グレープフルーツは一般的に自然なタイプに分けられます：一般的な白または黄色の果肉のグレープフルーツがあります、 着色または淡いピンクからルビーレッドのグレープフルーツがあります。種なしおよび種なしグレープフルーツもあります。肌の色と種を超えて、 一般的に、種なしグレープフルーツは種なしよりも風味豊かであると言えます。
グレープフルーツはオレンジよりもシャープな味わいです。グレープフルーツが育つ熱は、成熟と熟度に達するまでにかかる時間と大きく関係しており、フルーツの甘酸っぱさに影響を与える可能性があります。暑い地域では、 グレープフルーツはわずか6〜7か月で成熟します。沿岸地域で栽培されたグレープフルーツは、熟すまでに18か月もかかる場合があります。肋骨で育てられたグレープフルーツは、より酸味があり、皮が厚くなります。
直径4½-11インチ（11-17 cm）のグレープフルーツは、1年のさまざまな時期に市場に出回っています。天気図を見ると、 1週間ほどの毎日の平均気温を追跡することで、市場のグレープフルーツがどこから来ているのかをほぼ把握できます。米国では、 フロリダとテキサスのグレープフルーツは10月から6月まで市場に出回っています。 カリフォルニアとアリゾナのグレープフルーツは2月から11月まで市場に出回っています。
選ぶ。 グレープフルーツはそのサイズのために重いはずです（つまり、より多くのジュースを意味します）、 かなりしっかりしていて、 きめの細かい、 きつい、 ツヤ肌。シードグレープフルーツは風味が最も良く、セグメントに分けやすいと言われています。触ると、 グレープフルーツは弾力があるはずです。柔らかすぎる果物は避けてください。肌のピンクや赤の赤面が多いほど、 肉の色が濃いほど。
店。 グレープフルーツは、冷蔵庫に入れてゆるく保管すると、最長2週間保存できます。グレープフルーツを室温で1日か2日以上放置しないでください。
仕える。 グレープフルーツは新鮮な状態でお召し上がりいただけます。 砂糖をまぶした朝食用フルーツとして半分または分割。グリーンサラダに加えることもできますが、 フルーツサラダまたはチーズケーキと一緒に出されます、 フランまたはシャーベット。
湾曲したグレープフルーツナイフまたは鋸歯状のスプーンでセグメントを最初に緩めると、グレープフルーツが食べやすくなります。柑橘類のセグメントがそれらを一緒に保持している膜から分離されるとき、 彼らは一部の料理人によって最高と呼ばれています。
グレープフルーツはグリルして鴨と一緒に出すこともできます。 チキン、 豚肉またはエビ。
キッチンのヒント。 グレープフルーツはオレンジよりも皮をむきにくいです。白い髄を簡単に取り除きたい場合は、 グレープフルーツ全体を沸騰したお湯の鍋に落とします。次に鍋を火から下ろし、3分間放置します。果物を取り除き、冷まします。次に、グレープフルーツの皮をむきます。 髄が果物から簡単に外れることがわかります。
グレープフルーツの事実と雑学。 グレープフルーツについて最初に記録された言及は、西インド諸島の最東端の島であるバルバドスで成長していることが判明した1750年に行われました。
バルバドスの年間平均気温は79ºF（26ºC）です。それは、グレープフルーツを育てるのに必要なことについて何かを教えてくれます。グレープフルーツは、甘いオレンジとブンタンの交配として始まったと考えられています。 ザボンとも呼ばれます。
グレープフルーツはフロリダのような場所で最もよく育ちます、 サウステキサス、 南カリフォルニア、 アリゾナ、 イスラエル、 アルゼンチンと南アフリカ。在来地域と同様の気候では、 グレープフルーツはわずか6か月で熟すことができます。他の場所で育った、 グレープフルーツは熟すのに1年あるいは18ヶ月かかることがあります。
グレープフルーツの名前は、フランス語で「クラスター」を意味するグレープフルーツにちなんで付けられました。グレープフルーツは、高さ30フィート（9 m）に達する木の上にブドウのようなクラスターで成長します。
グレープフルーツの植物名は シトラスxパラディシ 。
