ハーブ園でマジョラムを植えて育てる方法

Origanum majorana

オレガノがキッチンショーのスターなら、 マジョラムは、賢くて静かな相棒で、翼の中で待っています。

より人気のあるいとこと混同されることがよくありますが、 マジョラムはそれ自体が際立ったハーブです。甘いもので、 ウッディフレーバー、 それは私に穏やかなことを思い出させます、 樟脳の後味のある甘いセージ。

もちろん、 2つのハーブのフレーバープロファイルが似ているため、1つが不足している場合は、レシピで2つのハーブを簡単に交換できます。

しかし、マジョラムは、よりマイルドな味わいでもう少しエレガントなものが必要な場合に、家庭菜園で独自の場所に値します。

オレガノのように、 日当たりの良いマジョラムは理想的ですが、 水を愛する植物が繁殖できない庭の乾燥した場所。

プラス、 きれいな紫やピンクの花はミツバチのような花粉交配者を引き付けます、 マルハナバチ、 と蝶、 それはあなたの庭全体に利益をもたらします。

この用途の広いハーブを庭に追加する準備はできましたか？この記事で取り上げる内容は次のとおりです。

学習内容

• マジョラムとは何ですか？
• 栽培と歴史
• 伝搬
• 成長する方法
• 成長のヒント
• どこで買う
• 害虫や病気の管理
• 収穫
• 保存
• レシピと料理のアイデア
• クイックリファレンス成長ガイド

マジョラムとは何ですか？

マージョラム、 Origanum majorana 、 オレガノによく似ています、 O. vulgare 、 彼らが近親者であることを考えると、それは驚きではありません。どちらもの種です ハナハッカ 属。

問題を混乱させるために、 オレガノは「野生のマジョラム」と呼ばれることもあります。 」と第3の種、 クレタ島オレガノ、 O. onites 、 しばしば「ポットマジョラム」と呼ばれます。

O.majorana 小さい、 楕円形の葉、 灰緑色で、 そして彼らは柔らかい髪で覆われています。春に、 咲くことが許されれば、 ピンクまたは紫の花が咲いています。

フレーバーに関しては、 マジョラムはオレガノよりも木質で花柄が多く、 松のわずかなノートで。オレガノはより強く、よりスパイシーです。

マジョラムはオレガノよりも少し積極的に成長しない傾向があります、 オレガノだけでなく寒さにも対応できません。

マジョラムは多年草です USDA耐寒性ゾーン 9と10 しかし、あなたはそれを涼しい地域で毎年成長させることができます。

植物は、高さ約24インチ、幅18インチの成熟した寸法に達します。

成長がチェックされないままになっている場合、 それは根茎を送り、すぐに再播種します、 それはそれがあなたの庭の隅全体を徐々に引き継ぐことができることを意味します。

甘いマジョラムまたは結び目のあるマジョラムと呼ばれることもあります。 これ ミント科の一員 多くの場合、古典的なフランスのブレンドに含まれています エルブドプロヴァンス 。

栽培と歴史

マジョラムは歴史的なハーブです 地中海原産 、 南西アジア、 そして北アフリカ。南ヨーロッパで帰化した。

古代ギリシャ人とローマ人から賞賛され、 古代エジプト人もこのハーブを崇拝しました、 防腐処理で使用しました。

1557年、 有名な英国の詩人トマス・タッサは、マジョラムを彼の教育活動にまき散らすための21の必須ハーブの1つとして説明しました 良い夫の500ポイント 。

知らない人のために、 ハーブをまき散らすことは、不快な臭いを隠すために英国の王族の家の周りに芳香植物を散乱させる習慣でした。

解剖学者のシャルル・エチエンヌは、彼の本の中で家庭菜園でマジョラムを育てることを勧めました L’agriculture et Maison Rustique 、 農業に関する最初の出版された作品の1つ、 1564年に印刷されました。

