BalsamPearまたはBitterMelon：Crazy Food Vine

バルサムナシの周りで育ったことがない場合は、 このでこぼこした、または時にはとがった植物が実際に食べられることは、少しショックになる可能性があります！熟すと苦いです セミホロー、 美味しい！バルサムアップルなど多くの名前で呼ばれていますが、 ツルレイシ、 またはゴーヤ、 これは時々緑、 時々白、 オレンジ色の果物は、中国料理やインド料理の多くで愛されていることがあります。

Momordica charantiaの植物は、一般的に東部全体で食べられます。 そしてますます世界中で。それは、さまざまな苦情を治療し、全体的な健康を助けるための民間療法として使用される信じられないほど健康な植物です。

ツルレイシは元気な栽培者です。それは簡単に庭を乗っ取り、その果実を落とすことができ、それは次に芽を出し、別の地域を引き継ぐでしょう、 したがって、封じ込められた環境でそれを成長させることは良い考えです。米国の一部の地域では、この果実は侵略的であると考えていますが、 ですから、その成長習慣に目を光らせてください。

バルサム梨（Momordica charantia）にはさまざまな色があります。すべて食用です、 しかし、いつ収穫するかを知っておくことが重要です。果物は料理に使われますが、 葉は癒しのお茶を作るのにとても人気があります。この種はやわらかい果実を出します、 食用、 そして何よりも、 エキゾチック！

成長するバルサム梨のためのアマゾンでの良い製品：

• より安全なブランドの殺虫石鹸
• ニームブリス100％コールドプレスニームオイル
• PyGanic植物殺虫剤
• サザンAg液体銅殺菌剤
• ボニド硫黄殺菌剤
• MycoStopバイオ殺菌剤

クイックケアガイド

バルサム梨のすべて

バルサム梨、 ツルレイシ、 完璧な園芸植物です。機会があれば、それは絡み合ってあなたの庭を飛び回り、常にショーを止めて会話を始める収穫を生み出します！このぶら下がっている野菜は、ウリ科の一部であり、より身近ないとこたちのように、 旧世界のスカッシュとキュウリ、 それは大きな半中空の果実とその美しい恵みを覆っている深く葉のあるスペード形の葉を持つ長く細いブドウの木で育ちます。

ツルレイシ 、 ゴーヤとも呼ばれ、 バルサムアップル、 苦いリンゴ、 またはゴーヤは、熟していても当然のことながら風味がかなり苦いです。

ツルレイシのインド版は、皮が濃い緑色で、見た目が非常にでこぼこしていてとがっています。中国の品種は通常、外観がより滑らかで、まだ苦いですが、 インドの同等品よりも柔らかく、調理時間も少なくて済みます。

苦いメロンのつるは、長さが13〜16フィートに達することがあり、葉のサイズは4分の1から子供の顔のサイズまでさまざまです。深く葉のあるスペード型の葉は非常にエレガントに見えますが、 特に小さな黄色い花が下から突き出ています。バルサムペアにはオスとメスの両方の花があり、 そして、受粉が起こるためには、雄花からの花粉が雌花への道を見つける必要があります。夏の半ばから晩夏に、 植物が2ヶ月近く成長した後、 気温が華氏70度を下回るまで、継続的な収穫が期待できます。種子の色は赤から黄褐色まであり、10セント硬貨ほどの大きさです。

バルサム梨は、2つの異なる方法で料理に使用されます。最も一般的に使用されるのは、炒め物やカレーに含まれるゴーヤの果実ですが、 葉は、スープの風味付けや癒しのお茶の製造にも使用されることがあります。苦いメロンは、消化器系の問題を抱えている人々を助けると逸話的に考えられています、 潰瘍、 糖尿病、 または下剤またはアンチエイジング特性を必要としています。

ゴーヤを植える

ゴーヤ、 またはMomordicacharantia、 春の終わりから初夏に植えるのが最適です。それは暑さを楽しんでいて、どんなに軽い霜にも耐えることができません。コールドスナップの可能性がすべて過ぎていることを確認してください。 そして、その暖かい天気が間近に迫っています。 Momordica charantiaは華氏80度を超える気温を楽しんでいるので、それに応じて計画してください。

初め、 種子を土または湿ったペーパータオルに入れ、2〜4日間均一に湿らせておくと発芽します。種が開いて白い直根が現れるまで待ってから、湿ったペーパータオルから種を取り出して土に入れます。ゴーヤには、水はけのよい肥沃な土壌が必要です。

苦いメロンの植物を1日6時間以上日光が当たる場所に置きます。 できればもっと。 Momordica charantiaは、庭のいたるところにブドウの木を蛇行させ、トレリスや地面に触れることなく、緑色または明るいオレンジ色の果実をぶら下げることを楽しんでいます。 Momordica charantiaは、木の根元近くのコンテナで育つ素晴らしい植物です。植物はしばしばつるを枝を通して上に送り、日光に到達し、葉が日光を吸収し、根を冷たく保ちながら熱を与えることを可能にします。

