生姜農業情報ガイド

生姜栽培ガイド：

生姜栽培の紹介：- 生姜はアジアで栽培されている優れた香辛料作物の1つであり、インドは世界の生姜生産量の40％を占めています。ショウガの根は、その優れた用途と利点により、国内および国際市場で高い需要があります。農民はそれから金を作ることができます、 彼らが適切な農場管理慣行に従っている場合。生姜は温室で育てることができます、 屋内で、 コンテナ、 ポット、 と裏庭。植物の説明になると、 ショウガは草本の多年生植物で、高さ約1メートルの年間茎を育て、細い緑の葉と黄色い花をつけます。ショウガは「ショウガ科」の科で「ショウガ」の属に属しています。基本的に生姜は中国南部に自生し、最終的には世界中に広がります。インドは世界最大の生姜の生産者および消費者であり、中国は2位を占めています。生姜は、その優れた薬効成分により、多くの食品や漢方薬の香辛料として使用されています。生姜は独特のさわやかな香りで香料としても使用されています。ショウガの商業栽培は、その市場価値により、南アジアのほとんどの地域で非常に成功しています。

生姜の健康上の利点：- 以下はジンジャーの健康上の利点です。

• 生姜は健康な心臓を促進します。
• 生姜は胃のむかつきを和らげるのに役立ちます。
• 生姜は片頭痛の治療に役立ち、寒さを防ぎます、 咳とインフルエンザ。
• 生姜はつわりを減らすのに役立ちます。
• 生姜は関節炎の痛みを軽減します。
• 生姜は女性の月経痛を軽減するのに役立ちます。
• 生姜は多くの種類の癌を予防します。
• 生姜は消化を助け、免疫システムを高めます。
• 生姜は糖尿病患者に適しています。
• 生姜は潰瘍を防ぐかもしれません。
• 生姜はコレステロール値の調整に役立ちます。
• 生姜は痛みと炎症を軽減します。

世界の生姜のトッププロデューサー： –インド、 中国、 ネパール、 ナイジェリア、 タイとインドネシアは生姜のトップ生産国です。

インドの主要な生姜生産国：- ショウガの収穫は、インドのほとんどの州で栽培されています。しかし、 ケララ、 メガラヤ、 アルナーチャルプラデーシュ州、 ミゾラム、 シッキム、 ナガランドとオリッサは合わせて国の総生産量の75％を生産しています。

アジアの生姜のローカル名：- イングル（シンハラ人、 スリランカ）、 цагаангаа（マンゴリアン）、 ادرک/ Adrak（ウルドゥー語）、 kŏn’gang（韓国語）、 アドゥワ（ネパール）、 Jiāng（マンドリアン）、 江（中国）、 ザンジャビール（アラビア語）、 キング（タイ）、 カンクオン（ベトナム語）、 Kha Nhei（カンボジア）、 Zencefil（トルコ語）、 翔賀（日本語）、 薑（台湾語）、 ハリア（マレー語、 マレシア）。

インドの生姜のローカル名：- アドラク（ヒンディー語）、 アラム（テルグ語）、 シュンティ（カンナダ語）、 インジ（マラヤーラム語）、 Alle（コンカニ語）、 インジ（タミル語）、 アドゥ（グジャラート語）、 Ahdrak（パンジャブ語）、 エイダ（オリヤー語、 アッサム語）、 Aale（マラーティー語）、 エイダ（ベンガル語）、 Adrk（カシミール語）。

生姜の品種：- 南アジア地域では、いくつかのハイブリッド/改良されたショウガの品種が栽培されています。しかし、 栽培品種は気候に依存します、 土壌と地域の状況。重要な栽培品種は次のとおりです。

• 高収量タイプ： マラン、 Karakkal、 リオデジャネイロとマヒム。
• より少ない繊維含有量： ジャマイカ、 バンコクと中国Thingpuri。
• 高オレオレジン： Emad Chemed、 中国、 Karuppamadiとリオデジャネイロ。
• ハイドライジンジャーリカバリー： Karakkal、 ナディア、 マランとトゥーラ。
• 高揮発性オイル： Sleevaローカル、 NarasapattamとEmad.Chemad。

ショウガ栽培の気候要件：– 生姜は暖かく湿気の多い気候条件でよく育ち、海抜から海抜1400〜1500メートル（msl）の高度まで栽培することができます。生姜は天水と灌漑の両方の条件下で栽培することができます。作物の栽培を成功させるために、 根茎が発芽するまでの播種時の適度な降雨、 かなり重く、よく分布した降雨。成長期と収穫前の約1ヶ月の乾燥した天候の間は、良好な収量のために理想的です。

