子供の頃、私は芽キャベツのファンではありませんでした。男の子、 時代が変わった！今、私は毎年いくつかの品種を育てています、 晩秋に収穫期が始まるのを待ち焦がれています。芽キャベツの栽培は難しくありませんが、種子から収穫までに約4か月かかるため、忍耐が必要です。私と同じくらいこのキャベツのいとこが好きなら、 さわやかな豊作を育てる方法を学ぶために読んでください、 カリカリの芽キャベツ。
あなたの庭に芽キャベツのためのスペースを見つける理由はたくさんあります。初め、 これは晩秋に収穫が始まる野菜ですが、 他のほとんどの作物がその季節に終わってからずっと後。と、 選ぶ準備ができたら、 彼らは約2ヶ月間その品質を保持するので、あなたは徐々に作物を収穫することができます。
芽キャベツも非常に観賞用で、 大きな明るい緑または紫の葉で2〜4フィート成長し、 成長している品種によって異なります。食用キノコは小さいですが、 各葉の腋窩の茎に沿って形成されるキャベツのような頭。緑の品種を栽培している場合は、 緑の芽ができます。紫色の品種を栽培している場合は、 紫の芽があります。
種子から芽キャベツを育てる
芽キャベツの成長に関しては、タイミングがすべてです。寒い気候では、春の終わりから初夏に植えられ、約4か月後に収穫されます。私は5月中旬から下旬に屋内で種を始めます。 4〜6週間の成長の後、苗木を庭に移動します。温暖な気候では、 芽キャベツは夏の半ばから晩夏に植えられ、初冬に収穫されます。
あなたは種を向けることができます、 しかし、若い植物はナメクジのような庭の害虫の影響を受けやすいことがわかりました。その代わり、 私は屋内で種を始めて、それから頑丈に移植するのが好きです、 健康な芽キャベツが私の庭に苗を芽生えさせます。日当たりの良い窓辺を使用することもできますが、グローライトの下でよりストッキーな苗木を生産します。
シードフラットまたはポットに高品質のシード開始ミックスを入れ、4分の1インチの深さでシードを播種します。成長するドームまたはラップのシートで覆い、湿度を保ち、発芽を促進します。種が芽生えたら、 カバーをすべて取り外します。土壌を常に湿らせてください。 濡れていない、 健康的な成長を促進するために、数週間ごとに液体有機野菜食品で肥料を与えます。苗木を庭に移植する予定の約1週間前に、苗木を固め始めます。この重要なステップは、若い植物を屋外の成長条件に順応させます。苗を固める方法がわからない場合は、 この記事をチェックしてください。
芽キャベツを植える
苗が固まるにつれて、 移植のために庭を準備します。芽キャベツは、完全な太陽と肥沃な土壌で最もよく育ちます。私は植える前に数インチの堆肥や熟成肥料、そして粒状の有機肥料や昆布粉を掘るのが好きです。植物を18〜24インチ離して配置し、3フィート離して列を作ります。直接播種の場合、 6インチごとに種を蒔き、 最終的には18〜24インチ離れて薄くなります。
キャベツ科のメンバーなので、 芽キャベツのように、輸入されたキャベツワームのような害虫の影響を受けやすいです。 軽量の防虫布で植物を覆います。これは、蝶が葉に卵を産むのを防ぎます。あなたがあなたの植物を保護したいなら、 植えた直後に覆います。生地は植物の真上に置くことができます（成長のために十分なたるみを残します）、またはフープに生地を浮かべることができます。
コンテナで芽キャベツを育てることができます、 しかし、大きな植物のための十分な根の部屋を提供する大きな鉢または布プランターを選択してください。また、 有機物と水分保持を高めるために、堆肥を植栽媒体に追加します。
夏のケアとメンテナンス
芽キャベツを育てるときに考慮すべき4つの主要な夏のタスクがあります：
