ニンジンは確かに食料品店で最も高価な野菜ではありませんが、 ほとんどの家族はそれらをたくさん食べます。実際には、 にんじんは世界で最も人気のある野菜のひとつです。彼らはまた、多くの家の庭師の主食です。まっすぐなニンジンを育てるニュアンスとニンジンの苗の間伐の重要性についてはすでに書いていますが、 最高の風味と貯蔵寿命のためにニンジンを収穫する時期についての情報を共有したことはありません。この記事では、ニンジンの使用方法と植え付け時期の両方に基づいて、ニンジンをいつ掘るのかを説明します。掘り下げてみましょう。
ニンジンをいつ収穫するかをどうやって知るのですか？
ニンジンを育てるのは忍耐の練習です。土の下で何が起こっているのかわからないときに小さな種から太い根に行くのは気が遠くなるように思えるかもしれませんが、 特に新しい庭師のために。にんじんの種は発芽するのに長い時間がかかりますが、 壊れやすい苗は時々空腹のナメクジの餌食になります、 ウサギ、 と他の庭の生き物。しかし、 彼らが十分な水と日光を受け取ることを確認することによってそれらを適切に世話するならば（そしてあなたはそれらをそれらの生き物から保護することができます）、 あなたのニンジン作物はすぐに収穫する準備ができています。
ニンジンをいつ収穫するかを理解する方法はいくつかあります。 1つ目は、植え付け日と、さまざまなニンジンの品種が成熟するまでにかかる日数に基づいています。 2つ目は、視覚的な手がかりに基づいています。次の2つのセクションでは、 これら2つの方法のそれぞれがどのように機能するかについて詳しく説明します。それで、 すぐに食べるためにニンジンを収穫することと、後で消費するために保管する予定のニンジンを収穫することの微妙な違いについて説明します。
成熟までの日に基づいてニンジンを収穫する時期
トマトやピーマンのように、 ニンジンの品種ごとに、わずかに異なる速度で成熟します。種子カタログまたは種子パケットに記載されている「成熟までの日数」は、その特定の品種が播種から実物大の根に至るまでに何日かかるかを示しています。
にんじんの品種、 「ナポリ」や「モクム」のように、 55日で選ぶ準備ができています、 他の人が 「ダンバース」のように、 65日かかります。長期熟成品種、 「メリダ」や「ミニョン」のように、 80日以上かかります。そう思うかもしれませんが、 各品種の成熟までの日数は、完全に成長したニンジンのサイズとはほとんど関係がありません。成熟するのに長い時間がかかるいくつかの小さなニンジンがあります、 比較的早く成熟するいくつかの大きなニンジンがあるのと同じように。成長期が短く、成長の早いニンジンが必要な場合は、 成熟までの日数が短い品種を選択してください。秋や冬の収穫のためにニンジンを地面に置いたままにする場合は、 満期までの日数が長い選択が最適な場合があります。
成長の適切な段階でニンジンを選ぶ
良いニュースは、 トマトやピーマンとは異なり、 ニンジンはとても寛容です。彼らは、成熟日を超えて数週間、悪影響をほとんどまたはまったく受けずに地面に座ることができます。はい、 時々、地面に残されたニンジンが長すぎると、裂けて開きます。 しかし、これは標準ではありません。にんじんの場合、 満期までの日数は、より多くの提案です。
ニンジンを育てる特典の1つは、ほとんどすべての段階でニンジンを選ぶことができることです。グルメな食事にほっそりしたベビーキャロットが欲しいなら、 あなたはわずか30または40日でそれらを土から引っ張ることができます。しかし、フルサイズのルートが必要な場合は、 シードパケットに記載されている満期までの日数、またはそれを超える数週間になるまで待ちます。にんじんの植え付け日をカレンダーや庭の日記に書き留めておくと、収穫を考え始める時期を追跡できます。
視覚的な手がかりに基づいてニンジンを収穫する時期
成熟するまでの日数を追跡することをいじりたくない場合は、 別のものがあります、 よりカジュアル、 ニンジンをいつ収穫するかを知る方法。私は毎年庭で6〜8種類のニンジンを育てています。 そして私は一年中数週間ごとに新しい種の列をまきます。これは、私が常にニンジンを「在庫がある」ことを意味します。しかし、どの列がいつ植えられ、どの品種がそこで育っているのかを覚えておくのは困難です。そう、 ニンジンをいつ選ぶかを知るための私の主な方法は、視覚的な手がかりを通してです。 つまり、彼らの肩を見ています。
にんじんの肩をチェック
準備ができていると思う頃、 私は数日おきに植物の肩をチェックします。にんじんの肩は根のてっぺんですが、 緑が現れる場所のすぐ下。あなたがそれらを根おおいで覆わない限り、 ニンジンの肩は、成熟するにつれて自然に土からのぞきます。肩も根の成熟した周囲に広がり始めます。
