デビッドフレッチャー博士による、 RAS Aquaculture Research Ltd、 イギリス
アカザエビは、世界市場で最も人気のあるプレミアムシーフード種の1つです。野生の収穫量は年間約232千トンで、取引の約66％がホマルス種とネフロップ種で構成されています。
Palinuridのイセエビは野生生産の約32％を占めています（FAO2017）。アカザエビの野生の収穫は、最大持続生産量に達し、そして、 ある場合には、 それを超えた、 一部の種の収穫量が徐々に減少していることに基づいています（Sibeni＆Calderini2012）。
アメリカンロブスター、 H.アメリカンロブスター、 世界のアカザエビの水揚げ量の約60％を占め、平均単価は1kgあたり20米ドルです。 エビの場合は1kgあたり約10ドル、ナガスクジラの場合は1kgあたり5ドル未満です。アカザエビの世界貿易は170を超えました。 2014年の000トンは33億ドルに相当し、 13年前のほぼ2倍（FAO、 2017）。
中国のアカザエビの輸入は2009年から2014年の間に大幅に増加しました。 3から 600トンからほぼ18トン 000トン、 それぞれ米国とカナダがH.americanusの中国の総輸入量の約60パーセントを占めています。
中国に輸入されたアカザエビは主に国内市場に参入し、 特にその高級セグメント。 2017年の中国への総供給量の72％はHomarusで、28％は生きているイセエビ種です。
イセエビ（Panulirus spp。）種の世界的な水揚げ量は約73、 000トン（FAO、 2017）そして一般的に中国とヨーロッパの市場ではるかに高い価格を要求します。繰り返しになりますが、中国はオーストラリアとニュージーランドからのすべてのアカザエビ輸出業者の焦点です（Ong＆Mulvany、 2015年）、ロックロブスターの中国への輸出量は10年から2015年にかけて増加しましたが、価格に大きな影響はなく、価格動向は引き続き上昇しました（西オーストラリア水産局/ Economic Research Associates Pty Ltd、 2015）。
イセエビ種に対して中国で支払われた単一価格は、世界平均をはるかに上回っていました。ニュージーランド産のイセエビは1kgあたり約90ドルを調達しています。 そしてメキシコと南アフリカから、 平均$ 40 / kg（FAO 2017）。
ヨーロッパロブスターの毎年の着陸、 Homarus gammarus、 平均して3 過去10年間で000トン。主な生産者は英国であり、 アイルランドとフランス。季節によっては、 生きているH.gammarusは、密接に関連するアメリカの種の最大2倍の費用がかかります。 H.アメリカンロブスター、 その漁獲量は、世界的に重要なメイン州の漁業で水揚げ量が17％減少した2017年まで毎年増加していました。
気候変動が大人の病気の増加から少年の加入の失敗までのさまざまな問題の原因であると考えられているこの漁業の将来について重大な懸念があります（Groner et al。、 2018;ウォーラー他、 2017）。
それはそう、 気候変動の多くの多様な影響は、広範囲のアカザエビ種に悪影響を与えることがすでに説明されています（Briones-Fourza´n＆Lozano-A´lvarez、 2015）パリヌリドロブスターを含む。
一般的なシーフードと同様に、 市場の贅沢な終わりでの世界的な需要、 アカザエビを含む、 増加し続け、 そして、アジアで成長している中産階級からの需要が増加するにつれて、それは急速に加速する可能性があります（Hart2009）。
将来の需要は今後数年間で劇的に増加すると予想され、 養殖生産技術を通じて野生個体群の収穫から切り離されたアカザエビの持続可能な供給を開発することへの関心が高まっています（Phillips＆Matsuda2011）。
Nephropoideaの爪のあるアカザエビは、一般的に攻撃的な性質を持っており、高密度の成長システムでの生産には容易に対応できません。対照的に、 Palinuroideaの爪のないアカザエビは、行動において自然に共同体です。
飼育下では、 これらのアカザエビはより高い個体数密度で飼育できるため、再循環養殖システム（RAS）での養殖に適した特性のいくつかを備えています（Phillips＆Matsuda2011）。
ヨーロッパのイセエビ、 Palinurus elephas、 潜在的な文化種としていくつかの魅力的な資質を持っています。単一ベースでは、EUおよび国際市場で最も価格の高いシーフード種の1つです。
需要は供給をはるかに上回り、ヨーロッパではEUの市場価格が1 kgあたり65〜70ユーロ、アジアへの輸出でP.elephasの市場価格は1kgあたり最大140ユーロです。中国市場は、いくつかのイセエビ種に対する飽くなき欲求を持っており、熱帯のイセエビ種のための最初のパイロット商業孵化場として、 ニシキエビ、 オーストラリアで建設中です。
EUの観点からは、H。gammarusは商業的農業にとって魅力的な性質をほとんど持っていません。それは成長が遅く、攻撃的ですが、さらに重要なことに、野生の漁業は、資源が減少する場所で効果的な管理と回復に適しています。その結果、 養殖されたH.gammarus製品は、常に野生の漁業の価格と競合します。
対照的に、 P. elephasのようなアカザエビは乱獲の影響をはるかに受けやすく、沿岸水域の広い領域を厳密に保護しなければ、個体数の回復が数十年にわたって遅くなるか、存在しなくなる可能性があります。この観察結果は、P。elephasのはるかに複雑で延長された浮遊性サイクルによるものと思われます。 限られた適切な生息地とダイバーやもつれ網による捕獲の容易さ。
