私の新しいお気に入りの卵保存方法であるフリーズドライ卵を使用して、夏の間、農場で新鮮な卵を一年中楽しむ方法を学びましょう.棚に置いて 20 年以上も持ちますが、産まれた日と同じくらい新鮮な味がします。フリーズドライ卵を簡単に元に戻す方法をお教えします. 私たちが夏の間ずっと行っていることの 1 つは、収集した卵を長期保管のために保管することです。私たちは、人工照明を使用して鶏を冬の間ずっと産卵させたくないためです。 、冬の間生き延びるために、今得ている余分な卵を保存する必要があります。 卵を保存するのに苦労したのは、これまで、新鮮な卵を調理したときに実際に楽しむ方法を見つけられなかったことです. 以前、さまざまな卵の保存方法で述べたように 、および肉、乳製品、卵の保存方法に関するこの投稿 、私は将来ベーキングに使用する冷凍卵で問題ありませんが、下のビデオでわかるように、スクランブルエッグとして食べるために調理した冷凍卵と脱水卵は、少しゴムのような食感です. この方法が好きな理由 フリーズドライの卵は、再構成してスクランブルしたときに、割れたばかりの卵のような味がするだけ