オランダ人入植者がこのハーブをニューヨークのハドソンバレーに持ち込みました。 しかし、それは1900年代半ばまで米国で広く知られるようにはなりませんでした。

それは消化不良を治療するために西欧諸国で民間療法として使用されてきました、 頭痛、 リウマチ、 と歯痛。

最近の研究 のエッセンシャルオイルが O.majorana 抗酸化物質を含み、 抗真菌剤があるかもしれません、 抗菌、 および抗炎症特性。

伝搬

マジョラムは、繁殖に全力を注いでいるように見える植物の1つです。簡単に種をまきます、 除算に役立ちます、 大騒ぎせずに挿し木で再現し、 重ねることもできます。

植物の繁殖をどのように決定したかに関係なく、 準備する それをテストすることによって事前に土 肥料や調整が必要かどうかを判断します。マジョラムは、水はけの良い肥沃な土壌を望んでいます。

一般的に、よく腐った堆肥で作業して土をほぐし、追加することをお勧めします 栄養素 植える前に。

シードによる

独自のデバイスに任せて、 マジョラムはすぐに自己シードします。それはあなた自身の種から植物を始めることがいかに簡単であるかをあなたに教えてくれるはずです。

屋内でシードを開始します 最後の霜の8週間前、 または霜の危険がすべて過ぎた後の屋外。

シードフラットの屋内または少なくとも幅6インチの深さの容器内のシード開始混合物にシードを振りかけます。 1/4インチの土でそっと覆います。

種子が外れないようにスプレーボトルを使用して水をまきます。土壌を湿らせますが、湿らせないでください。

屋外、 日中の気温が華氏60〜80度のときに種をまきます。準備した地面に種をまき、1/4インチの土で覆います。湿らせてください。

約1週間で苗が出てきます。植物の高さが2インチになると、 屋外で栽培する場合、 それらを6インチ離して薄くします。

植物が約6〜8週間成長した後、屋内で開始した種子を移植することができます。でもまず、 あなたはそれらを固める必要があります。

これをする、 鉢を屋外の保護された場所に1〜2時間置き、 1週間の間に徐々に時間の長さを増やします。

部門別

既存の植物は、天候が涼しい春に分割する必要があります。

植物より6〜12インチ広く、深さ1フィートの穴を掘ります。 シャベルを使って根球を土から持ち上げます。バリカンまたは ガーデンナイフ 植物を半分に切るために、 ルーツとすべて。

植物の半分を地面に戻し、その周りを土で満たします。

植物の残りの半分を庭またはコンテナの準備された場所に移植します。土を落ち着かせるのを助けるためにそれに水をよく飲んでください。

または、 あなたは植物の一部を切るために庭のスペードまたはこてを使うことができます、 根をまっすぐに、 取り外して移植します。

挿し木経由

挿し木は春の終わりか初夏に行うのが最適です。開花していない健康な枝を見つけて、6インチの部分を切ります。

湿った種子の開始ミックスで小さな鍋を準備します。

カットの表面積を最大化するためにベースを斜めにカットし、 そしてそれが植栽媒体に簡単に滑り込むことを確認してください。

カッティングの下3分の1から葉を取り除きます。これは腐敗を防ぐのに役立ち、根が現れるのを促します。

粉末状の発根ホルモンにカッティングを浸し、指または鉛筆でミックスを開始するシードに穴を開けます。

カッティングを挿入し、汚れを穴と茎の付け根の周りにそっと詰めます。直射日光の当たらない日陰の場所に鍋を置きます。

培養土は湿らせておきますが、水浸しにならないようにします。 2週間で、 あなたの切断は根を発達させるべきでした。

これをテストするには、 カッティングを軽く引っ張ってください。抵抗を感じるなら、 それは根付いており、他の移植と同じように扱い、庭や容器に植えることができます。

重ね着

階層化して伝播するには、 植物の外縁で健康な枝を見つけて、地面に対して平らに置きます。 親植物にまだ付いている端を無傷に保ちます。

先端の2〜3インチを露出したままにして、 枝を約1/2インチの深さの土に埋め、石を使って所定の位置に保ちます。

数週間後、 枝は根系を発達させ、それを掘り出す前に親植物からそれを切り取ることができます。

マジョラムのルーツは浅く、 そのため、新しい植物を地面から引き抜くときは、深く掘るのではなく、広く掘るのが最善です。すべての方向に6インチを与え、約4インチ掘り下げます。

