写真：アイスランドのヤギを救うために戦う

JóhannaBergmannÞorvaldsdóttir、 元看護師、 現在、Háafellを所有および運営しています。 何世代にもわたって彼女の家族の中にあったアイスランドの農場。 Þorvaldsdóttirは、彼女の6人の子供と同じようにこの土地で生まれ育ちましたが、現在はアイスランドの酪農規制を含む力の組み合わせです。 彼女が育てているヤギの品種と同じくらい彼女の農場を絶滅させると脅迫しています。

ハーフェルはアイスランドで唯一の商業的で繁殖しているヤギの農場であり、特に世界で最も古く、最も希少なヤギの品種の1つであるアイスランドヤギと協力しています。長年、 アイスランドのヤギは絶滅の危機に瀕している。一点に、 アイスランドのヤギの個体数は、世界中で90頭未満に減少しました。彼女は品種の崩壊を防ぐために何かをしなければならなかったかのように感じ、 Þorvaldsdóttirは、看護師としての成功したキャリアを離れ、アイスランドのヤギを救うことに力を注ぎました。今、 彼女の努力のおかげもあり、 世界中の農場に800頭を超えるアイスランドのヤギが散在しており、この品種はスローフードインターナショナルの箱舟の一部であるという特徴もあります。 絶滅危惧種のカタログ、 遺産の品種やその他の歴史的な食べ物。

ハーフェルには、190頭の成ヤギと170頭の子供がいます。 これは、世界に残っているわずか800頭以上のヤギのかなりの割合を占めています。 Þorvaldsdóttirは、ヤギ農家のためにアイスランドで実行可能で持続可能な産業を創造するために何年にもわたって精力的に取り組んできました。彼女は、山羊乳で作られた石鹸や香油、北極圏のハーブや植物など、庭で育てた多くの付加価値製品を生み出してきました。彼女はツアーのために農場で毎日100人以上をホストし、農場の収入を補うのに役立つさまざまなヤギ関連製品を販売しています。

アイスランドの家畜を考えるとき、 ほとんどの人はアイスランディックシープについて考えます。羊はその並外れた羊毛と肉で世界中に知られています。結果として、 ヤギは2番目のフィドルを演じており、多くのアイスランド人はヤギ製品の入手可能性に気づいていません。 Þorvaldsdóttirはノンストップで働いてきました、 他の地元のヤギの所有者と一緒に、 国民の意識を高め、山羊肉の新しい市場を創造するために、 彼らのカシミヤウールと乳製品。しかし、 現在の政府の規制により、生の山羊乳とチーズの需要と利用可能な市場が拡大しているにもかかわらず、彼女は生乳の乳製品とクリーマリーを構築して開くことができませんでした。ヤギのカシミアを絹のような糸に変えることは、処理のためにアイスランドから送り出さなければならないため、残念ながら高すぎることが証明されています。

農場のために持続可能なビジネスを作成する能力を制限する政府の制限のために、 Þorvaldsdóttirは、900ヘクタール（または2ヘクタール）の一部を売却することを余儀なくされました。 200エーカー）農場。現在、農場全体が9月中旬に競売にかけられる危険にさらされており、Þorvaldsdóttirは山羊を屠殺することを余儀なくされます。

彼女が山羊について話すときの彼女の目の表情は私にはよく知られています。ヤギは敬意と優しさを返し、Þorvaldsdóttirは両方を持っています。彼女は彼らを名前で呼び、彼らは抱擁とパットを求めて歩き回り、そしてさまよって、 アイスランドの夏が提供するスイートグラスをむしゃむしゃ食べる。ヤギは彼女の土地の丘をさまよって日々を過ごし、彼ら自身の合意の夜に家に帰ります。彼女は、訪問者が見たり訪れたりできるように、納屋の近くに親しみやすいヤギを何頭か飼っています。これらのヤギは、ゲーム・オブ・スローンズの最近のエピソードでも取り上げられています。 アイスランドでのシーンのいくつかを撮影しています。悲しいことに、 これらすべての部分の合計は、持続可能な農場や山羊の安全な未来にはなりません。これは、ヨハンナが日々努力していることです。

ハーフェルを失うことは、ヨハンナのかなりの繁殖の専門知識と、世界のアイスランドのヤギの人口の4分の1を失うことを意味します。ヨハンナにとって、 それはまた、家族の農場と急速に絶滅しつつある生き方を失うことを意味するので、損失はより深くなります。

農場とそれと品種を救うための努力についてもっと読むために：

ハーフェルファーム

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Female Farmer Projectに参加し、あなたの農場で私をホストしてくれたJóhannaと家族に感謝します。

この投稿は元々、彼女の「Picturing theFemaleFarmer」プロジェクトの一環としてAudraMulkernのウェブサイトに掲載されていました。