春の炒め物と夏の真ん中のサラダは、どちらも共通点が1つあります。それは、コショウで素晴らしい野菜である水菜です。季節の早い時期に生産し、庭師の悪夢が作られているタイプの気象変動に耐えることができる庭に加えて、 これらの素晴らしい小さな植物は、何ヶ月もの間、おいしい野菜を収穫した後、収穫をもたらします。ミズナグリーンの栽培は、料理を愛する家族の庭の計画に含める必要があります。 日本の関西地方出身で、 これらの種子は現在世界中を旅しており、USDA 3〜10のゾーンで栽培されています。また、国際宇宙ステーションでの野菜栽培実験の一環として、宇宙空間でも栽培されました。 これらの特徴的な植物は、ほぼ一晩で土壌から湧き出て、素晴らしいサラダを作ります。 炒め物、 しゃぶしゃぶなどがあります。伝統的に、 多くのシェフが水菜のやわらかい緑の葉を漬けて、さまざまなおかずを作っています。アントシアニンの存在のために紫色であるいくつかの植物ミズナ品種、 ブルーベリーを青くするのと同じ化合物! ルッコラの味と同じように、 水菜の独特なマスタード後味で見分けがつきます。この植物は、マメ科植物と交