これで、準備した土壌にマジョラムを移植できます。

成長する方法

最良の結果を得るには、 マジョラムは肥沃である必要があります、 ローム質土壌。このハーブは、7.0前後の中性pHを好みます。 しかし、それは広い範囲を扱うことができます、 4.9から8.7まで。

マジョラムは多くの水を必要としません。土壌は水はけが良く、水やりの合間に約1インチ乾かす必要があります。濡れた足はマジョラムの最大の敵です。

でも できる 干ばつ状態に対処し、 最高の味のために、 あなたの植物が定期的に水をまかれていることを確認してください。

これらの植物は浅い根を持っています、 すぐに乾きます。これはほとんどの場合問題ではありませんが、 でも天気が本当に暑くなると あなたはあなたの植物に目を光らせる必要があるでしょう。

少しの 有機マルチ お気に入り 葉っぱ わらは土壌の水分を保持するのに役立ちます。

マジョラムも完全な太陽の場所が必要です、 しかし、特に暑い気候では部分的な日陰を許容します。

初夏の花盛りの後、茎を切り取り、 新しい成長を刺激します。

植物に花を残したい場合は 花粉交配者を奨励する または植物が自己播種できるようにするために、 その形を維持するために秋にそれをトリミングします。

春に剪定して、弱い成長や死んだ成長を取り除き、植物のサイズを抑えます。定期的に剪定しないと、数年後にぎくしゃくする可能性があります。

成長のヒント

• 太陽がいっぱいの場所で育つ
• 水やりの間に土の一番上のインチが乾くのを待ちます
• 春または秋にトリムバック

どこで買う

ほとんどのマジョラムは「マジョラム」または「スイートマジョラム」の名前で販売されています。斑入りの葉を持つ品種を見つけることが可能な場合があります。

クラシック O.majorana 種は通常、地元の保育園または園芸用品センターで入手できます。 または、オンラインで購入できます。

甘いマジョラム

あなたは種子または3つの植物のセットを見つけることができます バーピーから入手可能 。

イタリアの

O。 NS マヨラナ 、 多くの場合、イタリアのオレガノとして販売されています。 間のハイブリッドクロスです O. vulgare と O.majorana 鮮やかな緑の葉が特徴です。

O。 NS マヨラナ

さまざまなパケットサイズのシードを見つけることができます エデンブラザーズで入手可能 。

害虫や病気の管理

いくつかの植物と比較して、 マジョラムは、害虫や病気に関する多くの問題に直面していません。それは完全に問題がないという意味ではありません、 しかし。

害虫

害虫、 病気の問題ではなく、 このハーブを育てるときのあなたの最大の挑戦になる可能性があります。

アブラムシ

モモアカアブラムシ（ モモアカアブラムシ ）は、マジョラムを攻撃するのが大好きな一般的な害虫です。小さいです 緑、 植物から樹液を吸い出す涙滴型の昆虫、 ハニーデューと呼ばれる粘着性の物質をその跡に残します。

いくつかのアブラムシは通常、心配する必要はありませんが、 しかし、大規模な侵入は成長を妨げる可能性があります、 また、植物に黄変や壊死斑が発生する可能性があります。

それらを制御することは一般的に植物を爆破するのと同じくらい簡単です ホースからの水 それらを自由にノックします。これを1週間毎日行い、人口を確実に管理できるようにします。

事態が悪化した場合、 あなたはできる 農薬として菜種油を使用する それは小さな害虫を窒息させるからです。植物が飽和するようにスプレーし、 週に1回、3週間、葉にオイルを塗ります。

あなたの庭でアブラムシを管理する方法についてもっと学ぶ 。

キネリムシ

キネリムシ（ アグロティス spp。）植物の根元をかみ砕く、 それらを殺します。彼らは通常夜に活動しています、 外に出てマジョラムの植物が地面に横たわっているのを見つけるまで、それは彼らを見つけるのを難しくします。

