「私たちは、公衆衛生部門とのこの巨大な官僚的な混乱に巻き込まれました。本当に怖いです、 」とKuckは言います。 Greensgrowのプロジェクトディレクター、 1980年代に環境保護庁によってキャップされたかつての工業用地にある都市農業。彼の子供たちは暴露によって傷つけられたようには見えません、 それは確かに彼の家族に気づきましたが。プラス、 彼は言います、 「それが[他の家族に]多くの人に起こるのを見たのは助けになりました、 以前に何度も。」
フィラデルフィアの土壌は、自動車が有鉛ガソリンで走り、家が何十年も有鉛塗料で覆われていた多くの都市の土壌のように、汚染されており、 ある場合には、 危険な。都市農業の人気に伴い、一部の環境科学者は、鉛汚染の問題は時限爆弾である可能性があると述べています。
問題のある切断があります、 カックは言います、 彼の街の公衆衛生コミュニティの間で、 この問題は非常に緊急であると考え、2012年4月に、若者と子供たちの鉛に対処するためのタスクフォースを結成しました。 と園芸コミュニティ。 「人々は何十年もの間この食べ物を食べてきたというこの認識があります、 それで、それは本当にどれほど悪いのでしょうか？」
「人々は何十年もの間この食べ物を食べてきたというこの認識があります、 それで、それは本当にどれほど悪いのでしょうか？」
その質問への答えは潜在的に非常に、 ひどい、 イリノイ大学のサムワートマンによると、 作物科学科の教授。しかし、 驚くべきことに、 おそらく人々の健康への危険のためではありません。
「都市農業の長寿のために、 それは作成中の広報災害です、 」とワートマンは言います。 「米国の都市農業の成長を脅かす環境問題」という論文を共同執筆した人物は、 " 去年。都市農業に関する多くの社会的研究がありました、 土壌汚染に関する多くの環境科学研究、 彼は言います、 しかし、2つを結びつける十分な科学的研究はありません。
ハンナ・コールマンが都市農業活動家になる前は、スタンフォード大学で地球科学の学生でした。彼女がますます市内の地元の食品運動に関与するようになるにつれて、 サンフランシスコのダウンタウンにあるフリーファームでボランティア活動をしています。 彼女は地元の農産物の鉛レベルについて多くの懸念を聞いた。
「フリーファームは繁華街でした。 約3分の1エーカー、 完全に道路に囲まれ、 " 彼女が言います。スタンフォード地球科学者C.ページチェンバレン、 フリーファームの創設者であり、便利なことに大学の同位体研究所の共同ディレクターである 彼女は都市農業からの農産物をサンプリングしました、 鉛とカドミウムについて、さまざまな食用部品（根から先端まで）をテストします。 別の重金属。
鉛は特に子供に有害です、 コールマンは言います。鉛の汚染は複数回の曝露で発生する必要がありますが、 子供の場合、それは知能の低下と行動の問題に関連しています。大人では、 それは脳を含む体のほぼすべてのシステムに影響を与える可能性があります、 肝臓、 腎臓および生殖器官。彼女の研究はケールが最も高い鉛濃度を持っていることを示しましたが、 食料品のスカッシュテストが最低で、 最も重要なポイント、 コールマンによれば、 彼女がテストしたすべての農産物は安全に食べられたということです、 少なくとも食糧農業機関と世界保健機関のガイドラインによると。
ワートマンは、コールマンの結果は驚くべきことではないと言います–一般的に、 東海岸沿いの超密集した都市です 工業化と乱雑の長い歴史を持つ、 特に問題となる鉛塗装の古い建物のほこりで満たされた解体。
「それは都市の時代に関係しています、 しかし、それは密度とも関係があります。 」と彼は言います。 「ネイサン・マクリントックはオークランドで多くの仕事をしてきました。 これらの土壌の平均濃度は約100ppmです。 一方、ここシカゴでは、 はるかに密集した都市、 そしてはるかに古い都市、 平均濃度は約400です。」
多くの場合、 Greengrow’s Kuckによると、 表面鉛の野菜を洗うだけで、 植物に付着する浮遊粉塵によって運ばれ、 大きな違いを生むことができます。しかし、それはまた、小さな子供たちに彼らが食べることができることを教えることを意味します、 いう、 つるのすぐそばのトマト、 必ずしも実用的であるとは限らず、安全でさえありません。鉛が浸透した街で、 窓辺や玄関マットにもほこりがたまります。 カックが自分の子供たちがどのように暴露されたかを確実に知ることはほぼ不可能です。
裏庭の庭師と都市の農民の両方に大きな違いをもたらすことができる2つのことがあります。 カックは言います。一つ目は、野菜を洗うことに熱心に取り組み、表面の鉛を意識することです。 2番目は希望的観測かもしれません、 彼は言います、 しかし、テストあたりのコストがあれば、より多くの人々が土壌をテストする可能性があります。 地元の大学での30ドルから、マサチューセッツ州での9ドルまでの範囲です。 より合理的でした。 「土壌をテストするのに本当に良い仕事をしているなら、複数のサンプルを採取しています。 そしてそれはほとんどの都会の庭師がフォークする気がない100ドルです、 」と彼は言います。
修復に関しては、 問題に対処する方法はいくつかあります。 1つはキャップアンドフィルです（既存のロットをセメントで覆い、 その後、土をトラックで運び、庭を上に建てます）、 これは多くの地方自治体に好まれていますが、 それが問題を埋めているという理由だけで、 ワートマンは言います。ファイトレメディエーションもあります、 植物は鉛の吸収がわずかに優れていますが、 マスタードやヒマワリのように、 空き地に植えられている、 その後、長期間にわたって収穫され、処分されます。このテクニックは現在流行していますが、 「自然を使って自然を癒し、 ワートマンは、それは実用的でも効果的でもないと言います。
彼らが食べることができる小さな子供たちを教える、 いう、 つるのすぐそばのトマト、 必ずしも実用的であるとは限らず、安全でさえありません。
その代わり、 グランドカバーを植え、土壌中の有機物の量を増やし、 土壌炭素が鉛に結合して安定化する場所、 おそらくより効率的で安価です、 ワートマンは言います。しかし、彼は確かに知りません、 そして、より多くの科学的研究なしで、 都市農業コミュニティは推測に任されています。より多くの研究が必要なだけでなく、 しかし、都市の農民は問題の前に出る必要があります、 彼は言います。
「都市部の農民や政策提唱者は、人々が食料品店や地方の農場で手に入れることができる食品と同じくらい安全であることを確認することに積極的に取り組む必要があると思います。それは健康問題です、 [そして]また、自己保存と[広報]の問題、 」とワートマンは言います。
都市の農民や地元の食品擁護者がこの問題を無視した場合、 ワートマンは言います、 彼らは危険を冒してそうします。それが理由です、 彼は言います、 土壌試験を提唱することが彼らの最大の利益になります。 農産物の注意深い洗浄、 と、 特に、 より科学的な研究。
「地元のニュースが独自の調査を行うのにそれほど時間はかかりません。 このレタスの鉛レベルは、食料品店のレタスの2倍であることを示している可能性があります。そして、そのタイプのプレスは本当に運動を破壊する可能性があります。」
しかし、カックは同意しません。
「地元の価値の勢い、 現在のオーガニックアーバンフードは非常に高いので、鉛としてあまり理解されていないものに挑戦されることはないと思います。 」と彼は言います。 「私はそれがそれよりももっと懸念すべきだと思います、 でもそうは思いません 予期せぬ災害を除けば、 それは本当に人々の心を飽和させるだろうと。」
