庭師の生活には、挫折と失敗のかなりの部分があります、 そのため、成功が到着したときにそれを認識して評価することがますます重要になります。ガーデニングの成果を振り返るのに毎日少し時間をかけることは、強い動機です。 あなたの成長する努力があなたが望むほどスムーズにまたは速く進んでいないそれらの時間の間にあなたに後押しを与えます。
植物の成長への関心がキッチンにまで及ぶ場合は、 あなたはおそらくすでにハーブパッチを持っているでしょう。しかし、その農産物は、パスタ用のバジルやカレー用のコリアンダーの束よりもはるかに多くの用途に使用できます。あなたが育てるほとんどすべてのハーブはお茶にすることができます、 自家製のビールを飲むという単純な行為は、あなたの庭の発展を振り返る充実した瞬間を提供することができます。
ハーブティーを作ることはまたあなたが便利に育てて楽しむことができる植物のレパートリーを広げます、 そして、すべての優れた庭師は、一般的に昆虫の生活と生態学のための種の多様性の利点を知っています。
そしてもちろん、 ハーブティーは、薬草の健康と幸福の効果を楽しむための優れた方法です。 何世紀にもわたって評価されてきた利益をもたらします。
しかし、店で購入したお茶だけでお茶を作ったことがあれば、 始めるために何を知る必要がありますか？
どのハーブが最高のお茶を作るか
あなたはハーブティーを作るためにほとんどすべての料理用ハーブを使うことができます。もちろん、 あなたが楽しむ味のある品種を選びたいと思うでしょう、 しかし、多くの一般的なハーブには、伝統的な薬効もあります。お茶を作ることはそれらを引き出すための最も速くて簡単な方法です。ハーブティーに使用される最も一般的なハーブの7つはここにあります。
レモンバーム-レモンバームは、胃の不調を和らげるためによく使用されるさわやかな柑橘系のビールを作ります。しかし、 穏やかな気分を高める効果でおそらく最もよく知られていますが、 緊張をほぐしながら、 なだめるような頭痛、 不眠症を助けます。
カモミール-胃のけいれんや筋肉痛に適したクラシックなお茶。カモミールも風邪を和らげます、 アレルギー反応を軽減し、 安らかな睡眠をもたらすのに役立ちます。
シナモンバジル-名前が示すように、 このバジルの栽培品種は、シナモンの独特の香りがあり、おいしいです、 温かいお茶。また、消化器系の問題を抑えるのに役立つ軽度の抗炎症作用もあります。
アニス-甘いクミンまたはアニスは熱狂的になります、 副鼻腔炎を取り除き、他の呼吸器系の問題を和らげるのに役立つおいしいお茶。
セージ-世界中、 セージは、その強い料理の味よりも、その薬効のためにおそらくより広く使用されています。免疫力を高めながら体を解毒すると言われています。しかし、 これは適度に飲むのが一番良いお茶です、 過剰な量は腎臓が弱い人に問題を引き起こす可能性があるためです。
ミントファミリー-ミントティーは中東文化の根幹であり、さわやかで涼しい食後酒として高く評価されています。それはミントファミリーの料理のメンバーを使用して作ることができます、 たとえば、スペアミントや、ベルガモットレモンミントなどのより珍しい品種です。しかし、 ペパーミントは最も健康上の利点を提供すると考えられています、 最も顕著なのは消化器系です。
ラベンダー-最後に、 あなたはラベンダーの独特の味を好きか嫌いかのどちらかでしょう、 しかし、それはリラックス剤として長い歴史があり、なだめるようなものになります、 ストレス解消ティー。また、骨格筋の痛みを和らげるのにも最適です。野菜畑を長い一日掘った後に最適です。
薬草のリストは膨大です、 そして、あなたがオンラインで読むであろうより熱狂的な主張のいくつかは、ほんの少しの塩でとられるのが最も良いです。しかし、 自分のハーブからお茶を淹れ、庭で飲むという簡単な儀式が、それ自体が幸福の源であることは間違いありません。
ハーブティーの作り方-冷たいものと熱いものの注入
ハーブティーは、最も一般的には冷たいまたは熱い注入を使用して作られています、 どちらの方法も非常に簡単です。
コールドインフュージョンは、大量のお茶を作るのに理想的です。 または壊れやすい醸造のために、 エッセンシャルオイルが熱によって破壊される可能性のある芳香性ハーブ。
それは、新鮮なまたは乾燥したハーブの葉と花を冷水の蓋付きの容器に一晩浸すことによって行われます。ハーブの強さに応じて、 約1部のハーブから4部の水を使用します。次の日、 細かいふるいを通して混合物を濾し、 必要に応じて、蜂蜜または砂糖で甘くします。
冷やしたお茶は冷蔵庫で3日間保存できます。 または最大6か月間凍結します。
ホットインフュージョンははるかに迅速なプロセスですが、 ゆるい紅茶を楽しむ人なら誰でも知っているでしょう。ハーブをティーポットまたはシングルカップに入れるだけです。 沸騰していないが熱い水に注ぐ、 そして5分から15分の間醸造するために残します。茶漉しまたはモスリンで濾し、 すぐに飲みます。もう一度、 苦いハーブは砂糖や蜂蜜で甘くすることができます。
よりタフなハーブとスパイスのための煎じ薬の使用
しかし、 ハーブティー作りはそれだけではありません。最後の方法は煎じ薬として知られています、 ハーブの根からお茶を作るのに便利です、 種、 吠える、 またはより丈夫な茎。人気のある煎じ薬の1つは、ごぼうの根から作られています。 感染症から関節痛までの病気を治療する能力で高く評価されています。
煎じ薬を作るには、 ハーブやスパイス小さじ1杯につき約300mlの水を使用してください。鍋に入れて沸騰させ、 緊張させて飲む前に、それを約20分間煮ておく。煎じ薬は生姜を加えることによってより風味豊かな醸造をする絶好の機会です、 柑橘類の皮、 甘草の樹皮、 または基本的なハーブに他のスパイシーなエキストラ。
実験-しかし慎重に
あなたは注入と煎じ薬の両方のためにあなた自身のハーブブレンドを作ることができます、 それぞれのハーブが提供する独特の風味と薬効を利用しています。ハーブパッチで新しい植物が成熟するにつれて、さまざまなフレーバーの組み合わせを試してみると、すぐにその日のハイライトになる可能性があります。
しかし、 新しいお茶を作る前に、常にハーブを注意深く調べてください。薬草は定期的または大量に摂取するのは安全ではないかもしれません。料理の設定で使用するのに適したハーブは、お茶に濃縮すると潜在的に有害である可能性があります。
危険はわずかですが、それを却下するべきではありません。あなたの最初の醸造をする前に、起こりうる毒性についてそれぞれの新しいハーブ種をチェックしてください。識別できないハーブは絶対に使用しないでください。また、毒性が不明なハーブは絶対に使用しないでください。
あなたの庭仕事の時間の結果を楽しむ多くの方法があります。ハーブティーは、簡単に育てられた植物からすばやく作ることができます。 彼らはおいしいです、 そしてそれらはまた証明された肉体的および精神的健康上の利益をもたらします。
あなたがあなた自身のハーブティーパッチを育てることを考えたことがないならば、 それはあなたの園芸活動に全く新しい次元をもたらすでしょう。
