チャイブはマイルドなタマネギの風味があり、サラダに生で、またはカラフルな付け合わせとして食べるのがおいしいです。夏の終わりから初秋にかけては、チャイブをコンテナに入れて屋内で育てるのに最適な時期です。庭が雪に覆われているときでも、一年中チャイブを育てます。
チャイブは、庭で最も信頼できるハーブの1つです。彼らは春先に最初に出現します、 彼らのとがった葉を雪と根おおいを通して押します。
確立された植物から数インチの高さに達したときにいくつかの芽を切り取り始め、野菜やスープからサラダやピザに至るまで、刻んだチャイブを振りかけます。チャイブのマイルドな味わいは、フレッシュな香りとややシャープなエッセンスで、ほとんどすべての料理を元気づけます。鮮やかな緑色が料理を目覚めさせる活気を与えます。
チャイブには主に2つの種類があります。一般的なチャイブ（Allium Schoenoprasum）は、丸い中空の葉を持つマイルドなタマネギ風味のチャイブです。 ニラ（Allium tuberosum）は、にんにくの風味が軽く、葉が平らです。どちらも多年生植物であり、同様の成長条件を共有しています。
一般的なチャイブ（Allium Schoenoprasum）のラベンダーの花。
6月までに、 コモンチャイブの食用ラベンダーの花が咲き、花粉交配者を庭に引き付けます。チャイブの花のいくつかは切り取られ、チャイブブロッサムビネガーを作るために使用されます。ニラは7月下旬に食用の白い花で咲きます。
開花後、 ニワトリの植物は約6インチに切り落とされ、秋まで収穫を提供し続けるとがった葉の新鮮なフラッシュを成長させることができます。冬が近づくと、 チャイブは休眠状態になり、春の土が溶けるのを待って、再び現れることができるようにします。
チャイブを屋内で育てる：
冬の間、マイルドなチャイブの風味をお楽しみいただけます。チャイブは、冬の間屋内で育つ最も簡単な植物の1つです。彼らは、冬の太陽の低い光と、台所の窓辺で経験する可能性のある典型的な温度変動に耐えます。屋内の冬の成長条件に耐えるその他のハーブについては、「すべての冬の中で繁栄する5つのハーブ」を参照してください。
屋内チャイブは、1日あたり少なくとも4〜6時間の日光を受ける南向きの窓で繁殖します。または、 あなたはグローライトの下でチャイブ植物を育てることができます。
チャイブは種から始めることができます、 しかし、確立された園芸植物からの分割から育てられたとき、それらはより速く生産します。
チャイブを分けて育てる方法
夏の終わりから初秋にかけては、チャイブを分けて鉢植えにし、屋内の日当たりの良い窓辺で育てて、冬の間ずっと新鮮な収穫を得るのに最適な時期です。これにより、植物がコンテナ内に定着し、冬の前に家の中のより低い光レベルに徐々に調整する時間ができます。
あなたは必要になるでしょう：
はさみ
シャベルまたはフォークを掘る
移植用の6〜8インチの鉢
万能培養土
手順：
1.井戸： チャイブは、土壌線に近い小さな球根のクラスターで成長します。それらの根は、クラスターを超えて下向きに数インチ伸びています。手順のストレスを和らげるために、塊を分割し始める数時間前にチャイブによく水をやります。
2.ポットを準備します。 鍋の底を湿らせて、 万能有機培養土。いくつかのニラの区画を庭の他の部分にも移植している場合は、 穴を掘り、堆肥と有機肥料で作業します。
3.葉をトリミングします。 はさみを使用して、ニラの植物の上部を約6インチに切り取ります。
4.チャイブを掘り起こします： シャベルまたは掘りフォークを使用して、塊の周りの土を緩めます。ブレードを地面に押し込み、前後のアクションを使用してクラスターの周りで作業し、土壌から根を解放します。シャベルをクラスターの下の地面に押し込み、引き戻して植物を下から持ち上げます。
チャイブは、土壌線に近い小さな球根のクラスターで成長します。
5.クラスターを分割します。 クラスターを横に置きます。しばしば、 それは自然にバラバラになります。小さな球根の小さな塊を約8〜10個の植物のクラスターに分けます。根が密集している場合、これには多少の努力が必要になる場合があります。クラスターの端の周りで損傷した電球はすべて廃棄してください。
6.部門を植え替えます： チャイブの区画を、以前に成長したよりも約1/2インチ深く準備した鉢に植え直します。鉢の側面に培養土を入れるときは、葉を直立させてください。指を使って、ポットの側面にポッティングミックスを入れます。土を締め固めずに、軽く押してエアポケットをなくします。残りの塊を庭の準備された穴に移植し、土の表面から約1/2インチ下に冠を設定します。
チャイブを元々成長していたよりも約1/2インチ深く植え替えます
7.井戸： 新しく移植したチャイブによく水をやり、余分な水を容器の底から排出させます。植物が定着するまで、鉢を均等に湿らせておきます。 次に、土壌表面が乾燥したと感じたら水をやります。
あなたの新しいチャイブ植物の世話：
新しく鉢植えにした植物は、調整して成長し始めるまで直射日光を避けてください。約1週間で新しい成長が見られるはずです。チャイブの植物をゆっくりと屋内の状態に順応させ、日光を減らします。
あなたのチャイブ植物が彼らの新しい成長環境に順応するのを助けるために、 ポットを屋内に持ち込み、冬の場所に数時間置きます。その後、植物を外に戻します。植物が恒久的に屋内に入るまで、約1〜2週間、毎日少しずつ屋内暴露を増やします。
少なくとも4〜6時間の日光が当たる南向きの窓を選択するか、1日14時間グローライトの下に植物を置きます。土壌表面が乾燥していると感じたときの水。
チャイブは、最も暗い冬の期間中、窓辺でゆっくりと成長します。 しかし、日光が増すと繁栄し始めます。この時点で、 チャイブに希釈した魚の乳濁液肥料を軽く与えて、植物を後押しします。土壌に水をまき、葉を避けるように注意してください。
新しいチャイブの収穫
あなたの新しいチャイブは移植後数週間で成長し始めます。新しい環境に適応できるように、収穫前に植物を約4週間適応させます。
工場が設立されたら、 葉を刈り取って収穫を始め、 土壌の上に少なくとも2インチの成長を残します。植物は成長し続け、より多くのチャイブの葉を生産します。
春巻きがくると、 チャイブの植物を固め、大きな鉢や庭に移植します。
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