ショウガ栽培のための土壌要件：- ショウガはさまざまな土壌で育つことができます。しかし、 それは深いことを好む、 水はけの良い、 もろい、 ローム質土壌、 有機物が豊富です。ショウガの収穫はこれらのタイプの土壌ではうまく育たないので、アルカリ性の土壌は避けてください。輪作はショウガの栽培において非常に重要であり、毎年同じ畑でショウガを栽培することはありません。最良の成長のために推奨される土壌pHは5.5から6.5の間でなければなりません。水はけの良い土壌を持つことは、ショウガの栽培における重要な要素または成功のマントラです。

ショウガ栽培における繁殖：- ショウガは、セットと呼ばれる母根茎（根茎）の一部を使用して繁殖します。植え付けに使用する各健康セットは、長さが2.5〜5cmである必要があります。 重さは20〜25グラムで、それぞれ2つまたは3つの芽があります。種子の根茎は、水1リットルあたり3グラムのDithane M-45で30〜40分間処理する必要があります。 排水してから、植え付けに使用する必要があります。

土地の準備、 ショウガ栽培における植え付けと間隔：- 土壌を細かく傾斜させるために、初夏のシャワーを受けて、土地を3〜4回徹底的に耕す必要があります。土壌を緩く砕けやすくするために、3〜4回の横方向の耕作を行う必要があります。幅約1メートルのベッド、 15cmの高さと便利な長さはベッドの間に50cmの間隔を空けて準備する必要があります。灌漑作物の場合、 尾根は40cm離れて形成されています。根茎腐敗病や線虫の蔓延が起こりやすい地域では、 透明なポリエチレンシートを使用して40〜45日間ベッドをソラリゼーションすることをお勧めします。15〜20トンの十分に分解された農場の肥料（FMY）/ haを、最後の耕作の前に適用する必要があります。

ショウガの栽培では、植栽材料の選択が重要です。病気や害虫のない健康な根茎（根茎）を選択する必要があります。選択しながら、 根茎が細かく砕かれていることを確認し、各根茎に2〜3個の発芽した眼芽を維持します。また、各ピースの長さが2.5cmから5cm、重量が20グラムから25グラムであることを確認してください。

ショウガを植えるのに最適な時期は5月から6月で、1ヘクタールのプランテーションには1500から1600 kgの母根挿し木（根茎）の播種量が必要です。これらの根茎は、根茎のハエを防除するために、25％アガロールとマクロトホスで30〜40分間処理する必要があり、処理した根茎は、日陰で準備した塹壕に保管する必要があります。トレンチは、乾燥した葉/わら（マルチ）で底を裏打ちする必要があります。根茎はこの上に広げられるべきであり、乾燥した葉/わら（根おおい）で再び覆われます。このマルチングは、水分の損失を制御し、発芽率を向上させるのに役立ちます。いつもの、 この時点で根茎の体重が減少します（20〜30％）。

生姜の植え付け方法の一環として、 75cm離れた尾根と畝間は灌漑条件下で使用する必要があります。レイズドベッドの場合、間隔は30 cm x 30 cmで、ハットベッド方式は25 x 22.5 cmで、新しい改良された方式では、 植栽はブロードリッジ法で行うことができます;幅75cm、 高さ20〜30cm、間隔30cm。植え付け中、 つぼみの先端は上を向き、根茎は5cmの深さに植える必要があります。全部なくなって、 平らなベッドに植えることで、より良い収穫量が得られることが証明されました。

生姜栽培における肥料と肥料：- 以下は、ショウガ栽培における肥料と肥料のスケジュールです。

S.No. 塗布時間 F.Y.M.
（トン/ ha） N（kg / ha） P2O5
（kg / ha） K20
（kg / ha） 1.土地造成時15 – – – 2.植え付け時156050503。根を植えてから45日後 – 50 – – 根を植えてから4.4ヶ月 – 40 – – 必要な合計301505050

ショウガ栽培における灌漑：- 灌漑は植栽が完了した直後に実施し、その後の灌漑は8〜10日間隔で行う必要があります。作物全体で合計約20回の灌漑が必要です。天水作物の場合、 成長期には、十分に分布した降雨が必要です。ショウガの栽培では、点滴灌漑またはスプリンクラー灌漑を選択できます。