バルサムアップルのホストとして使用できるツリーがない場合は、 成長できる頑丈なトレリスまたはフェンスを必ず用意してください。

ケア

バルサムアップルは、チャンスがあれば、ほとんど助けを借りずに成長することができます。そのブドウの木は、成熟した緑とオレンジの果実をつけるための適切な条件を探します、 そして、その鮮やかな黄色の花の恵みは、受粉を助けるために多くのミツバチが訪れるのを見るでしょう。あなたの植物に適切なケアを提供することは、多くのおいしい果物がメニューにあることを確実にするでしょう！

太陽と気温

ツルレイシは亜熱帯植物であり、 結果として、 亜熱帯植物が慣れ親しんでいる暖かい条件と湿った環境を切望します。ブドウの木が完全な太陽を切望している間、 根には、より保護されたタイプの環境が必要です。成熟した植物が互いに成長し、成長する亜熱帯環境でよく見られる条件について考えてみてください。各植物はつる植物と葉で太陽を探します、 そして根は湿気が集まる日陰にしっかりと寄り添います。これらは、あなたが家の庭で再現しようとしている種類の条件です。

バルサム梨はゾーン9-11で最もよく育ちます、 したがって、より涼しい気候の栽培者は、温室でこれを栽培しようとするかもしれません。花粉交配者の存在なしに温室で成長する場合、 男性の黄色い花の花粉を取り、それを女性の黄色い花にこすりつけて、ブドウの木から黄色い花が剥がれないように注意して、手で授粉する必要があります。小さな絵筆や綿棒は、効果的な受粉ツールになります。

水と湿度

この亜熱帯植物には水やりが必須です！それは干ばつ耐性ではありません。苦いリンゴは健康的な量の水やりを必要とし、乾燥した状態を許容しません。植物の根元で少なくとも週に1インチ水をまくようにしてください。この植物はドリップラインまたはソーカーホースでうまく機能しますが、 手による水やりが最適です。植物の葉を避けながら、根の周りを完全に浸してください。その部分を2、3回浸します。

ツルレイシの根が直射日光に当たっている場合は、 週の間にもう一度水をやる必要があるかもしれません。

土

ツルレイシは、土壌に関してはそれほどうるさくありません。土壌に堆肥が入っている限り、成長地域にすばやく適応できます。 そしてよい排水。それは5.5-6.7の間の土壌pHを好むので、 ほとんどの庭の土はうまく機能します。アルカリ度の高い庭の場合、 pHを簡単に制御できる容器で育ててみてください。

施肥

ツルレイシは重いフィーダーではありません、 しかし、開花し始めたらすぐに肥料が必要です。黄色い花の最初の兆候が現れ始めたら、10-10-10のようなバランスの取れた肥料を与えてみてください。

さらに、 バルサムアップルシードを最初に植えたとき、 最初の培養土の一部として、堆肥またはよく腐った肥料を使用します。 Momordica charantiaは、つるを作るために窒素を使用します。

剪定/トレーニング

ツルレイシの剪定は完全に必要というわけではありませんが、 強くお勧めします。この食用の果物は、庭を簡単に引き継ぐことができる多数の緑のブドウの木を生産します。庭をきれいにするために、 熟した果実のサイズを大きくするには、 多くの人は、ツルレイシを扱いやすくするためにトリミングします。

美学のために剪定するには、 つるを約1フィート離して、ひもまたはトレリスに沿ってつるを絡ませます。虫の侵入を防ぐために、ブドウの木が近づきすぎないようにしてください。地面に沿って成長するすべてのブドウの木を取り除きます。

熟した果実の風味と大きさを改善するために、 つるの成長の先端を、最後の果実を過ぎて約5〜6枚の葉に切り戻します。これはあなたが得ることができる果物の数を制限しますが、あなたの果物のサイズと風味を増やします。

伝搬

ツルレイシは種子のみから栽培されています。黄褐色または赤色の種子を調達し、上記の方法を使用して発芽させることができます。

収穫と保管

ツルレイシはかなり早く熟すことができます、 しかし、熟度の兆候は品種によって異なります。緑ながら熟しているものもありますが、 他の人はオレンジまたは白に熟します。いつ収穫するかを知るために、植えた品種を知ることが重要です。

収穫

品種が異なれば、熟しているという特徴も異なります。 しかし、ほとんどのバルサムリンゴの種類は、黄色い花が落ちてから約10日後に成熟した果実を持っています。肌の色に目を光らせて、 最も一般的な中国のタイプは、果物が濃い緑色に変わる前に収穫する必要がある柔らかい緑色を持っています。一般的なインドのタイプは、濃い緑色になるまで熟していません。他のタイプは、明るいオレンジ色または淡い白にさえ成長します。成熟した果実の色を知ることができるので、どの種類の種子が使用されているかを知ることが重要です。

