脱水ケール

耐寒性と弾力性のあるケールは、キャベツ科の成長しやすいメンバーです。カバーで若い植物を厳しい寒風から保護する限り、春のかなり早い時期に植物を植えることができます。天候が暖かくなりすぎるまで、数ヶ月間着実に成長します。涼しい天候がこれらの冷たい性質の植物に特有の素晴らしく甘くてナッツのような風味を引き出す秋に、ケールを植える2度目のチャンスがあります。 秋は、冬が10代を下回らない地域、またはさらに北の寒い時期にケールを栽培するのに最適な時期です。涼しい天候で成熟すると葉が甘くなるためです。キッチンでは、ケールを蒸したり、炒めたり、オムレツ、キャセロール、さらにはケサディーヤのほうれん草の代わりに使用したりできます。スムージーに加えるのも素晴らしいですし、柔らかい若い葉はおいしいサラダになります。 成長するケールのクイックガイド 最後の霜が降りる3〜5週間前にケールを植えます。地下の庭、高くなったベッド、およびコンテナはすべて、優れた栽培オプションです。 ケールを18〜24インチ離して、太陽がいっぱいで、水はけのよい肥沃な土壌で、pHが6.5〜6.8の場所に置きます。 数インチの熟成

コラード (Brassica oleracea Acephala グループ） ケール (Brassica oleracea アセファルグループ） ロシアまたはナパ ケール (Brassica rapus ssp. pabularia syn. B. napus ) ケールとコラードについては、こちらをご覧ください。ラテン語の名前が示すように、アセファラ グループのブラシカは、キャベツのように中央の頭を形成しませんが、比較的緩くて開いた中央の頭を形成するものもあります。春の緑と呼ばれることもあるコラードとケールは、植物学的に言えば非常に似ています。どちらも直立した開いた植物を形成し、大きな葉にはしばしば独特の色の縞模様があります.コラードは通常、非常にカールするケールに比べて、より滑らかで幅が広く、丸みを帯びた葉を持っています。 これらの植物の葉は日光にさらされているため（キャベツの密集した内部の葉とは異なり）、それらはより暗いです.それらはまた、より厚く、より丈夫で、より強くて苦い「キャベツ」の風味を持っています.両方の植物は、冬が穏やかな地域では二年生植物として成長し、寒い気

時間は面白いものです。時間を作ることができます。私たちは時間を守ります。たまに（運が良ければ）時間を見つけることさえできますが、十分な時間はないようです。このような時、私たちは友人、家族、愛する人などのコミュニティに支援を求めます。一方、大企業はますます大きくなり、中小企業はますます小さくなっています。私たちは豊かさを祈り、生命維持を願っています。個人的には、私の小さな農家は春の大掃除が 2 シーズン遅れており、支払うべき請求額が常に増えていますが、Southern Exposure Seed Exchange との関わりにはいつも感謝しています. ここにいる私たちの協力家族の最も新しいメンバーの 1 人として、私たちはこれらの規則の例外であることを常に思い出しています。縮小する経済の中で、Southern Exposure は成長しました (そして成長し続けています)。私たちは種を売ってお金を稼ぎますが、種を保存するスキルを共有するために存在しています。大企業のシード企業は、自分たちのシードを変更することに自分自身をだまそうとするかもしれません。彼らは1つの作物しか生産しないかも