韓国の長いピーマン 赤唐辛子や紅辛子と区別するために、プットゴチュとも呼ばれます。韓国の長いピーマンは多くの料理の定番です、 マイルドなグリーンチリは、新鮮または乾燥した状態で優れています。
韓国の長いピーマンを育てることはあなたの庭に明るい色を加えるための楽しい方法です。プットゴチュペッパーは、韓国のキムチレシピの重要な成分である赤唐辛子に熟します。
この種類のコショウは用途が広くて美味しいですが、 マイルドなスパイスとたっぷりの成長で。まだ、 優れた風味のほかに、韓国の長いピーマンを栽培する理由は他にもあります。
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オレアンロンググリーンチリペッパー植物は、害虫や病気を防ぐあなたの庭の理想的なコンパニオンプランツです。彼らは一緒に育つ多くの植物の味を改善することができます。韓国の長いピーマン植物の膨大な数の花は、他の庭の野菜の生産を助ける有益な花粉交配者を引き付けるのに最適です。
あなたの庭で韓国の長いピーマンを育てることを学びなさい、 そして、あなたは周りに最も美味しくて最も望ましいコショウのいくつかを持っているでしょう。
韓国のロングピーマンとは何ですか？
韓国の長いピーマン アジア料理で一般的な品種の1つです。これらの唐辛子は他の唐辛子の親戚です、 ちちえんのように ハラペニョ、 とカイエン、 濃い緑色の肌と先細りの外観でわかります。いろいろな意味で、 それらはハラペーニョペッパーに似ていますが、より鋭い先端があります。
長いピーマンはどれくらい暑いですか？
韓国の長いピーマンがまだ濃い緑色のとき、 彼らは非常に穏やかです。スコヴィル熱単位指数（SHU）は、唐辛子がどれだけ熱くなるかを測定するための標準です。スケールはゼロから1600万の範囲です-純粋なカプサイシンのSHU。
韓国の長いピーマンのスコアは約1です。 500 SHU 、 それらをポブラノとハラペーニョの唐辛子と一緒に入れます-「マイルド」な種類の唐辛子と考えられています。コショウが真っ赤に熟すと、 彼らは4の間で得点します 000と8 000 SHU、 マイルドなセラーノや非常に熱いハラペーニョペッパーに似ています。
韓国の長いピーマンを育てる方法
唐辛子は発芽率が低く、果物の生産がむらがあることで有名です。頻繁、 気候条件は、コショウの成功に重要な役割を果たします。
韓国の長いピーマンを育てるのは、国の一部では短いですが、 コショウの生産には長い暑い日が必要になるため、涼しい成長期。ピーマンを収穫しようとしている庭師は、涼しくても成功することができます、 いくつかの簡単な手順に従って北部地域。
鮮やかな緑色の韓国のロングペッパーの豊富な作物を栽培したい人は誰でも知っていることで恩恵を受けるでしょう これらの美味しくて有益な植物を育てる最良の方法 。
–韓国のロングピーマンシードの開始
頻繁、 ピーマンを育てる上で最も難しい部分 種子から適度な発芽率を得ています。庭師は彼らが見つけることができる最高品質の種子から始める必要があります。オンライン種子会社は、韓国の長いピーマンを栽培するための高品質の種子の優れた供給源です。韓国の長いピーマンを栽培したい場合は、栽培に時間がかかる可能性があるため、十分に前もって計画してください。
最後の霜の8〜10週間前に種子を開始し、春または初夏に数週間移植します。合理的な発芽率を得るための秘訣のいくつかは簡単です。コショウの種を発芽させるための成功した方法は、カモミールティーソークの使用です。カモミールティーを一杯淹れ、 飲んでよ、 次に、使用済みのティーバッグで2番目のカップを淹れます。韓国の長いピーマンの種をお茶に振りかけ、数時間浸します。シードは準備ができたら沈みます。
カモミールティーソークは、保護シードバリアを破壊し、ウイルスやバクテリアを殺しながら水分補給をスピードアップするため、機能します。シードの準備ができたら、 湿らせたペーパータオルまたはコーヒーフィルターの層の間にそれらを置きます。それらをビニール袋に入れ、暖かく暗い場所に保管してください。紙を湿らせておき、 数日から数週間で種子が発芽するのが見え始めます。
–移植
もやしが離陸したら 、 それらを庭の土壌トレイまたはベッドに移植します。素晴らしいトリックは、苗があなたの庭に入る準備ができたら、生分解性のカップを使って植えることです。
韓国の長いピーマンの高さが4〜6インチで、本物の葉が3〜5枚ある場合、 あなたはそれらを庭に移すことができます。苗木は必ず1週間ほど固めてください。 特に涼しい夜の地域で。