収穫するために、 熟した果実を持って、つるの直前で接続茎を切り取ります。より多くの果物がまだ成長しているかもしれないので、つるを切らないように注意してください。

保管

収穫後、 最長の貯蔵寿命のために、収穫物を冷蔵庫の茶色の紙袋に入れてみてください。果物は約3-5日しか持続しないので、すぐにそれを使用してください。または、 あなたはあなたのMomordicacharantiaを切ることができます、 種をすくい取り、 とフリーズします。

ゴーヤの苦味を軽減するために、 多くの人が塩を使います。これにより、苦味に敏感な人にとって、熟した果実がより食用になり、口当たりが良くなります。塩は熟した果実の中から苦味のあるジュースの一部を引き出します、 そのため、塩漬けの果物をザルに入れて、その液体がすぐに排出されるようにすることをお勧めします。調理する前に、 果物から余分な塩と水分を洗い流します。ゴーヤを冷蔵庫の塩水に一晩置いて、メニューの魅力的なアイテムにすることを提案する人もいます。 しかし、塩に数時間さらすだけで、通常、塩を食用にして実際に美味しくするのに十分です。

トラブルシューティング

Momordicacharantiaの成長に関連するいくつかの問題があります。それらのほとんどは環境要因と関係があります。

増大する問題

ツルレイシの成長に伴う最も一般的な問題は 実を結ぶことの失敗 。これは通常、受粉が起こらなかったときに起こります。植物が実を結ぶために、 男性の花からの花粉は、赤ちゃんの果実が付いた状態で女性の花に入る必要があります。つるから雄花を摘むだけで、 つるに付着したままでなければならない雌花のおしべにそのおしべをこすります。または、 細かい絵筆または綿棒を使用して雄花から花粉を収集し、雌花の内部全体に綿棒で拭きます。

バルサムアップルが抱えるもう1つの大きな問題は、成長が鈍いことです。これは、さまざまな要因によって引き起こされる可能性があります。初め、 植物が入っている可能性があります アルカリ性が強すぎる土壌 その場合、それはより酸性の土壌に移植されるべきです。それはまたゆっくりと成長することができますそれはそれがそうであることの指標です 十分な暖かさと熱を受けていない 。スプリングが涼しい地域では、 夏の暑さが来るまで待つ必要があるかもしれませんが、 植物を暖かい場所に移動して、バルサムアップルフルーツを見てください。

害虫

バルサムリンゴ植物を攻撃するいくつかの害虫があります。それらと戦うための最良の方法は常に予防です。ブドウの木をきれいに剪定し、トレリスを入れて、十分な空気の流れと日光が当たるようにします。害虫が発生した場合は、 大規模な侵入を防ぐために、できるだけ早くそれらの存在に対処します。

アブラムシ Momordicacharantiaの一般的な害虫です。彼らは植物の内部から樹液を吸い、しばしば他の病気を伝染させます。卵は殺虫石鹸またはニームオイルで殺すことができます。重度の発生はピレトリンで治療することができます。てんとう虫を誘引するヒナギクのような花を植えることもできます。 アブラムシの自然な捕食者。

病気

あなたの貴重なバルサムリンゴ植物を攻撃することができる病気もあります。それらのいくつかは、暖かく湿った状態で繁栄する病気です。あなたの植物が繁栄できるように、これらの問題に目を光らせて、それらに素早く対処してください！

うどんこ病 は、暖かく湿った状態で葉に白いうどんこ病が現れる真菌の状態です。特に曇りの状態の植物で繁栄します。最善の解決策は、植物間の良好な空気の流れを確保することによる予防です。うどんこ病を殺すいくつかの有機オプションには、銅または硫黄殺菌剤の噴霧が含まれます。 またはクロロタロニルなどの広域スペクトル殺菌剤。

あなたのMomordicacharantia植物が突然しおれ、葉が黄色に変わることは、 フザリウム萎凋病 。あなたの植物がこの真菌感染症に屈した場合、 必ず庭から植物のすべての部分を取り除き、ゴミ箱に入れてください。感染した物質を堆肥にしないでください。 影響を受けやすい種を同じ土壌に数年間植えることは避けてください。いくつかの形態の真菌治療は、フザリウム菌の予防に効果的であることが示されています。 植えるときにそれらを使用すると、苦いメロン植物がこの問題に遭遇する可能性を減らすことができます。

よくある質問

Q：バルサム梨は有毒ですか？

A：いいえ！それは実際あなたにとって非常に健康的です！

Q：ゴーヤをどのように準備しますか？

NS： 中国のバルサムアップルの場合： スライスして種を取り除くだけです。 炒め物やスープに使うチョップ。必要に応じて 苦味を減らすために、インドの形と同じように塩を塗ってください。 インドのバルサムアップルの場合： 野菜の皮むき器を使用して皮膚をはがします。よく洗って、 それを半分にスライスし、すべての種を取り除きます。果物のすべての表面を塩漬けにします。 2時間硬化させてから、調理する前に塩を洗い流します。

Q：バルサムナシは侵略的ですか？

A：はい、 かもね！そのブドウの木は庭を急速に蛇行し、簡単に生い茂ったように見えます。種子が発芽して新しい植物を育てる前に、必ず熟した果実を引っ掛けてください。