何年にもわたってコミュニティが支援する農業を推進した後、私はついに故障し、地元の有機農場の 1 つで CSA プログラムに参加しました。それも素晴らしい決断でした!
2 月に戻って、私たちはここラドナーのウェスタム島にあるクロップソーン ファームの「小さな」農場シェアにサインアップしました。約 350 ドルの先行投資で、毎週、収穫したての認定有機野菜を 1 箱手に入れることができます。この特定の農場の CSA プログラムは現在満員で、シーズンの早い段階で登録すると少額の割引を受けられます。毎週火曜日、私たちは農場に車で出かけ、箱を受け取り、前の週から空になった箱を降ろします。とてもシンプルで簡単です。
農場ごとにプログラムのルールは異なりますが、クロップソーンはかなり典型的なケースだと思います。何ヶ月もの間、私の家族は新鮮な収穫を期待しており、「箱の中身は何ですか？」私たちは「小」の箱を選びましたが、少し多額の投資をするために中と大の箱が用意されています。ウィークリーボックスの中身は季節ごとに変わりますが、常に新鮮で、どの商品も収穫の最盛期を迎えています。私たちが気にしないコンポーネントがある場合、彼らはオプションの野菜の「下取り」ボックスを丁寧に提供してくれました.そして、プログラムは10月まで続きます。考えてみてください:
- シーズンが始まる前に、農場は前もってお金を受け取ります。
- 特定の作物が失敗した場合、農家は顧客とリスクを共有するため、誰も損をしません。
- 農産物は数時間前に収穫されるため、最高の鮮度です。
- 作物が栽培されている畑や温室を (もちろん許可を得て) 見に行くことができます。
- 私たちは農家自身と関わり、栽培や品種などについて質問することができます.
- 地元の小規模な認定有機農場を支援しています。
- 農場の直売所で箱を受け取ります。追加料金を払えば、新鮮な卵も含め、他にもたくさんの作物を購入できます。
- 骨の折れる作業をしなくても、これらの新鮮な野菜をすべて食べることができます!
- 私たちは大手チェーンを通じて販売する匿名の従来の農家にお金を払っていません。また、作物はカリフォルニアやメキシコから冷蔵トラックで運ばれることもありません。
- そして、そして、そして….
私はこれについて何度も考えてきましたが、マイナス面が見えません。私たちは地域支援農業の知恵に変換され、今後も参加する予定です。地元の農場にサインアップしてみませんか? または、近くの農場市場に CSA ボックスが配達されているかどうかを確認してください。同僚やクラスメートと一緒に署名して、費用と報酬を分かち合いませんか?
そして、圧倒されることはありません。私たちの最初のファーム ボックスには、ガーリック スケープ、モクム ニンジン、チーフテン ポテト、ニジフダンソウ、巨大なラブロック レタス、ティリアと呼ばれるキュウリの品種が含まれています。すべてが完璧で、傷やバグはありません。私たちは 2 人で 2 人なので、この先の週のほとんどはこれで十分です。ボックスの内容を計画するのは非常に魅力的ですが、何も無駄にはなりません.最初の夜はフダンソウを使ってビーツとコールラビのサラダを作りました。
— マーク @ ウェスト コースト シーズ
