成長するケール

耐寒性と弾力性のあるケールは、キャベツ科の成長しやすいメンバーです。カバーで若い植物を厳しい寒風から保護する限り、春のかなり早い時期に植物を植えることができます。天候が暖かくなりすぎるまで、数ヶ月間着実に成長します。涼しい天候がこれらの冷たい性質の植物に特有の素晴らしく甘くてナッツのような風味を引き出す秋に、ケールを植える2度目のチャンスがあります。

秋は、冬が10代を下回らない地域、またはさらに北の寒い時期にケールを栽培するのに最適な時期です。涼しい天候で成熟すると葉が甘くなるためです。キッチンでは、ケールを蒸したり、炒めたり、オムレツ、キャセロール、さらにはケサディーヤのほうれん草の代わりに使用したりできます。スムージーに加えるのも素晴らしいですし、柔らかい若い葉はおいしいサラダになります。

成長するケールのクイックガイド

• 最後の霜が降りる3〜5週間前にケールを植えます。地下の庭、高くなったベッド、およびコンテナはすべて、優れた栽培オプションです。
• ケールを18〜24インチ離して、太陽がいっぱいで、水はけのよい肥沃な土壌で、pHが6.5〜6.8の場所に置きます。
• 数インチの熟成堆肥やその他の豊富な有機物を混ぜ合わせて、土を改善します。
• ケールは成長が早いので、毎週1〜1.5インチの水を与えて、土壌を湿らせておきます。
• 植物に連続放出植物性食品を定期的に与えることで、収穫を最大限に活用します。
• 一年中栄養価の高いケールについては、屋内の水ベースの栽培システムを検討してください。
• 理想的な色になり、食べるのに十分な大きさになったら、一番下の葉から始めてケールを収穫します。葉は、軽い霜にキスされると、最高の風味に達します。

土壌、植栽、手入れ

最後の霜の3〜5週間前に春に植物を植えます。夏の終わりには、秋と冬の収穫のために最初の霜の6〜8週間前にケールの植え付けを開始し、ゾーン8、9、および10で秋を通して植え続けることができます。必ずBonniePlants®からケールスターター植物を選択してください。だからあなたは彼らが強くて元気になることを知っています。

ケールは完全な太陽の下で最もよく育ちますが、部分的な日陰にも耐えます。毎日6時間未満の日光を浴びる植物は、十分な日光を浴びる植物ほどずんぐりしたり、葉が茂ったりすることはありませんが、それでも十分に食べられます！コラードのように、ケールは肥沃な土壌が速く成長し、柔らかい葉を作るのが好きです。苗を植える前に、堆肥と肥料で土壌を豊かにします。テストの推奨事項に従って、肥料と石灰を適用します。土壌試験をやめた場合は、植える前に、血粉、綿実粕、堆肥肥料などの窒素が豊富な改良剤を地面に植えてください。

根こぶ病を防ぐために、土壌のpHは6.5から6.8にする必要がありますが、庭で根こぶに問題がなければ、植物はpH6.2から6.8で元気に育ちます。土壌のpHを確認するには、日曜大工キットを使用するか、地域のCooperativeExtensionオフィスを使用して土壌をテストします。それが複雑すぎると思われる場合は、数インチのMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeIn-Ground Soilを最上層に混ぜることで、既存の土壌を簡単に改善できます。熟成した堆肥を強化することで、土のテクスチャーと栄養の両方を改善します。

ケールは植えやすく、上げ床とコンテナの両方で美しく育ちます。植物の根に理想的な成長環境を作り出すには、隆起したベッドに100％有機のMiracle-Gro®隆起したベッド土壌を充填し、コンテナにMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeContainerMixを充填します。コンテナ内で成長している深さに植物を置きます。それらを18〜24インチ離してください。広いスペースを与えると葉は大きくなりますが、小さい葉が最も柔らかくなる傾向があります。植えた後、水はよく植えます。植物は、素晴らしい土壌と継続的な栄養源の両方にアクセスできるときに最もよく育ちます。そのため、Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlant Nutritionなどの水溶性肥料を定期的に適用すると、優れた結果が得られます。

春に植えられたケールは、わずかに暖かい土壌温度が活発な成長を引き起こすまで小さいままである可​​能性があるため、この時点で辛抱強く待つ必要があるかもしれません。夏の終わりまたは初秋に植えられたケールは、暑い時期に沈む可能性があります。その後、状態が改善すると、植物は離陸し、すぐにサイズが大きくなります。

ケールは、週に約1〜1.5インチの、きれいで均一な水の供給が好きです。庭の雨量計を使用して、どのくらいの雨が降ったかを測定できます。堆肥、細かく挽いた葉、雑草のない干し草、わら、松葉、または細かく挽いた樹皮でマルチングして、土壌を冷たく湿らせ、雑草を抑えます。マルチングはまた、きれいな収穫のために葉に土がはねないようにするのに役立ちます。

屋内でケールを栽培するオプションもあります。これを行う簡単な方法は、Miracle-Gro®Twelve®屋内栽培システムのような水耕栽培システムです。土壌はありません。植物は、根の周りを循環する水中で直接成長し、水分、栄養、空気を供給します。成長ライトのおかげでたくさんの光があり、システムはケールに​​一流の成長条件を提供します。何よりも、収穫のために外に出る必要さえありません。

