アジア料理に新しい次元を追加したい場合は、 自宅で成長する中国のスカッシュ あなたのためかもしれません！
このガイドでは、 さまざまなおいしいアジアのカボチャやカボチャを育てる方法を学びます。
そう、 豊作のための私たちのトップトリックを発見するために読んでください！
中国のスカッシュとは何ですか？
中国のスカッシュ は、アジアのスカッシュのいくつかの種類を指すために使用される用語です。 かぼちゃ、 とメロン。それらのほとんどは確かに中国原産です、 だけでなく、東南アジア、さらにはインド。
彼らはさまざまなサイズの果物を生産するつる植物です、 形、 と味。まだ、 それらの違いにもかかわらず、 それらはすべて、どんな料理にも美味しくて栄養価の高いものを加えます。
それは熱帯および亜熱帯気候に由来します。中国のスカッシュは、世界の多くの地域で簡単に育ちます。その多様性を考えると、 それは多くの庭に人気のある追加です、 そして、あなたにぴったりの品種が少なくとも1つあると確信しています。詳細については、以下をお読みください。
中国のスカッシュ品種
あなたは考えていますか あなたの庭で成長している中国のスカッシュ ？から選択する多くの種類があります、 それぞれが独特の味と外観を持っています。
試してみることをお勧めするいくつかのタイプがあります。
1.中国のファジースカッシュ
MoQuaまたはMoGwaとも呼ばれます。 中国のファジースカッシュ さまざまな冬のひょうたんです。ズッキーニに非常によく似ていますが、軽い毛羽立ちで覆われています。味はまろやかでほんのり甘く、 白で、 歯ごたえのある食感。他のカボチャと同様の生育条件で、ズッキーニと同じように楽しめます。食べる前に必ず肌を覆っている毛羽をこすり落としてください。
2.中国の長いひょうたん
中国の長いひょうたん 、 オポスカッシュとも呼ばれ、 は中国と東南アジア原産のアジアのスカッシュ品種です。果実は通常、長さが10〜15インチ（25〜38 cm）で、 長方形の形と鮮やかな、 明るい緑色の肌。その味はマイルドで心地よく、キュウリと夏カボチャのミックスと比較されています。ズッキーニと同じように調理したり、生で楽しむこともできます。
3.中国の冬カボチャ
中国の冬カボチャ 大きな中国のスカッシュ品種です、 中国と日本の両方で人気があります。大きな果実は濃厚で、 濃い緑色の肌、 若いときは小さなとげのある髪で覆われたワックスのような感触で。肉は白く、 歯ごたえのある食感。
中国の冬カボチャは、他のアジアのカボチャの品種よりも少し塩辛い心地よい香りと味があります。結果として、 おいしい料理で楽しむのが一番です、 シチューやスープなど、 またはマッシュポテトに似たクリーミーなレシピですら。
4.トカドヘチマのスカッシュ
中国のシルクスカッシュとしても知られています。 この種類のひょうたんはオクラとは関係ありません。 2つの野菜は似ているかもしれませんが、 細長い形と黒い肌が尾根で覆われています。
しかし、 トカドヘチマのスカッシュ 小さいです、 長さ6〜12インチ（15〜30cm）の実をつける。香りもマイルドで、 オクラによく見られる苦味がありません。この野菜は生でも調理でも楽しめますが、 特にアジアンスタイルの料理で。
トカドヘチマカボチャの別の一般名はAngledLuffa（Luffa acutangula）です。名前が示すように、 成熟した果実は乾燥させることができます、 そしてそれを使ってスポンジを作ることができます。
中国のスカッシュを育てる方法
中国のカボチャとアジアのカボチャのすべての品種は、同様の成長条件を持っています。このガイドは、上記のどのタイプにも使用できます。 トカドヘチマから中国の長いひょうたんまで。
よく見てみましょう。
–いつ植えるのか
中国のスカッシュは暖かい季節の作物です。平均して、 気温が常に60°F（15°C）を超える場合は、屋外に植える必要があります。さもないと、 寒さでダメージを受けます。春の半ばから庭に中国のカボチャの種を蒔くか、2〜3週間前に屋内で始めることができます。
屋内で種子を発芽させる場合は、 ぬるま湯に8時間以上浸すことをお勧めします。大きなシードの場合、 端をそっと割って発芽速度を上げることができます。
堆肥化可能な苗木鉢に種を植えます。鉢は暖かい部屋に保管してください。 64°Fから80°F（18°Cから27°C）の温度で、 土壌を湿らせますが、浸さないでください。種子は発芽するのに7から10日かかるはずです。各苗に少なくとも2セットの完全に発達した葉ができたら、 それらは屋外に移植する準備ができています。
–屋外での成長
毎日少なくとも6時間直射日光が当たる庭の一部に、すべての中国のスカッシュ品種を植える必要があります。それらの理想的な温度範囲は、21°Cから30°C（70°Fから86°F）の間です。
1.土壌