植える方法
庭師 韓国の長いピーマンを植える 地面に溝を作ることによって塚や尾根を作る必要があります。尾根の頂上に苗を植え、 12〜18インチ離れています。
尾根は適切な排水を確保し、水やりを簡素化しながら強い根の成長を促進します。コショウの植物は、お互いを支え合うので、適度に近くで成長することで恩恵を受けます。
大きな収穫を得るための秘訣
それをするのは間違っているように見えるかもしれません、 しかし 庭師は現れるほとんどの花をはぎ取る必要があります シーズンの早い段階で。そうすることで、韓国の長いピーマン植物がより多くの花を生産するようになります。 それはより多くの果物につながります。お住まいの地域の気温が高くなり始めたら、 この方法でたくさんのコショウを手に入れることができます、 枝を支えるためにステークを使う必要があるかもしれません。
植物がより多くの生産を強制するので、それらが熟するかなり前にあなたがコショウの最初のバッチを収穫したならば、それは助けになるでしょう。コショウは気温が低いと花を咲かせません。韓国の唐辛子植物は、いくつかの唐辛子よりも少し生産に意欲的です。まだ、 日中の気温が70度を下回ると、栄養繁殖と花の成長が制限されます。
土、 光、 長いピーマンの水質と水質
植物を庭に移すときは、 あなたは韓国の長いピーマン植物を育てるのに最適な条件を持っていることを確認する必要があります。ピーマンを適切な場所に植えて、良い土壌と正しい水やりを与えると、 あなたが最も成功するでしょう。
- 土
のような唐辛子の品種 韓国の長いピーマンは豊かに繁栄し、 ローム、 水はけの良い土壌 。植える前に堆肥を土に入れることができます、 ただし、窒素を過剰に添加しないようにしてください。コショウの植物は、ふさふさしたまたは脚の長い成長する傾向があり、窒素が過剰になると花をほとんど生成しません。
また、 使用する可能性のある肥料中の過剰な窒素に注意してください。コショウの植物は通常、光の恩恵を受けます、 花の生産が始まるときのバランスの取れた肥料ですが、それ以上は必要ありません。コショウの生産が始まったら、施肥しないでください。骨粉を土壌に加えると、カルシウムが改善され、花の生産が促進されます。
- 光
韓国の長いピーマンは必要です 長さ、 唐辛子を生産する暑い日、 そして彼らは完全な太陽の状態で繁栄します。北部地域の庭師は、成長期が短いため、小さくて非常に穏やかなコショウを経験する可能性があります。コショウの植物は、50度未満の気象温度では脚が長くなり、実を結ぶことはありません。
あなたはたくさんの日光を受けるあなたの庭の場所を選びたいと思うでしょう。コショウの植物は、毎日最低6時間の完全な太陽を必要とします。日中の気温が75度を超える地域の庭師は、強くて生産性の高い韓国の長いピーマンを育てるのに最も成功するでしょう。
午後の気温が95度を超える地域に住んでいる場合は、 日陰に韓国の長いピーマンを植えると、葉が燃えるのを防ぐことができます。韓国の唐辛子は、いくつかの唐辛子の品種よりも過度の熱に対する耐性がありません。
- 水
多くの人が犯す間違いの1つは、コショウの水やりです。 韓国の長いピーマン 湿った土壌で成長したままにすると、腐敗して死にます。水をやりすぎると、コショウの風味が失われ、苦味の原因となる可能性があります。また、枝の強度が不足し、破損する可能性があります。
毎週水をやり、水やりの合間に土を少し乾かします。韓国の長いピーマンを少し強調すると、花の生産が促進され、ピーマンの風味が増します。カビの問題を引き起こす可能性があるため、成長中の韓国の長いピーマンの葉に水を噴霧しないようにしてください。
コンテナで韓国の長いピーマンを育てる
ほとんどのコショウの品種は、直立した成長と低身長のために優れたコンテナ植物を作ります。 韓国の長いピーマンは容器で育てることができます 、 しかし、それらはコンテナ栽培には理想的ではありません。韓国の長いピーマンの植物は、高さが4フィート以上、幅が約3フィートになることがあります。 ほとんどのコンテナで不安定になります。
これらの植物は、コショウの生産が完全に傾いているときに、枝を支えるためにしばしばステーキングを必要とします、 これは、コンテナで成長する場合にはあまり便利ではありません。韓国の唐辛子植物は、コンテナで育てられたときにほとんど唐辛子を生産しない傾向があります。
収穫