肩が鉛筆と同じくらい太い場合は、 あなたはそれらを選んでグルメなベビーキャロットとして使うことができます。親指のように太くなったときに収穫すると、 皮膚は非常に薄くなります、 そして、彼らは新鮮な食事に最適です。しかし、 それらがニッケルの直径と4分の1の間に入るまで待つと、 あなたは最大のものを持っているでしょう、 最もジューシーなルーツ。このサイズのにんじんは料理に最適です。このような大きな根は、皮膚がわずかに厚くなります。これは、ニンジンが長期保存に適している段階です。 それも。
にんじんを掘る時期を知ることに加えて、 収穫を行う時間帯と、仕事に最適な土壌条件を考慮することも重要です。次にそれについて話しましょう。
ニンジンを掘るのに最適な時間
もし可能なら、 朝一番にニンジンを収穫し、 植物にストレスが少なく、その日の暑さでしおれたり緊張したりしていないとき。ニンジンを長期間保存する場合、これは特に重要です。保管中に乾燥する可能性が低くなるように、可能な限り高い内部水分含有量を持たせたいと考えています。しかし、 数日以内にニンジンを食べる場合は、 収穫する時間はそれほど重要ではありません。そうは言っても、 すぐに使用するためにニンジンを収穫することになると、考慮すべきいくつかの要素があります。次のセクションでそれらをあなたと共有させてください。
ニンジンを収穫してすぐに食べる時期
時間帯は別として、 土壌水分条件も、新鮮な食事のためにニンジンを収穫する時期を決定する上で役割を果たします。地面から簡単に引き出せるようにすることに加えて、 収穫の前日にニンジンパッチに水をやると、根がジューシーで風味豊かになります。これは、成長期を通じて乾燥した土壌が長引いたり、湿った土壌と乾燥した土壌の間で絶え間なく変動したりする場合に特に重要です。にんじんの収穫は、素敵な翌日まで待つことがよくあります。 深い雨。これにより、プロセスがはるかに楽しくなります（そして、ほこりがはるかに少なくなります！）。
貯蔵のためにニンジンを収穫する時期
将来の使用のためにニンジンを保管することができる2つの基本的な方法があります。最初は中にあります、 冷蔵庫またはルートセラーに保管されているビニール袋のいずれかで、 またはルートセラーやガレージの湿った砂の箱に入れます。もう1つは、それらを地面に保管することです。 彼らが成長しているところです。それぞれのオプションと、それがニンジンを選ぶタイミングにどのように影響するかについて話しましょう。
屋内保管用のニンジンの収穫
新鮮な食事と同じようにニンジンを収穫し、 にんじんパッチに水をやった後、3〜4日待つことを除いて、 翌日掘り起こすのではなく。貯蔵中に根が湿りすぎている場合は、 彼らは腐敗を起こす可能性があります。ルーツを掘り、 たった2、3時間、日陰の場所に座らせてください。 乾燥した土をできるだけ払い落とし、 そしてそれらを保管場所に置きます。目標は、根ができるだけ多くの内部水分を持ち、外部水分が多すぎないようにすることです。
ニンジンを地面に保管する
にんじんは一切収穫しないでください。すべての成長期の終わりに、 私は地面にニンジンの2つまたは3つの列を残します。私はそれらを4インチまたは5インチの厚さの細断された葉またはわらの層で覆い、ピンで留められたフローティング列カバーまたはプラスチック製のミニトンネルで所定の位置に保持します。彼らは冬の間ずっとその下に座っています。いくつかの根を収穫したいときは、 根おおいを押しのけて、 土を掘り回して、 根を引き上げます。デリッシュ！ニンジンや他の多くの根菜類は、適度に耐寒性があります。ペンシルベニアの庭で私にとって美しく越冬しました。
ニンジンを収穫するためのより多くのヒント
- ニンジンは二年生植物です。つまり、最初の1年間はグリーン成長のみを生み出します。根が収穫されず、冬の間ずっと地面に残されていない場合、 次の春、植物は花を咲かせます。花の茎が成長するにつれて、 根が縮む、 ですから、春に越冬したニンジンを最初に収穫したいと思うでしょう。
- フォーク状または危険なニンジンは、岩の多い土壌または適切に準備されていない土壌のいずれかで栽培されました。彼らは深く必要です、 まっすぐな根を形成するために緩い土壌。また、 ニンジンの苗を移植しないでください。移植すると常に分岐が発生します。
- 柄の長いシャベルまたは細い刃の多年生移植ショベルを使用して、より長い種類のニンジンを収穫します。こてを使用すると、根が折れる可能性があります。
- ニンジンを引っ張って収穫しないでください（あなたが最も完璧なものを持っていない限り、 地球上の緩い土壌！）。常にそれらを掘り出します。さもないと、 根が折れたり、根が完全に折れたりする緑色のトップスがたくさんあります。
にんじんをいつ選ぶかを知ることは難しくありません、 しかし、それは成功した作物を収穫するために不可欠です。うまくいけば、これらのヒントがあなたが束とおいしいの束を掘るために必要なすべての情報をあなたに与えたでしょう、 カリカリのニンジン。
根菜類の栽培について詳しくは、 次の記事をチェックしてください。
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ピンする！