浮遊ケージでの野生のプエルリまたは幼魚の捕獲と成長に基づくアカザエビの養殖は、高リスクとしてベトナムで開始されました。 熱帯のイセエビPanulirusornatusをベースにしたハイリターンベンチャー（Williams 2009）。業界は2006年にピークに達し、生産量は約2000メートルトンでしたが、2008年には720メートルトンの低さに急速に減少しました。 主に病気の発生によるものです（Hung＆Tuan 2009; Sibeni＆Calderini 2012）。
ベトナムでのアカザエビの成長は、FCRが低い（30-35：1）「ゴミ」魚飼料の使用から発生する有機汚染による重大な環境被害と関連しています。 生産されたアカザエビ1トンあたり最大5kgの抗生物質カクテルの使用（Hedberg et al。、 2018）、 廃棄されたプラスチック製のロブスターケージが散らばっている沿岸湾と、インドネシアから密輸された野生の幼生アカザエビの違法な輸入。
ベトナムの漁業全体は野生の稚魚に完全に依存しており、インドネシアのP.ornatus株は特に在来種よりも好まれています。同様のケージ養殖ベンチャーがいくつかの国で開始されましたが、すべて野生の少年に依存し続けています（Sibeni＆Calderini2012）。
貴重なヨーロッパのイセエビのEU範囲、 Palinurus elephas、 西部イギリス海峡を含み、 アイルランド、 ブルターニュ、 スペインとポルトガル。管理が不十分なため、EUの漁業は史上最低にまで減少し、「残余」（ICES、 2006）。かつては、沿岸漁業セクターへの最も重要な財政的貢献者の1人でした。ポルトガルでは、 スペイン、 アイルランドと英国、 P. elephasの漁業は、過去70年間で85〜95パーセント減少しています。ウェールズの漁獲量は1980年から1997年の間に92％減少しました。 アイルランドの輸出は1959年の270トンから20トンに減少し（2011年タリー）、フランスの大西洋の漁業は1950年代の1000トンから減少しました。 2010年には25トンまで（Laurans et al。、 2011）。これらの傾向は、大西洋での壊滅的な人口減少を反映しています。 いくつかの漁業、 ウェールズのもののように、 現在、商業的に絶滅しています。
その経済的価値に加えて、 P. elephasは、附属書Iのサンゴ礁生息地における生物多様性の重要な要素です。 これらの生息地の良好な保全と良好な環境状態に不可欠です。 P. elephas個体群の回復は、EU海洋戦略フレームワーク指令（Leslie＆Shelmerdine、 2012）。
H. gammarusとは異なり、 RAS技術を使用したP.elephasの陸上農業は、その非常に高い市場価値だけでなく、魅力的な提案になる可能性があります。 しかし、商業的農業において重要ないくつかの重要な生物学的特徴。商業用のP.elephas孵化場は、枯渇した大西洋の漁業の回復を支援し、EU地域経済で雇用が20〜30％減少し、10年間で収入が30〜50％減少した沿岸の小規模漁業（SSF）に利益をもたらす可能性があります。 2010（Macfadyen et al。、 2011）。
しかし、 イセエビ養殖のための孵化場技術の開発は非常に困難です。 2016年に幼生のアカザエビの孵化場の開発が成功した後、その成果はグレッグ・スミス教授によって説明されました。 タスマニア大学、 「…。それはとても長くて難しい幼虫の周期であるため、水産養殖の聖杯の1つとして。」
2013年に、 ウェールズ政府と欧州水産基金（EFF）からの助成金を受けて、RAS Aquaculture Research Ltd（RASAR）は、P。elephasの養殖の重要でない課題を評価するためのパイロットR＆Dプロジェクトを設立しました。
幼生のイセエビの養殖を成功させるには、重要な孵化場の分野を適用する必要があります。これには、RASテクノロジーを使用した水質管理の厳格な管理が含まれます。 フィロソーマ病の制御、 連続するフィロソーマ段階のための特定の培養タンクの設計と、フィロソーマ段階が幼若期前のプルルス段階に向かって進行するにつれて進化する飼料レジームの開発。この後者の要件は、おそらく最も困難です。フィロソーマは次の段階を経て発達するため、16〜18日間でアカザエビが幼生に正常に変態するのに十分な栄養素を蓄えなければなりません。この移行期間中、pueruliは摂食せず、フィロソーマ後期に貯蔵された栄養素の蓄えに完全に依存します。
P. elephasの場合、 RASARは、水質を非常に正確に制御できるように設計された水処理システムを確立しました。一連の幼虫の水槽の設計が続きました、 各フィロソーマ段階での生存と発達を最適化するための摂食戦略の特定とともに。
2019シーズン中、RASARはすべてのP.elephasフィロソーマステージと少数の幼生アカザエビの生産に成功しました。 P. elephasがヨーロッパで培養されたのはこれが初めてであり、最終的にはRAS技術を使用したこの高価値種の商業規模の生産につながる可能性があります。同様に、 開発中の技術は、東南アジアの熱帯イセエビ種のより持続可能な農業にも応用できる可能性があります。
野生で観察された8〜9ヶ月の複雑で長引くP. elephasの幼虫周期は、実験室条件下で約2.5ヶ月に短縮されました。 P. elephasフィロソーマステージI〜IVで報告された非常に高い死亡率（Kittaka et al、 2001）は、抗生物質を使用せずにステージVIIIまでの生存率が50％を超えることで解決されました。重要な観察の1つは、幼体のP. elephasは、共同体の条件下で、あるいは新たに脱皮した個体や無防備なプルーリに対してさえも、攻撃的な行動を示さなかったことです。プロトタイプのフィロソーマ飼料が開発中です。 2020年シーズン中にフィロソーマ試験をより大規模に繰り返し、その後P.elephasの幼魚の成長率を評価することが計画されています。
詳細および詳細については、DavidFletcherにお問い合わせください。
