この投稿は、今年初めにブログで行った、何度も何度も成長できる8つの野菜シリーズの続きです。見てみな！
私たちのほとんどの庭師、 初心者でもベテランでも、毎年再開しなければならない毎年恒例の野菜を好むかどうか。これは、毎年食べたいと思う古典的な野菜のいくつかには最適ですが、 より多くの多年生野菜をミックスに取り入れることで、ガーデニングの肩から負担を取り除くことができます。
越冬できる野菜がたくさんあり、その間に休眠状態になり、春先に生き返ります…種子の開始段階を完全に削除します！
あなたがあなたの庭の多年生野菜セクションとしていくつかの専用ベッドを構築するならば、 あなたはあなたのテーブルのためにたくさんの手間のかからない食べ物を作り始めることができます！
1.アスパラガス
アスパラガスは、世の中で最も人気のある多年生野菜の1つであるため、まずはアスパラガスから始めます。 ここ数年、全国のレストランや厨房でも人気が急上昇しています。アスパラガスの問題は、陣痛の果物（または野菜）を味わうには、かなりの忍耐が必要なことです。 それがあなたのために生産し始めるまでに数シーズンかかるからです。
ほとんどの人はこれを種から始めません、 代わりに、数年前の王冠を植えることを選択します（評判の良い園芸用品センターでそれらを入手してください）。 。
成長のヒント
- 植える場所を慎重に決めましょう。アスパラガスのベッドは20年以上もちます。
- 完全な太陽はより多くのアスパラガスを生成します
- 春に素早く暖まり、水はけのよい軽い土壌を好む
- 最高の収量が必要な場合は、すべて男性の品種を選択してください
- アスパラガスのカラスから始めて、最低1年の有利なスタートを切ることができます！
- アスパラガスのカブトムシに注意してください（白い斑点のあるメタリックブルー/ブラック）
- アスパラガスのさびに注意してください
- 最初の2年間は収穫しないでください。 3年目以降に収穫が始まります
2.サンチョーク
多くの庭師は、謙虚なキクイモに慣れていない可能性があります、 エルサレムアーティチョークとしても知られています。彼らが最も頻繁にサンチョークと呼ばれるのも不思議ではありませんが、 彼らは古典的な地球のアーティチョークのようにはまったく見えないので！
これらの多年生植物は実際にはヒマワリの親戚であり、ショウガの根のように見える塊茎を生成します。ぱりっとした、 甘い、 そしてどんな庭への素晴らしい多年生植物の追加。多くのシェフは、マイルドでありながらナッツのような風味を感じており、どの料理にも独特の風味があります。
植物自体はかなり背が高くなる可能性があります、 だからあなたの庭の境界の周りにそれを植えることはおそらく最善の策です。
秋に収穫、 しかし、来年次の収穫を刈り取ることができるように、塊茎のいくつかを地面に残しておきます。
成長のヒント
- 完全な太陽の下で植える
- 緩く水はけの良い土壌を好む（植える前に砂を追加する）
- 5.8-6.2pHを好む
- 彼らはしばらくの間周りにあるので、専用のベッドに植えてください！
- 人生の早い段階で定期的に水をやり、 彼らが年をとるにつれて、彼らは干ばつによく耐えることができます
- アブラムシに注意してください
- 一般的に無病
- 植え付けから120〜150日後に収穫
3.落花生
キクイモほどよく知られていませんが、 落花生（またはインディアンポテト）は、庭に追加することを検討する必要がある多年草です。植物は塊茎と豆の2つの食用部分を生産します。 これにより、生産性の高い兼用プラントになります。
つるです、 ですから、柵や何か背の高いものの隣でそれを育てることは、それが最大6フィートの高さになることができるので、それが繁栄するのを助けるでしょう。秋にこれらの塊茎を収穫し、 しかし、来年のために別のバッチを持つことができるように、いくつかを地面に残しておきます。
成長のヒント
- 完全な太陽から部分的な太陽のように
- 堆肥と有機物で修正された豊かな土壌が大好き
- 窒素固定剤、 たくさんの施肥は必要ありません
- 彼らが登ることができるものの隣に植える（トレリス、 街灯柱、 NS）
- 植物が成熟するように収穫する前に1、2シーズン待ってください
4.アーティチョーク
地球のアーティチョークは、非常に興味深い方法で成長するもう1つの有名な多年草です。まるで大きなサボテンのように見えますが、 制作には時間がかかります。大規模な植物として、 あなたはあなたが彼らのためにあなたの庭に十分な部屋を残していることを確認したいと思うでしょう、 彼らはかなり長い間そこにいるので、しばしば彼らを彼ら自身の専用のベッドに置きます。
