プラスチックが非常に人気があるのには理由があります。 1907年に開発されたプラスチックは、さまざまな形状に成形できる合成ポリマーです。これは気密、防水、または抗菌用途を必要とする用途には優れていますが、プラスチックには日用品に関して大きな欠点があります。ペットボトルは分解するのに少なくとも450年かかることがありますが、ビニール袋は最大1、000年かかることがあります。 EcoWatchによると、過去10年間で、前世紀よりも多くのプラスチックを生産しており、使用するプラスチックの50％は、一度使用してから廃棄するだけです。 プラスチックの消費量は圧倒的ですが、流れを止めるのに役立つ方法はたくさんあります。始めるのに理想的な場所は、キッチンでのプラスチックの使用を減らすことです。これは、思っているよりも簡単です。 ショッピング パッケージを確認してください。当たり前のように思えるかもしれませんが、通常、代わりに紙製品を使用する可能性のあるプラスチックの少ない（またはまったくない）製品の棚にオプションがあります。板紙（より簡単にリサイクルできる）を選ぶか、パッケージを必要としない製品（

魚の起源について学ぶことは、魚との会話から始まります。あなたがすでに定期的に交流している多くの知識のある人々の。食料品店、魚屋、レストランサーバーはすべて、消費または購入しようとしている魚の背景について詳しく知るための優れたリソースです。彼らはあなたがそれを学ぶことを楽しむのと同じくらい知識を共有することを楽しむでしょう。そして、彼らがすべての答えを持っていない場合は、あなたがあなたのコミュニティでこれらの重要な食品と健康の問題についての対話を促進するためにあなたの役割を果たしていることを知ってください。会話を始めるために尋ねるいくつかの質問は次のとおりです。 この魚はどこで養殖されましたか？ どのような食事で育てられましたか？ どのような水域に住んでいましたか？ 収穫はいつで、ここに到着するまでにどのくらいの時間がかかりましたか？ 追跡可能な製品を主張する Oceanaによると、4億5000万人が主要な食料源として海に依存しています。これが、一部の企業が高品質のトレーサビリティ基準の設定に投資している理由です。これは、食品由来の発生を追跡し、顧客に魚の産地を知らせるのに役立ちま

社会的に倫理的な食品は、働く人々が働くような方法で生産されています農場またはその製品とともに、公正かつ責任ある方法で扱われます。労働者は公正な賃金と十分な休息時間を与えられなければならず、農場の慣行が倫理的であると見なされるためには安全な状態で働かなければなりません。 多くの企業（リーガルスプリングスを含む）は、社会的責任を果たすことに誇りを持っています。彼らは、強力な賃金と健康上の利益で従業員を支援するか、地域のインフラストラクチャの成長と改善を支援するかを選択できます。労働者を大切にする企業は、生産される食品の品質に反映される倫理的な農業への取り組みを示しています。 2。生態学的に健全 大規模な食料生産は、環境に大きな打撃を与える可能性があります。乱獲は有害な藻類の発生に関連していますが、大量の肉や酪農は気候変動に驚異的な影響を及ぼしています（ある研究によると、2010年の地球温暖化全体の23％は家畜に起因する可能性があります）。 水産養殖に関しては、特定の承認の印が付いた製品を選択するのが最善です。水産養殖管理協議会（ASC）は、養殖場が組織の非常に高い環境基準を満たしていること

理由私たちの乱獲された海はたくさんあり、それがそれがとても複雑な問題である理由です。問題の大部分は無責任な漁法に起因しており、毎年3850万トンもの非標的種の魚が海から運び出されており、このいわゆる混獲は単に廃棄物として捨てられています。 しかし、この問題は、魚に対する食欲の高まりにも起因しています。今日、世界中の人々は50年前の約2倍の魚を食べています。これは消費者の傾向であり、魚の資源のほぼ30％が乱獲され、60％以上が完全に漁獲されています。さらに、対処すべき違法漁業の問題があり、ある調査によると、毎年1,100万トンから2,600万トンの魚が違法に漁獲されています。 これらの問題は、海洋生物の災害を示している可能性があります。米国とヨーロッパ周辺の海域での漁業の調査によると、乱獲のために多くの魚種が古い魚を欠いていることがわかりました。これは、世界の魚の個体数に劇的な影響を与える可能性がある現実です。古い魚は最も大きく、最も多くの子孫を産む傾向があり、環境の変化に対処するためのより良い装備を備えています。これらの古い魚を失うことは、個体群が種として生き残るのに十分な速さで自分自