異文化間 ジンジャーファーミングでの操作：- 生姜栽培では以下の活動が重要です。

• マルチング： 異文化間オペレーションの一環として、 これは、雑草の成長をチェックし、土壌侵食を防ぐために非常に重要なタスクです。マルチはまた、植物の土からの水分の蒸発を防ぎます。乾燥した葉やわらは、マルチング材料として使用できます。この根おおいの武道は分解します、 しばらくして、有機物として適用されます。
• シェーディング： シェーディングの目的で、 クラスター豆の種、 キマメは、隆起したベッドの隅にある灌漑用水路に播種する必要があります。
• 除草： 植物の根元を清潔に保ち、雑草の強度に応じて、最初の2か月間に手作業による除草を行う必要があります。 収量を増やすには、5〜7回の除草を行う必要があります。
• アースアップ： 植物の周りの土壌は、9月の第1週に鋭利な道具の助けを借りて処理されます。それは繊維状の根を壊すのを助け、それによって新しい成長をサポートします。根茎の近くの土壌は緩くて砕けやすくなり、根茎の適切な発達を助け、またショウガの根を簡単に育てるのを助けます。

ショウガ栽培における害虫と病気：-

a）ショウガの養殖で見つかった害虫：

ボーラーを撃つ：

症状： 症状疑似茎に穴を開けます。穴から草が投げ出され、中央の新芽が黄色になり枯れてしまいます。

管理措置：。 7月から8月まで毎月0.1％のマラチオンを噴霧するとこれがチェックされます。

根茎のハエ：

症状： ウジは根茎に穴をあけ、それを食べます 。

管理措置： 0.05％のメチルパラチオンを噴霧し、 7月以降2〜3回はこれを制御します。

リーフローラー：

症状： 毛虫はそれを折りたたむことによって葉の中から餌をやります。

管理措置： 0.05％のジメトエートのスプレーはこれを制御します。

スケール：

症状： 彼らは根茎から樹液を吸い、それらを収縮させて乾燥させます。

管理措置： これを制御するために、植え付け時に根茎を0.05％ジメトエートに浸します。

中国のバラのカブトムシ：

症状 ：葉の「ショットホール」の外観。葉脈を除いて消費された葉全体;成虫は、夜に植物を食べる赤褐色のカブトムシです。

管理措置 ：中国のバラのカブトムシは薄暗い光に引き付けられ、明るい光に反発します。植物に明るい光を当てることが役立つかもしれません。

b）ショウガ栽培で見つかった病気：

ソフトロット：

症状： これは、影響を受けた塊の完全な喪失を引き起こす最も破壊的な病気です。下葉の先端の薄い黄変は、葉身まで下向きに広がります。それは植物の葉全体に広がり、垂れ下がった後、 しおれと乾燥。腐敗は茎の襟の領域から根茎に広がります。病気は種子から広がり、 根茎と土壌。

管理措置： 井戸排水を提供し、 播種用の無病根茎を選択し、 貯蔵前および植え付け前に、根茎を03％Dithane M-45で30〜40分間処理します。最後に、同じ殺菌剤またはカプタホール@ 0.1％でベッドを浸します。

リーフスポット：

症状： 中央が白で縁が暗褐色の小さな楕円形または細長い斑点が葉に発生します。

管理措置： 1％のボルドー混合物を噴霧すると、この病気がチェックされます。

ネコブセンチュウ：

症状： 根の水に浸した病変;直径3.3cm（1インチ）までのガルスゴンの根ですが、通常はそれよりも小さくなります。植物の活力の低下;暑い時期にしおれる黄変植物。

管理措置： 土壌をソラリゼーションすることで、土壌中の線虫の個体数と他の多くの病原体の接種レベルを減らすことができます。

バクテリア–ウィルト：

症状： 軽度、 下葉の葉縁の落下とカールが見られ、上向きに広がっています。植物は、暗い縞を示す疑似茎でしおれます。

管理措置： ストレプトサイクリンを200ppmでスプレーすると、これが確認されます。

ショウガ栽培における収穫と収量：- 収穫はあなたがそれらを使いたい段階に依存します。一般的、 緑の生姜の目的のために、 収穫は、根茎を植えてから215〜220日以内に行う必要があります。生姜を治す場合は、 収穫は根茎を植えてから250〜260日で行う必要があります。葉が黄変し始め、疑似茎が乾き始めたら、収穫を行う必要があります。根茎は、根をきれいにした掘りフォークで持ち上げる必要があります。

緑の生姜の場合、 10〜15トン/ haが得られます。適切な農場管理慣行があれば、生姜の硬化収量は35〜40トン/ haになる可能性があります。

生姜栽培におけるマーケティング：- 等級分けされ箱詰めされた生姜は、地元の市場や一部の地元の業者に輸送することができます。

生姜栽培の要点：- 農民は生姜の養殖期間で良い利益を得ることができます。

羊または山羊の飼育の場合：こちらをお読みください。

インドの農業情報について：ここを読んでください。