数年の成長の後に収穫して、それらが確立されるようにしますが、心配しないでください！毎年の収穫量は以前よりも多く、 ですから、忍耐の恩恵を大いに享受することになります。
成長のヒント
- 少なくとも5年間はそこにあるので、慎重に配置することを検討してください
- 高さ3〜4フィート、幅約4フィートに達することができます。 十分なスペースが必要です
- 完全な太陽の下で部分的な日陰まで繁栄する
- 光を好む、 肥沃な、 水はけの良い土壌
- ナメクジは若い植物を食べるかもしれません
- 灰色かび病は古い葉を覆うことができます
- つぼみが少なくとも直径3インチで固くなったら収穫します
5.ルバーブ
最後に、 デザートにも使える多年草！庭へのこのカラフルな追加は赤で来ます、 緑、 とピンクの品種と、 アスパラガスのように、 あなたが庭の店で買うことができる王冠から植えられるのが最も良いです。アスパラガスのように、 そのルーツが確立されるように、数年が経過するまでそれを収穫するのを待つべきです。
警告：葉を食べないでください-それらは人間に有毒です！
成長のヒント
- 華氏40度未満の気温を必要とする涼しい季節の作物
- アメリカ南部ではうまく育てられない
6.西洋わさび
西洋わさびは野菜としての資格はほとんどありませんが、 それはまだ多年生であり、リストを作ります。マスタードファミリーの食材であるため、マスタードの特製キックがあり、寿司愛好家やスパイス愛好家の間で非常に人気があります。葉っぱも食べられます、 根は明らかに植物のより人気のある部分ですが。
このリストの他の多年生野菜のいくつかとは異なり、 西洋わさびは庭の残りの部分にすぐに侵入する可能性があるため、収穫時にできるだけ多くの根を取り除きたいと考えています。
成長のヒント
- ゾーン3で最もよく育ち、実際の冬を好みます（したがって、植物は休眠を余儀なくされる可能性があります）
- 完全な太陽の下で繁栄しますが、明るい日陰に耐えることができます
- 植物や挿し木から成長し、 種ではない
- 繁栄するためにほとんど注意を必要としません
- 植え付けから1年後に収穫
7.チコリー
謙虚なチコリー（レッドチコリとも呼ばれます）は、イタリアでは非常に人気がありますが、他の国ではあまり愛されていない、過小評価されている多年生野菜です。まだ、 驚くべき色とピリッとした味わいがあり、庭に欠かせない多年草です。
耐霜性があり、キャベツと間違われることがよくありますが、 全く違う味を持ちながら。成熟すると、 頭は比較的小さく、必要に応じて収穫することができます。
成長のヒント
- 涼しい季節（春、 秋）
- 8〜12インチの間隔を空けて、家族の1人あたり5〜6本の植物を植えます
- 最良の結果を得るには、頭が成熟する7〜10日前に水をやる必要があります
- いつでも好きなときに個々の葉を収穫する
- 触るとしっかりしている60〜65日後に頭を収穫します
8.玉ねぎの束ね
Alliumファミリーのこれらのメンバーは、食料品店に行ったことがある、または家で料理をしたことがあるほとんどの人によく知られています。これらのタマネギと球根タマネギの唯一の違いは、植え方と収穫方法です。
ネギのベッドを作成するには、 スタンドの風味を強調し、球根のサイズを小さく保つために、それらは互いに近くに植えられ、早く収穫されます。これは、植え方だけで必要です。球根のサイズが大きくなると、互いに近づきすぎると邪魔になります。
成長のヒント
- 植物は水はけの良いベッドに1インチの深さで設置します
- 完全な太陽を好むが、部分的な日陰に耐えることができる
- 2インチ間隔
- 週に1〜2回水を飲む
- 球根の直径が1〜2インチになったら収穫します
9.スイバ
リストにある唯一の真のハーブの1つ、 スイバは成長が非常に簡単で、あなたの庭に追加するのに最適な初心者の多年草になります。スープやサラダに控えめに効く素晴らしいレモンフレーバーが、料理のフレーバープロファイルを完成させるアクセントフレーバーとして控えめになっています。
ゾーン4〜9で非常にうまく機能します。 しかし、それがある程度の愛を与えられている限り、ほとんどすべてのゾーンで注意深く成長させることができます。
成長のヒント
- 春先に屋内で始めるか、苗床からの苗から始めます
- 必要に応じて収穫し、サラダに使用します。 スープ、 とサンドイッチ