あなたは始めることができます 韓国の長いピーマンを収穫する 一部の地域では60日以内に そして植物は正しい条件下で200日以上生産します。収穫は簡単です-鋭い使用、 はさみをはさみ、茎からコショウを切り取ります。この方法でピーマンを収穫することは、病気の導入を防ぎ、樹液を吸う昆虫にコロニーを確立する機会を与えることを避けます。
韓国の長いピーマンはカビが生えやすいので、新鮮なときに使用する必要があります。庭師はコショウをきれいに洗うことができます、 パットドライ、 冷蔵庫で1週間ほど保管します。韓国の長いピーマンをそれより長く保つことを計画しているなら、 あなたはそれらを乾かす必要があります。
ゴチュガルのために韓国の唐辛子を収穫する方法
必須成分 古典的な韓国のキムチレシピでは、ゴチュガルです、 スモーキー、 少し甘い、 韓国の唐辛子から作られたスパイシーな赤唐辛子パウダー。 Gochugaruは、多くの従来の食料品店で見つけるのが困難です。 でも家で作るのは簡単です本物のごちゅうがるは、熟れすぎた韓国の長ピーマンから作られています。
御中ガルを作りたいなら、 完全に赤くなるまで、韓国のトウガラシを植物にとどまらせる必要があります。それらが正しい色であるとき、 韓国の長いピーマンを保存するのと同じように、ピーマンを収穫して乾燥させることができます。電気粉砕機を使用して、 モルタル、 乳棒、 またはブレンダーでさえ、優れたテクスチャーの一貫した粉末を作ります。細かいメッシュのスクリーンは、残りの材料から粉末を分離するのに役立ちます。ゴチュガルは蓋がしっかりと閉まっているガラスの瓶に入れて保管してください。
保管
ほとんどの時間、 韓国の長いピーマンは新鮮に使用されます 。しかし、 あなたはいくつかの簡単なヒントに従うことによってそれらを乾かすことができます。最初に考慮する必要があるのは、これらの唐辛子はいくつかの品種よりも皮が厚いということです。つまり、空気乾燥は、長い地域に住んでいる場合にのみお勧めします。 とても暑い、 低湿度の日。さもないと、 オーブンを使って韓国の長いピーマンを乾かします。
オーブンを使うには、 約170〜225度の非常に低い温度に予熱します。ピーマンを天板に単層で置き、オーブンに入れます。唐辛子が乾いてもろくなるまで、30分ごとに確認して回転させます。乾燥プロセスには、3時間から6時間以上かかる場合があります。 ピーマンのサイズによって異なります。
コショウが乾いたら、 しっかりと蓋が付いたガラスの瓶にそれらを保管することができます。レシピで使用する準備ができたら、ピーマン全体を水またはスープで再水和することができます。韓国の長いピーマンが乾いたら砕いて、フレークを使って料理に風味を付けることができます。
コンパニオンプランツとしてのピーマン
最良の理由の1つ あなたは彼らが他の植物を提供する利益のためにあなたの庭で韓国の長いピーマンを育てるべきです。コショウの植物の根は、根腐れを防ぎ、他の植物を食べる多くの虫や線虫の種を阻止するのに役立つ化学物質を排出します。多くの種類の毛虫や昆虫は、ペッパーグリーンや果物を食べません。 だから植物はあなたの庭の作物から破壊的な害虫を追い払うのを助けることができます。韓国の長いピーマンはあなたの庭に有益な花粉交配者を引き付ける何十もの白い花を生み出します。
韓国の唐辛子は、バジルやチャイブなどのほとんどの種類のハーブ植物とよく合います。コショウの間にハーブを植えることは、スペースを最大化し、両方のタイプの植物に優れた成長条件を提供するための優れた方法です。コショウ植物と一緒に育てられたときにうまくいく他の植物にはトマトが含まれます、 キュウリ、 とほうれん草の植物。
たくさんの花の種類も素晴らしい仲間になります。最も人気のあるもののいくつかはゼラニウムを含みます、 ペチュニア、 とマリーゴールド、 そして彼らはコショウ植物が引き付ける花粉交配者から利益を得ます。これらの顕花植物は、多くの種類の昆虫や線虫を撃退することが知られています。
韓国の長いピーマンの植え付けを避けるべきこと
庭師は避けるべきです エンドウ豆や豆などのマメ科植物の近くに唐辛子を植えます。マメ科植物は窒素固定植物であり、ピーマンはたくさんの葉を育てますが、花はほとんど育ちません。エンドウ豆や豆と同じ土壌にピーマンを植える前に、少なくとも2年待つ必要があります。 そしてあなたがあなたの土を修正する必要があるかもしれません。
チンゲン菜や白菜などのアブラナ属の種をコショウ植物の近くまたは周囲に植えることは意味がありません。それらは、2つの植物種が必要とするものとは大きく異なる成長条件を持っています。