栄養豊富な土壌ミックスに中国のスカッシュを植えます 、 水はけが良く、pHは6.0から7.0の範囲です。土を12インチ（30 cm）の深さまで掘ります。 堆肥をたっぷり使って、若い植物に栄養を与えます。
2.温度と間隔
屋内で発芽した種子や若い植物は、気温が15°C（60°F）を下回るリスクがなくなったら、屋外に植えることができます。それらを約2フィート（60 cm）離して植えます。 少なくとも3フィート（90 cm）の間隔で配置された列。
3.サポート
ほとんどの中国のカボチャの品種はつる植物です、 したがって、あなたは彼らに何らかの形のサポートを提供する必要があります。これらのひょうたんを植えた直後に、いくつかのトレリスを設置します。彼らは成長が早く、すぐに登り始めます、 そのため、事前にサポートを用意しておくことをお勧めします。
4.水やり
あなたの中国のスカッシュのための土をよく水をまきます 、 植物の根元に根おおいを加えて水分を保持します。土を乾かさないでください、 特に果物が形成され始めていることに気づいたら。あなたのスカッシュが結実段階で受け取る水が少なすぎるとしましょう。その場合、 ひょうたんは小さく、未発達です、 非常に苦い味がします。
5.肥料
夏を通して、 有機を適用し、 月に一度の液体肥料溶液。豊富なリン肥料を使用し、 これは、後で豊富な開花と結実を促進するためです。窒素は、この植物が必要とするもう1つの必須栄養素です。 健康な葉とブドウの木の成長を助けます。
6.受粉
中国のスカッシュ収穫を成功させる秘訣 花が受粉されていることを確認しています。ミツバチや蝶などの自然の花粉交配者はこれを処理できますが、 通常、成功率を高めるために手動受粉をお勧めします。
中国のカボチャ植物は、雄花と雌花を別々に生産します。茎の小さなしこりで雌花を識別できますが、 これは受精後に実になります。これらのひょうたんを手動で受粉するには、 男性の花を切り取り、女性の花にそっとこすりつけて花粉を移します。
中国のカボチャの花を手動で受粉するのが最善です 花が完全に開いたとき。ほとんどの品種では、 これは早朝に起こります。しかし、トカドヘチマのスカッシュの場合、 夕方まで待つ必要があります。
–収穫
中国のスカッシュの種類ごとに、熟すのに異なる時間がかかります。結果として、 いつ収穫すべきかということになると、「万能」というわけではありません。
物事を簡単にするために、 スカッシュフルーツを摘む準備ができているかどうかを判断するために使用できる簡単なガイドは次のとおりです。
- 中国のファジースカッシュ： 植物は播種後90日で成熟するはずです。若いときに果物を収穫し、 それが形成され始めてから早くも1週間。あなたは軽い毛羽立ちで果物を覆うべきです、 明るい緑色で、 長さは約6〜10インチ（15〜25 cm）です。
- 中国の長いひょうたん： ひょうたんは約75日で成熟します。果実は2フィート（60 cm）以上の長さに成長する可能性があります。 しかし、彼らは若くして収穫するのが一番です。さもないと、 彼らは不快な味と食感を発達させます。果実が熟しすぎていないことをテストするには、 皮膚をテストします。爪が厚すぎて爪に跡が残らない場合は、 それからそれは古すぎます
- 中国の冬カボチャ： すべての冬瓜のように、 この植物は、成熟するまでに最大110日かかる場合があります。 品種によって異なります。果実が熟しているかどうかを判断する最も簡単な方法は、茎が茶色になり始め、皮膚がワックス状の感触を持っているときです。収穫したら、 涼しい場所に保管できます。 少なくとも6ヶ月間乾燥した場所。
- トカドヘチマスカッシュ： この急成長しているスカッシュは、播種後65日で収穫の準備ができています。まだ若いうちに果物を選んでください 通常、受粉後1〜2週間です。果物は6から12インチの長さ（15から30cm）の間でなければなりません、 肌の色が濃く、しっかりとした食感です。
中国のスカッシュの品種はすべて一年生植物です。彼らは霜を許容しません、 ですから、冬が寒い地域に住んでいるなら、 翌年、新しい作物を植える必要があります。収穫期が終わると、 ブドウの木を切り倒し、堆肥箱に追加します。
結論
中国のスカッシュにはさまざまな形とサイズがありますが、 あなたの庭とあなたの皿にエキサイティングな追加をします！どちらの種類を選んでも、 このガイドに従うと、 あなたは豊富な収穫を確信することができます。
基本を見ていきましょう。
- 中国のスカッシュの品種はすべて暖かい季節の作物であり、気温が60°F（15°C）を超えた場合にのみ屋外に植える必要があります。
- 最初にスカッシュを内部で発芽させることで、有利なスタートを切ることができます—最良の結果を得るには、種を浸します。
- リンが豊富な肥料と人工授粉が豊作の秘訣です！
そう、 今、あなたがする必要があるのはあなたのお気に入りを選ぶことです、 種のパックをつかみ、 種まきをします！