ワームに隠れ場所を与えないように、植物の周りの地面をきれいに保つことが重要です。

珪藻土の層 植物の周りに散らばって、キネリムシを遠ざけるのに役立ちます。

段ボールの首輪を作って、キネリムシが植物にアクセスするのを拒否することもできます。トイレットペーパーのチューブを手に入れて半分に切ります。各マジョラムの苗の根元の周りにそれを置き、 チューブの1インチを土に沈めます。

ハダニ

ハダニは庭のさまざまな植物を攻撃します。 2つの斑点のあるハダニ（ Tetranychus urticae ）特に、マジョラムで間食をするのが最も一般的に見られるものです。

小さなクモに気付く前に、通常、植物に細かいウェビングが見られます。

蔓延がひどい場合は、 葉が黄色に変わり、植物から落ちることがあります。

攻撃の最初の行は、植物に強い水を吹き付けて植物をノックアウトすることです。これは、植物が苦しむことがないように個体数を十分に小さく保つのに十分な場合があります。

あなたもすべきです クサカゲロウとてんとう虫を奨励する あなたの庭を訪問するには、 または、略奪的なダニを購入して紹介することもできます。 ArbicoOrganicsから入手可能 。

あなたはそれらを制御するために殺虫剤を使用することができますが、 あなたはあなたの庭で益虫を殺す危険を冒すことを覚えておいてください。

アザミウマ

ミカンキイロアザミウマ（ フランクリニエラオクシデンタリス ）は、信じられないほどの被害をもたらす可能性のある一般的な害虫です。ミリメートルの長さの昆虫は羽毛があり、 透明な翼とその色は、淡黄色から暗褐色の範囲です。

蔓延すると、葉や花が歪む可能性があります。 沈んだ、 または銀色に見える。昆虫は植物から液体を吸い出し、病気を広める可能性があります。

アザミウマは植物に害を与え、病気を感染させるだけでなく、 彼らはまた人間を噛むことができます、 皮膚の炎症を引き起こします。

反射マルチは良い抑止力です、 しかし、もしあなたが蔓延してしまうなら、 殺虫剤はそれらを取り除く唯一の方法です。

あなたの植物が苦労しているなら、 しかし、ぶら下がって、 昆虫に自分のことをさせるのが最善かもしれません。蔓延が悪化し、あなたの植物が苦しんでいる場合、 スピノサドベースの殺虫剤を使用してください。

覚えて、 その過程で益虫を殺す可能性がありますが、 しかし、時にはそれが唯一の選択肢です。

その他のヒントについては、 ここで私たちのアザミウマ管理ガイドを読んでください 。

疾患

私は他の植物の病気と戦うのに忙しいのですが、 私のマジョラムは一般的に角を曲がっています、 楽しく成長し、 無病。たまに、 しかし、 あなたは真菌の問題に取り組む必要があるかもしれません。

ミント錆

ミントサビ、 名前が示すように、 マジョラム植物の葉の下側にさびたオレンジ色の水ぶくれとして現れます。葉の上部に薄黄色の斑点がある場合があります。

最終的、 葉が落ちて植物の成長が阻害される可能性がありますが、 またはそれは死ぬかもしれません。

この病気は真菌によって引き起こされます Puccinia menthae 。この真菌は湿った状態で繁殖します、 湿度の高い条件、 植物が混雑している地域や空気の循環が悪い地域。

そのため、ハーブのサイズを制御するための剪定が重要です。植物が近づきすぎないようにします。 または密度が高くなりすぎて、 これにより空気の流れが減少し、湿気が蓄積します。

また、朝は植物の根元に水をやる必要があります、 だから彼らは一日の間に乾く時間があります。

マジョラム植物は必ずしもマルチングを必要としませんが、 あなたがあなたの庭でさびに苦しんでいるならば、 植物の周りに木の根おおいを置いて、水がかかるのを防ぐことができます。

