健康的な生活と食事には、1日あたり3〜5人前の野菜が必要です。食事の多様性は、その目標を達成するための1つの簡単な方法であり、さまざまな食品を追加することで退屈を防ぎます。マイクログリーンは、より多くの野菜を紹介するための面白くておいしい方法です。マイクログリーンとは何ですか？これらは、5つ星レストランや高級農産物市場を飾る最新の流行の野菜です。良いニュースは、それらが屋内で成長しやすいということです。
マイクログリーンとは何ですか？
マイクログリーンは、さまざまなレタスやグリーンの発芽種子です。種子は小さく育ちます、 収穫を容易にするシードフラットのような浅い容器。レタスマイクログリーンに加えて、 十字型を発芽させることができます、 ビーツ、 ラディッシュ、 セロリ、 バジル、 とディル。マイクログリーンの生産は、大規模な運用では費用と時間がかかりますが、自宅では マイクログリーンの栽培はとても簡単です。
マイクログリーンの発芽
多くの庭師は、植える前に種を発芽させることを好みます。あなたがそうしたいのなら、 種が芽生えるまで、閉じたビニール袋に入れて湿ったペーパータオルで種を包み、種をまきます。しかし、 やわらかい新しい成長を壊さずに発芽した種子を植えることは難しいかもしれません。植物は非常に速く成長するので、マイクログリーンを発芽させる必要はありません。
マイクログリーンを育てる方法
マイクログリーンを育てるには土壌が必要ですが、 コンテナ、 熱、 水、 と種子。マイクログリーンを育てる方法を学ぶことは、子供たちにとって素晴らしいプロジェクトです。コンテナについては、 低を選択し、 ほぼ平らなトレイ、 できれば排水を伴う。使用する土壌は、培地に少し余分なパーライトを混ぜた培養土でなければなりません。レタスのマイクログリーンは、土壌の表面に播種するか、細かい土壌をふるいにかけて軽く覆うことができます。より重い種子は完全な土壌接触を必要とし、1/4から1/8インチ（3-6mm）の深さで播種する必要があります。
マイクログリーンは肥料を必要としませんが、湿らせておく必要があります。ウォーターミスターは土を湿らせるのに便利で、種が芽生えるまで容器の上に蓋やラップを置くことができます。発芽のために温度が少なくとも60度F（16℃）である場所に容器を置きます。レタスのマイクログリーンと他のいくつかのグリーンは、わずかに低い温度で栽培することができます。マイクログリーンに明るい間接光をたくさん与えます。
マイクログリーンの収穫
必要に応じて、キッチンハサミを使って小さな植物を切り取ります。真の葉の段階に達すると、収穫の準備が整います。通常、高さは約2インチ（5 cm）です。マイクログリーンは長くは続かず、しおれがちです。病原体や汚染物質が存在しないことを確認するために、それらを徹底的に洗浄する必要があります。
