Mette Cristine Schou Frandsen著、 OxyGuard Internationalのコミュニケーションアドバイザー、 デンマーク
早期成熟、 株全体を殺す悲惨な出来事、 オフフレーバー、 建設上の欠陥と収益の赤い数字：メディアはこのような話でいっぱいです。批評は、陸上の再循環養殖システム（RAS）が死んでいると言います。
風力タービンの初期には、 専門家はベンチャーを失敗と見なした。彼らは、風力発電の未来はないと述べた。冷蔵庫も同じでしたが、 スマートフォンと宇宙旅行。彼らは間違っていた。誰かが耳を傾けず、成長し続けたので、私たちはこれを知っているだけです、 彼らの革新を改善し、信じています。
まったく新しい技術や方法論を導入するには時間がかかります。途中でバンプがあります、 そしてそれは期待できます–そして許容できます。今日、 最前線の企業が道を開いています、 リスクを冒して、彼らは他の人が学び、それによって成長する間違いを敢えて犯します。
私たちは失敗したRAS企業のリストを調べ、悲惨な出来事を評価しました。 RASをサポートできる、再計算されたフローと負荷、および外挿された技術開発。
私たちの結論は？明るいがあります、 陸上RASの有望な未来–そのような複雑なイノベーションを開発し、そのセクターで実装するには時間がかかることを彼らが受け入れてくれる限り。
主な課題を1つずつ
以下では、陸上のRASが直面する主な課題と考えられる解決策について簡単に説明しました。
•大量死去
これらの不幸で劇的な出来事については、年に一度メディアで読むことができます。 その後、RASの将来について、株価が急落し、ネガティブな記事が咲き乱れます。
これらのイベントの大部分は、バイオフィルターおよび/またはパイプシステムで嫌気性条件下で形成された硫化水素（H2S）によって引き起こされ、洗浄または強化水流中にスラッジが蓄積されて生産水に放出される可能性があります。
H2Sの形成は、硝酸塩濃度の低下に関連していることがよくあります（硝酸塩は、この反応後、硫化水素を抑制します：5H2S + 8NO3-> 5SO42- + 4N2 + 4H2O + 2H +）。
それを防ぐ方法は？リスクを大幅に最小限に抑えるのは簡単です。
初め、 これらの施設は、水流が分離されたユニットで構築する必要があります。 フィルターから放出されたH2Sが在庫全体に影響を与えることはありません。
2番、 保守プロトコルは、運用手順の厳密なフレーム内に維持する必要があります。ヒューマンエラーを防ぐために、可能な限りデジタルで自動化する必要があります。
最終的には、 大量のダイオフは管理上の問題です-悪い管理によって引き起こされたのではなく、 しかし、この分野での実践的および理論的経験の欠如と未熟な管理プロトコルによるものです。 RASユニットは高度に技術的で複雑な生産施設であり、最新のデジタル化ツールと手順の自動化なしでは実行するには複雑すぎる可能性があります。
私たちは、大量の死滅が歴史だけになると強く信じています、 非常に短い期間で。
•ゲオスミンとMIBによって引き起こされるオフフレーバー
テクノロジーが成熟するにつれて、 生産期間中の水質と水マトリックスの開発に関する知識も同様です。
オフフレーバーの課題を取り除くための最初のステップは、水マトリックスを完全に制御することです。課題の一部は、再循環水の洗浄能力を最適化するだけで克服できます。これにより、課題の一部が削除されます。
次のステップは、水処理システムに新しい技術を実装することです。
今日、オフフレーバーはオゾンで除去することができ、近い将来、クリセオバクテリウム属の選択された細菌株を使用して物質の生分解を行うことが可能になるかもしれません。 Sinorhizobiumsp。およびStenotrophomonassp。
オフフレーバーの課題に対する最終的な解決策は、おそらくオゾンを使用した水処理の混合物です。 フィルター、 スキマーと水とフィルターの両方内の細菌群集に対する制御の強化。
•早期成熟–多因子の課題
多くの要因が成熟の時期に影響を及ぼし、多要因の努力を要する早期成熟で課題を解決しています。
RASの成長条件は、成熟が遅くなるように最適化する必要があります。
まず第一に、水質と水マトリックスを最適化する必要があり、これにはセンサーが必要です。 監視システムとデジタル化。 OxyGuardで述べているように、コンクリートに何十億ドルも費やさず、ファームの運用の成功を決定するテクノロジーにお金をかけないでください。
影響のすべてのパラメーター、つまりフィードバックシステムの相関に関するデータにアクセスする必要があります。この知識を管理手順に組み込む必要があります。デジタル化とAIや機械学習などの強力なアルゴリズムの導入により、 間もなく、これらすべての要素にわたって情報を引き出し、これに基づいて生産のガイドラインを作成することが可能になります。
慎重にデジタル化ツールを選択してください！生産方法の改善に加えて、 性別と遺伝学の両方が大きな役割を果たします。一部の亜種は、これらの生産システムにおいて他の亜種よりも遺伝的に優れています。
•エネルギーを消費する工場–100万を作るのに10億の費用がかかる場合
はい、 RASには、生産の環境フットプリントに影響を与える高額なエネルギーコストが伴います。 RASを経済的にも環境的にも実現可能にするには、これに対処する必要があります。
施設の設計を通じて小さな改善を行うことができます。 たとえば、冷たく保たなければならない水中で熱を発生する機器を保たない、 水の流れを最適化します。
しかし、 長期的な解決策は、再生可能エネルギーを導入することです。これにより、RASは環境にやさしいタンパク質生産のはしごの上に上がるでしょう。
一般的な注意として、 RASは、健康に良いタンパク質を生産するための世界で最も効率的な方法の1つになる可能性があります。魚を陸上に持ち込み、密閉された囲いの中で育てることで、すべてのインプットとアウトプットを完全に制御できます。我々は出来た、 理論的には、 これらの施設からのすべての分子を再利用し、 それにより、ほぼ完璧な食料生産システムを作成し、 環境の観点から見た。
•RAS–赤字のビジネス
上記の課題と密接に関連しているのは、RASの経済的な欠点です。批評がRASが決して成功しない理由を説明するとき、しばしば経済は究極の議論です。
今日は 彼らは正しいようです。
RAS施設は収益性の高い生産の確立に苦労しています。費用が高く、多くの場合、生産される魚の量が少なく、1kgあたりの価格が高くなります。しかし、これは自然の法則ではありません。経済は多くの理由で苦戦しています。上記の課題で指摘された解決策がある理由。これらの課題を解決することで、RASは経済と自然の両方にとって優れたビジネスオプションになります。
私たちは、現在および今後の課題を解決するために必要な技術革新を提供しようとすることに頭を悩ませています。誰かが私たちにそうしない重要な理由を与えるまで、私たちは陸上のRASを強く信じています！？この時点で、すべてが適切に配置され、完璧であるとは期待していません。それは意味がありません。アリストテレスが言ったように、 私たちはすることによって学ぶ必要があります。
著者について
Mette Cristine Schou Frandsen（1976）は、コペンハーゲン大学で生物学の修士号と環境科学の博士号を取得しています。 デンマーク。彼女の学歴の前に、 彼女はLadelundAcademy of AgriculturalBusinessで農民として教育を受けました。彼女はデンマークのイノベーションプラットフォームFutureFoods（現在は全国組織World's Best Foodの一部）の創設者であり、5年以上にわたって食料安全保障と持続可能な食料生産に取り組んできました。現在、彼女はOxyGuardInternationalのコミュニケーションアドバイザーとして雇用されています。
