ、 ローレンス以外の農作物と40エーカーのさまざまな果物と野菜、 カンザス。
「私が農業をしたいと思ったとき、 私はお金を節約し始めました、 」とテルマンは言います。 「芝刈り機を購入するのに十分な節約ができました。 レーキ、 高校中のベーラー、 そしてそれは私が卒業するまでにかなり大きな干し草の作戦に変わりました。」
テルマンはアイオワ州立大学に行きました、 彼の学位を取得し、 そして農場に帰りました。彼が大学を卒業したとき、 彼は干し草の操作を多様化することに決めました、 冷蔵トラックを購入し、 果物や野菜の栽培と販売を開始します。
「私は最初の年の1/800エーカーから今日は40から50エーカーになりました。 」とテルマンは言います。 「私の心の中では、 地元のフードシステムの必要性とそれを開発する機会を本当に見ました。誰かがそれらの市場を見つけようとするだけでした。」
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テルマンは、過去2年間で、戦略的に拡大することができたと述べています。 49を置くことを含む、 000平方フィートの高さのトンネル、 これにより、彼はオーガニックのエアルームトマト市場に参入することができました。
COVID-19で成長
今年の3月中旬にCOVID-19パンデミックが発生した直後、 テルマンと地元の食肉販売業者は、ひまわり規定を立ち上げました。 オンライン食料品店。少なくとも120のローカルアイテムで利用可能なほぼ200のアイテムがあります。今日、 テルマンは、6人をはるかに超えて埋めたと言います 000注文。
「率直に言って、 この合弁事業は、私たちの農産物事業の大部分がレストランであったため、私たちの事業を救うのに役立ちました。 学区、 と病院、 」とテルマンは言います。 「COVID-19がヒットしたとき、 病院は、主要なブロードラインディストリビューター以外の配送を停止しました。 学区が閉鎖され、 レストランも同じです。そのため、多くの市場をすぐに失いました。」
ほとんどの中小企業のように、 テルマンは、パンデミックが彼のビジネスに何をもたらすかを心配していました。しかし、 彼は、消費者に直接の機会を利用することで、最終的に彼の野菜ビジネスと第1世代の農場を救ったと言います。
「私が野菜を始めて仲介したとき、 それは、私たちの企業がうまくいかなかった場合に備えて、農場を多様化することでした。 ですから、他の選択肢があります。 」とテルマンは言います。 「今年はその年でした。干し草やロークロップのように利益を上げられない企業もあるかもしれませんが、 多様化したので、まだ大丈夫です。」
この年、 テルマンはまた、コロナウイルス食品支援プログラムの一環として、ファーマーズ・トゥ・ファミリーズ・フードボックスに強い価値を見出しました。
「これは、地元や地域の食料システムを支援するための強力なプログラムであり、強力なセーフティネットが必要な時代に、私たちのコミュニティで最も脆弱な人々にも役立ってきました。 」と彼は言います。
2021年の継続的な成長
Thellmanは現在、4歳から加工キッチンの開発に取り組んでいます。 000平方フィートのストックハウスは容量が多すぎます。これにより、ひまわりプロビジョンはより多くの厳選されたピーマンと第2野菜を購入できるようになります。
「私たちのレストランがこれを乗り切ることを本当に望んでいます、 」とテルマンは言います。 「私たちは、より多くの人々が家で料理をしていることを知っています。 そのため、私たちは季節を延長して、そうでなければ堆肥になる製品に付加価値を生み出す方法に取り組んでいます。」
テルマンはまた、より多くの温室を建設することを熱望しています、 積み込みドックを拡張し、 来年には、オンラインストアを農場から離れた独自の施設に移動します。