セリーナ・ルーニーは、証明された手紙で知りました。それは昨年8月にバーモント州モリスビルにある彼女の家族農場であるルーニーファームに届けられました。彼女の母と妹は、中のニュースがそれほど悪いものになるとは思っていませんでした。彼らは、フランスに本拠を置く会社ダノンが所有するホライゾンオーガニックとの契約で、おそらく賃金カットを取得しようとしていると考えました。代わりに、ルーニー家の契約は完全に終了する予定でした。 「私たちはちょっとショックを受けました」とルーニーは回想します。 Rooney Farmsは、契約が終了したという通知を受け取った、昨年北東部にある135の有機酪農場の1つでした。彼らの大部分はホライゾンオーガニックとの契約でした。ホライゾンオーガニックは当初、契約は2022年8月に終了すると言っていましたが、その期限は後に2023年2月まで延長されました。ニューヨーク州キンダーホックに拠点を置くメープルヒルクリーマリーとの別の46件の契約はいくつか切断されました。数週間後。それらの農民の半分は昨年末に買い手がいなかった、そして残りは5月に来る同じ運命に直面するであろう。

まず、鳥を封じ込める必要があります。彼らはそれを好まないでしょうが、彼らを小屋やランの中に入れておいてください。次に、自分自身と身に着けているものに焦点を合わせます。ブーツウォッシュステーション、手袋の交換、たぶん鶏舎用のつなぎ服のセットを用意してください。症状に注意を払い、新しいひよこを群れに導入する場合は細心の注意を払ってください。 現在米国および世界中に蔓延している高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）に鳥がさらされる可能性のあるすべての方法について考えるのはストレスがたまります。アイオワ州にある500万羽の鶏を厳しく絶滅させた卵工場や、感染が確認された後に140万羽の鳥を殺したペンシルベニア州の農場など、大規模な商業活動が群れ全体を殺害することを余儀なくされました。全国の動物園は、保護のために鳥を屋内に移動させています。コロラドでは最近、人が感染したケースもありました。 しかし、鳥インフルエンザの発生を心配する理由があるのは、大規模な商業生産現場だけではありません。このウイルスは同じ凶暴性で10,000羽または10羽の鳥の群れを襲う可能性があるため、小規模農家や裏庭の生産者

米国には何十億もの家畜がいますが、その多くは高温に慣れておらず、最近進行中の干ばつや灼熱に苦しんでいます。地球温暖化は家畜に大混乱をもたらし、成長、出生力、肉、牛乳、卵の生産に影響を与えるストレスを引き起こしています。熱は生き物を病気に、そして死さえも受けやすくする可能性があります。熱ストレスは家畜産業に年間推定17億ドルの損失をもたらします。 不吉な報告が殺到しているにもかかわらず、農民は厳しい状況を緩和する方法を持っています。仕入れるとき、いくつかの品種は他よりもうまくいきます。寒い北ではなく、アフリカや地中海からの菌株を探してください。小さくて明るい色のタイプは、重くて暗い品種よりも苦労しません。 しかし、熱のために遺伝的に配線されたものでさえ、シズラーで苦しむ可能性があることに注意してください。冷水と日陰をたっぷりと用意してください。開いた窓とファンで避難所を換気します。過密を避けてください。涼しい時間帯に餌をやる。 熱射病の兆候に注意してください：過度の喘ぎと喉の渇き、急速な心拍、無気力、艶をかけられた目。家禽は翼を持ち上げて涼しい空気を得ます。息苦しい不動の動物が困

ミシシッピ州ビロクシの蒸し暑い日の午前11時50分、オイスターサウスシンポジウムで昼食をとります。私は食べ物をつかむ前にトイレに向かいます。私の隣で、デボラ「オイスターママ」ケラーは彼女の手を洗います。 「これらのイベントのレディースルームに列ができたら、私たちが到着したことがわかります」と彼女は言います。 彼女は正しいです。バー、レストラン、コンサートにはすべて、トイレの場所を待っている女性の蛇の列がありますが、養殖イベントではありません。つまり、まだです。 目に見えない仕事 荒れ狂う海に囲まれた風の強い4月の朝の午前6時30分、ストーニントンケルプのオーナーであるスージーフローレスは、コネチカット側の沖合40分にあるシュガーケルプファームに車で移動するときに、ラインから外れる海藻の量を計算します。ロングアイランドサウンド。 「昨日、私たちは100ポンドを育てました」と彼女は言います。 「次は、注文用にパッケージ化し、タグを付けて冷蔵庫に入れます。その後、事務処理が始まります。どのエリアからどれだけ離陸したかを詳細に記入するための収穫ログがあります。」 昆布農家はまた、彼