唐辛子のすべての種はお互いの親戚です、 そのため、スパイシーないとこの近くに韓国の長いピーマンを植えると、ペッパーの風味が異常に変わる可能性があります。さらに、 あなたの第一世代のコショウからの種子は元の植物に忠実ではないかもしれません。商業的なコショウ栽培者は、他家受粉を防ぐために、スクリーンでコショウの種類を分けることがよくあります。
一部の庭師は、イタリアの黄唐辛子やピーマンなどの唐辛子の近くでスパイシーな唐辛子を育てると、両方の種の1年目の風味が変化することを発見しました。他家受粉した甘辛い唐辛子の種は成長する可能性が低く、異常な結果をもたらします。
韓国のトウガラシ植物の問題の特定
庭師は、コショウの収穫に大混乱を引き起こす可能性のある重大な問題の兆候を見つけることを学ぶ必要があります。韓国の長いピーマンに共通する昆虫や病気の兆候を知ったら、 問題を簡単に防ぎ、災害を回避できます。
–害虫
かなりの数の害虫があなたのコショウ植物を追いかけます。唐辛子を辛くする化学物質は緑にあります、 植物の成長部分。事実上すべての昆虫に対する自然な抑止力ですが、 バグ、 と毛虫。いくつかの種類の葉を切る昆虫やアリがあなたのコショウ植物に寄生するかもしれません。アブラムシは通常、ピーマンの問題ではありません。
あなたのコショウ植物が昆虫に問題がある場合、 70％のニームオイル溶液または珪藻土を毎日振りかけると、幼虫を殺し、侵入を防ぎます。
–病気
いくつかの土壌伝染性病原体が韓国の長いピーマン植物に影響を与える可能性があります、 しかし、それらは比較的まれです。一つの鍵は、コショウの植物が土を浸すのに座らせないようにすることです。適切な排水がなければ、 韓国のコショウ植物は、植物を殺す根腐れを発症する可能性があります。
最も一般的な病気 韓国の唐辛子がうどんこ病であるように、それは唐辛子植物に影響を与えます。このタイプのカビはふわふわのように見えますが、 葉や茎の部分に白いコーティング。うどんこ病の最も一般的な原因は、葉が完全に乾かない状態で葉に水を噴霧することです。
あなたがあなたのコショウ植物に与える水の量を制御することによって病気を避けてください。マウンドでピーマンを栽培する庭師は、土壌の排水が増えるため、病気が少なくなります。
韓国の長いピーマンの植物で調理する
韓国の長いピーマンの作物を育てて収穫したら、 それらを使用する時が来ました。おそらく、これらの楽しい唐辛子を使用する最も簡単な方法も具体的です。韓国の長ピーマンはパン焼きで美味しいです。韓国の長いピーマンは、ほとんどすべての食事とともに、多くの伝統的な中国と韓国の家族の食卓で見つけることができます。
パンシアーするには、 トップスとコアを取り外し、 できるだけ多くの種と一緒に。まな板またはナイフの側面でコショウを平らに押します。底の重い鍋で少量の油を熱します。油が熱いとき、 ヘラで少し押し下げた唐辛子を加えて焦がします。
鍋の中でコショウを動かさないでください。皮膚が水ぶくれを始めたら、それらを裏返します。コショウが終わったら、 余分な油を取り除き、にんにくのみじん切りを加えます。 大豆または魚醤、 みじん切りのしょうが、 塩、 鍋に砂糖を少し入れます。砂糖が溶けるまで加熱し、 次に、コショウを鍋に戻し、トスしてコーティングします。ご飯や炒め物、肉料理と一緒に温めてお召し上がりください。
結論
- 韓国の長いピーマンはアジアで最も人気のある唐辛子の1つです
- 唐辛子はプットゴチュと呼ばれ、 これは韓国語でピーマンを意味します
- 種子の発芽はしばしば挑戦です、 しかし、植物は成長しやすく、丈夫です
- 韓国の長いピーマンは、十分な熱を伴う完全な太陽の条件でよく育ちます
- 韓国の唐辛子植物が唐辛子を生産しない理由はたくさんありますが、 寒すぎるなど、 窒素が多すぎる、 十分な光がありません。
- 韓国の長いピーマンは緑色のときに新鮮に食べられます
- 温かいピーマンは、植物の上で成熟させると赤紫に変わります
- キムチには韓国の長唐辛子が欠かせないもので、粉にすりつぶしてごちゅうがるを作ります。
- コショウ植物は昆虫や多くの病気に抵抗します、 しかし庭師は避けるべきです
- 韓国の長いピーマンはおいしい鍋焼きです
いつも店にないエキゾチックなコショウを育ててみたいと思っていたら、韓国の長いピーマンは多種多様です。
種子を発芽させるには、この記事のヒントに従ってください。大きくなるのに問題はないはずですが、 初秋によくピーマンをたくさん生産する健康な植物。