野生のミント植物を庭から十分に離してください。 彼らは病気を運び、広めることができるからです。

それがすべて失敗した場合、 秋に植物を地面に戻し、茎と植物の周りの地面に殺菌剤を適用することができます。

アゾキシストロビンを含むものを探してください、 製造元の指示に従って適用します。

収穫

主に葉の収穫に興味がある場合は、 植物を開花させないでください。花が形成され始めたら、花を剪定します。

収穫するため、 必要に応じて枝や花を切り取るだけです。 はさみまたはバリカンを使用します。

大量の収穫が必要な場合は、 初夏に植物を地面の近くに切り戻して、秋までに2回目の収穫を行うことができます。

保存

その仲間のオレガノのように、 マジョラムは見事に乾燥しています。葉を乾かすと繊細な味わいがさらに濃くなります。

あなたは一緒に結ばれた枝の小さな束を掛けることができます、 または、空気の循環が良好な場所のクッキーシートに小枝を置きます。小枝を時々回して、均等に乾くようにします。

小枝や個々の葉を脱水機で乾燥させることもできます。 または最低設定のオーブン、 サクサクして乾くまで。

分離した葉を洗い、再封可能な袋に入れることでマジョラムを凍結することもできます。空気を押し出し、冷凍庫に入れます。

新鮮なハーブの冷凍について詳しくは、こちらをご覧ください 。

新鮮なマジョラムは、プラスチックで包んだ冷蔵庫に4日間保管できます。

ハーブオイルを作ることもできます、 サラダドレッシングに最適です。 またはピザやパスタに小雨を降らせるために。あなたは上のすべての指示を見つけるでしょう 私たちの姉妹サイト、 食品 。

レシピと料理のアイデア

マジョラムは豚肉のような肉の古典的な調味料です、 アヒル、 ガチョウ、 と鶏肉。トマト料理でも美味しいです。ほのかな味わいなので、 繊細な風味の野菜の調味料に適しています ズッキーニのように 。

新鮮な葉っぱもサラダにのせて美味しいです。葉全体を数枚加えると、伝統的なシーザーサラダが次のレベルに上がると思います。

新鮮な葉をクリームチーズとサワークリームの等量に切り刻んで、野菜を軽く浸すこともできます。

マジョラムで料理している場合は、 最後に追加するか、サーブする直前に入れて、その繊細な風味を失わないようにします。

クイックリファレンス成長ガイド

植物の種類：多年生草本必要水量：低原産地：地中海、 西アジアのメンテナンス：低硬度（USDAゾーン）：7-9土壌タイプ：リッチ、 ローム、 砂の季節：春-秋土壌pH：4.9-8.7（7.0理想）露出：完全な太陽土壌排水：水はけが良い成熟までの時間：70-90日コンパニオンプランツ：ラベンダー、 ローズマリー、 セージ、 タイム間隔：6〜12インチ植え付けを避ける：バジル、 チャイブ、 コリアンダー、 パセリ植え付け深さ：1/2インチ引き付ける：ミツバチ、 蝶高さ：12-24インチ注文：シソ目広がり：12-18インチ家族：シソ科耐性：干ばつ（確立されたとき）属：ハナハッカ害虫と病気：アブラムシ、 キネリムシ、 ハダニ、 アザミウマ;ミントサビ種：マヨラナ

洗練されたマジョラムに成長をもたらす

マジョラムはしばしば庭の後部座席に座り、より人気のあるオレガノに向かいます。

しかし、その微妙な、 甘い味、 それを育てる容易さ、 そして花粉交配者を引き寄せるその能力、 スポットを与えない理由はありません あなたのハーブ園で 。

あなたはあなたの庭でマジョラムを育てていますか？以下のコメントで、あなたがどのようにあなたの自家製の賞金を使い果たすことを計画しているのか教えてください！

そして、これらのガイドをチェックして、詳細を学んでみませんか。 成長するハーブ あなたの庭で：

• あなた自身のハーブガーデンを始める方法
• コンテナでハーブを育てるヒント
• オレガノを育てる方法
• 一般的なタイムを育てて世話をする方法