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キャベツを植え、育て、収穫する方法

キャベツは家の庭で育つ素晴らしい野菜です。それはよく保存され、美味しく、そして多くの異なった方法で調理することができます。このブログ投稿では、キャベツの種を植える方法、成長するにつれて世話をする方法、時期に応じて作物を収穫する方法、さらには料理の提案をする方法について説明します。

キャベツを植えて育てる時期

キャベツは涼しい季節の野菜です。つまり、気温が低い春先と秋の時期に最もよく育ちます。ただし、庭の日陰があまり暑くなく、温暖な気候に住んでいる場合は、夏にもキャベツを栽培できます。

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ほとんどの地域では、キャベツの苗木は、ゾーンの最後の霜の日以降に植える必要があります。これは場所によって異なりますが、寒い地域に住んでいる場合は、4月の最終週または5月上旬から中旬になる可能性があります。秋の植え付けの場合は、夏の終わりに植えて、涼しい気候にします。鉱山(8b)のような暖かい地帯は、秋が始まると植えることができます。

春には、霜の危険性がすべてなくなり、夜間の気温が常に華氏55度を超えた後、キャベツの種を植えます。

すでに確立されているキャベツ植物を移植するには、土壌が暖かくなり、夜間の気温が常に50度を超えるまで待ちます。

成長するキャベツの人気のある品種
  • ゴールデンエーカーキャベツ –この先祖伝来の品種は、ボルト締めが遅い初期のキャベツタイプです。
  • レッドエーカーキャベツ –この先祖伝来のキャベツは美しい赤い色をしており、特にこれらの種子は非遺伝子組み換えで有機栽培です。
  • サボイキャベツ –サボイキャベツのしわくちゃの葉は柔らかくて甘いです。春先や秋の庭に追加する楽しい品種!
  • 白菜 –チンゲン菜や他のゆるい葉の品種とは対照的に、この種類の白菜は実際に頭を形成します。何か新しいことをしてみてください!
庭でキャベツを手入れする方法
  • キャベツを太陽の下で植えます(夏の真っ只中に成長している場合を除く)。
  • 土壌は十分に排水され、栄養分が豊富で、pHは6〜7である必要があります(土壌のPhがわからない場合は、無料の土壌テストを取得してください。 地元の協同組合拡張事務所で行われます。)
  • 植える前に堆肥で土壌を修正して、植物が成長するのに必要なすべての栄養素を持っていることを確認します。キャベツは大きな植物であり、大きな植物には大きなニーズがあります!
  • 各植物に少なくとも間隔を空ける それぞれ2ポンドより大きくなるキャベツの場合は24インチ離れています。頭を小さくしたい場合は、一緒に育てたり、レタスや豆などの他の野菜を植えたりすることができます。
  • キャベツに高品質の有機植物性食品を施肥します 約2週間ごとに土壌を湿らせますが、湿りすぎないようにします。
  • キャベツの葉の穴に注意してください。これは、任意の数の害虫を示している可能性がありますが、恐ろしいキャベツワームはキャベツ作物を荒廃させる可能性があります。 (キャベツワームを防ぐ方法に関する私の投稿を参照してください 。)
一般的なキャベツの害虫と病気

キャベツはアブラナ科に属しており、同じ病気や害虫の多くに影響を受けています。病気は治療よりも予防​​がはるかに簡単なので、特に過去にキャベツの病気にかかったことがある場合は、キャベツを育てるときに細心の注意を払ってください。

一般的なキャベツの害虫

  • アブラムシ –長期的に植物に損傷を与える可能性のある害虫を吸う
  • キャベツルーパーワーム –キャベツの葉に穴を開ける緑の虫。
  • コナガ –幼虫がキャベツの葉を食べる赤と黄色の蛾。
  • 根のウジ –キャベツの根のハエは、キャベツの根の土壌に卵を産みます。その後、幼虫はキャベツ植物に潜り込み、それらを食べて、キャベツ植物に深刻なダメージを与えます。成長しておらず、病気に見える植物を探します。
  • ハーレクインバグ –この種類の黄色と赤の斑点のあるカメムシは、キャベツや他のコール作物を楽しんでいます。キャベツのハーレクインバグの卵に注意してください。
キャベツを収穫する方法

キャベツは、霜が降りた後でも、霜が降りる前でも、成長期のいつでも収穫できます。そのため、庭で簡単に野菜を育てることができます。

キャベツを収穫する前に、あなたはあなたが育てた品種に精通している必要があります。 (常に植物からのタグまたは種子からのパッケージを保存してください!)

小さな品種の中には、より早く成熟するものもあれば、明らかに成長期が長いものもあるので、成長情報を確認し、いつ植えたかを追跡します。 (重要な庭の情報を追跡するのに役立つ庭の計画者が必要ですか?店で私の印刷物と印刷可能な庭の計画者をチェックしてください!)

キャベツを収穫するには、鋭利なりんごナイフを使用して、周囲の他のキャベツを傷つけないように、下部の茎からキャベツを切り取ります。

晩秋には、軽い霜が降りるまでキャベツを庭に置いておくことができます。霜のために外側のキャベツの葉が損傷しているように見える場合は、植物を収穫するときにこれらを取り除くだけです。

新鮮なキャベツの頭を保管する方法

すぐに使用しないキャベツを収穫した場合は、必ず冷蔵庫に保管してください。個人的にはビニール袋に入れて湿気を逃がさないようにしています。キャベツは冷蔵庫に最長2週間入れておくことができます。

キャベツがカットされ、その一部が使用されている場合は、そのカット面が過度の空気にさらされないように、必ず密閉バッグに保管してください。

試してみるキャベツレシピ
  • 簡単なエビとキャベツ –私のヤヤのお気に入りの1つです!
  • キャベツの炒め物 (エリンによってよくメッキされています)
  • 簡単なザワークラウトのレシピ (パイオニアウーマン)


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