トラブルシューティング

ケールはのんきな作物として育つことがよくありますが、人々と同じようにケールを好む昆虫がいくつかいます。ビロードのような緑のモンシロチョウは、ケールの葉に穴を噛んでいるのがよく見られます。モンシロチョウ、モンシロチョウの幼虫は、ケールを邪魔するよりも、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーを食べる傾向があります。

カラフルな黒とオレンジのハーレクインバグは、老年期のストレスを感じているケール植物によく見られます。ほとんどの庭師は、ハーレクインと戦うのではなく、夏の半ばから晩夏にかけて古い植物を引き上げて堆肥にします。夏の終わりに、これらの害虫や他の害虫（バッタなど）から若い苗木を保護する最善の方法は、列カバーまたは結婚式のネット（チュール）などの他の軽量の布でそれらを覆うことです。害虫の個体数が通常劇的に減少する秋半ばに、カバーを外すことができます。

灰色がかった緑色のキャベツアブラムシの発生に注意してください。アブラムシは、フリルのついたケールの葉のひだの中に密集していることがよくあります。殺虫石鹸で小さな問題を扱います。ひどく蔓延している葉を摘み取り、廃棄します。

収穫と保管

コラードのように、ケールの葉は、軽い霜に触れた後、秋に最も甘くなります。植物の最下部から最も古い葉を選び、黄ばんだりぼろぼろに見えたりするものを捨てます。各植物の上部（または成長している冠）に少なくとも4枚の葉をそのまま残している限り、好きなだけ葉を取りながら、茎を持ち上げます。ケールは、ゾーン7〜10で冬の間ずっと新しい葉を生産します。激しい凍結が頻繁に発生する気候では、ケールは、厚いマルチ、列カバー、またはビニールハウスからの追加の防寒により、冬を乗り切ることがよくあります。越冬した植物は、最終的に春にボルトで固定され（黄色い花を咲かせます）、それらを取り除き、他の作物のための場所を作る時が来たことを示します。葉をよく洗い、ビニール袋に入れて保管します。茎を食べることも捨てることもできます—それはあなた次第です。ケールを調理すると、茎が柔らかくなります。ケールの葉は、ゆるいプラスチック製の農産物バッグに入れて冷蔵庫に数日間保管します。

若いときに葉を収穫するべきですか、それとも大きくなるまで待つべきですか？

場合によります。若い葉はサラダに最適ですが、グリーンを調理する場合は、葉をフルサイズにします。植物の底と外側から最大の葉を選びます。新しい葉が発生する植物の中心を摘んだり傷つけたりしないでください。

ケールの収穫はどのくらい期待できますか？

何ヶ月もの間。夏の間は春に植えられたケールを選ぶことができますが、熱が来ると葉が硬くて苦くなることがあります。秋には再び品質が向上し、温暖な気候では冬でも植物が成長し続けます。霜はそれらをより甘く味わわせ、植物は少なくとも20代前半まで耐寒性があります。しかし、次の春、彼らはボルトで固定されます。秋に植えられたケールについても同じことが言えます。 Winterborは特に耐寒性があり、寒い季節に適しています。寒い気候の庭師は、寒い時期に冬の間それを楽しむことができます。

ケールの葉を甘く保つために私にできることはありますか？

温暖な気候はケールを苦くてタフにすることがあります。涼しい気温が甘い葉の鍵ですが、植物の周りをマルチングすることで根を涼しく保つのに役立ちます。植物に十分な水を与えておくと、葉の風味も向上します。

先週ケールを選びましたが、パッチはまだまばらに見えます。成長を促進するために私にできることはありますか？

葉の安定した供給のために成長期に施肥します。植物に堆肥や血粉を添えたり、葉に希釈した魚の乳濁液をスプレーしたり、ボニーハーブや野菜の植物性食品などの液体肥料を水にかけたりすることができます。

収穫したケールはどのくらいの期間保管できますか？

ケールは冷蔵庫で最長2週間サクサクします。湿らせたペーパータオルを入れて、密封されていないビニール袋に入れて保管します。

霜が予想されます。すべてのケールを選んで保管する必要がありますか？

霜は実際にケールを甘くします。これは、すべての野菜の中で最も耐寒性が高く、寒い地域では、固い凍結、または「黒い霜」と呼ばれることもある「黒い霜」の前に、かなりの数の初期の霜を取ります。ゾーン7以上では、冬の間ずっと葉を作り続けることがよくあります。

緑の虫が私のケールを食べています。家族やペットを傷つけずにワームを殺すものをスプレーできますか？

キャベツワームはケールを食べるのが好きです。植物の間で白い蛾が羽ばたくのに気づいたなら、それがあなたのワームの源です。ケールにバチルスチューリンゲンシス（Bt）をスプレーして、ワームを防除します。 Btは人間や他の野生生物には影響しません。 Btは、摂取後に死ぬワームを標的とします。 Btをスプレーした後、ワームは葉から数回噛むことがありますが、数日で摂食を停止して死にます。植物の中で蛾を見つけたらいつでもスプレーしてください。