- 水やり –大量の水を生産するには、一貫した水が不可欠です。 生産的な植物。夏が乾燥している場合は、 週に2回深く水をやり、わらのようなマルチング材料を使用し、 草の切り抜き、 または土壌水分を保持するために細かく刻んだ葉。
- 施肥 –芽キャベツは庭に長い間存在するため、 健康的な成長を促すために、シーズン中に2回肥料を与えます。最初の給餌は植え付けから約6週間後、2番目の給餌は6週間後に行われます。私は液体の有機魚エマルジョンを使用していますが、どんな有機野菜肥料でもかまいません。
- ステーキング –芽キャベツは、最大4フィートの高さに成長する可能性があります。 品種と土壌の肥沃度に応じて。庭師の中には、転倒を防ぐために夏の終わりに植物を植えるのが好きな人もいます。各植物の横に竹の棒を置き、 それらをより糸で杭に結びます。転倒は、砂やロームベースの土壌などの軽い土壌ではより問題になります。粘土質の土壌は、植物を固定するのに役立ちます。
- トッピング –夏が終わりに近づくと、 植物のトップに立つ時が来ました。収穫を始める約1ヶ月前にこれを行います。私は通常、11月から1月に芽を収穫するので、9月下旬に植物を上にします。 10月上旬。トッピングは、各植物の上部にある成長している先端を取り除くだけで、茎全体が一度に成熟するのを促します。あなたが植物の上に立つとき、最大の芽は直径約1/2から1インチでなければなりません。手の剪定ばさみを使用して、植物の上部2〜3インチを切り取ります。早くて簡単！
芽キャベツの収穫
収穫は霜の後に始まります。どうして？簡単だ;霜は芽を甘くすることで風味を改善します。収穫時期までに、個々の芽はしっかりと丸くなるはずです。収穫には2つの方法があります：1）個々の芽を下から上に成熟したものとして選ぶか、2）すべての芽がいっぱいになったら茎全体を切る。
- 個々の芽を収穫する –植物全体を収穫していない場合は、 茎の底で最も成熟した芽を選ぶことから始めます。上の芽は成長し続けます。各芽のすぐ下の葉を折ったり切り取ったりすると、収穫が容易になります。芽を取り除くには、 ひねって引っ張る。簡単に壊れます。ナイフでそれらをスライスすることもできます、 指を見てください。
- 茎全体を収穫する –茎の芽のほとんどが均一なサイズに達したら、 茎全体を切ることができます。手剪定ばさみでは茎を切るのが難しいので、 私はロッパーを使います。彼らは太い茎を切り落とす迅速な仕事をします。茎全体は、冷蔵庫のビニール袋またはルートセラーに数週間保管できます。
冬の収穫のためにあなたの植物を庭に残すことにした場合、あなたはそれらを常緑の枝またはわらの絶縁マルチで覆って、芽を極寒の温度から保護することができます。
芽キャベツを楽しむ私のお気に入りの方法は、オーブンでローストすることです。 YUM！これが芽キャベツのローストのレシピです。
芽キャベツの害虫や病気
芽キャベツの成長は難しくありませんが、注意が必要な特定の問題があります。芽キャベツの5つの一般的な害虫と病気は次のとおりです。
- 輸入キャベツワーム –これは、キャベツのようなキャベツ科の野菜の一般的な害虫です。 ブロッコリ、 ケール、 芽キャベツ。成虫のメスの蝶は白く、各羽に2つの黒い点があります。彼らは葉に卵を産み、緑の毛虫が孵化すると、 彼らはすぐに葉をむさぼり食う仕事に行きます。移植するときは、防虫布やトンネル栽培を植物の上に浮かべます。これは蝶が産卵するのを防ぎます。また、成長期を通して卵や毛虫を手摘みすることもできます。ジェシカによるこの詳細な記事でキャベツワームの詳細をご覧ください。
- アブラムシ –アブラムシは小さいですが 植物から樹液を吸うやわらかい昆虫。ホースからのハードジェットで簡単にノックオフするか、石鹸水をスプレーすることができます。
- ナメクジ –ナメクジは私の庭の主要な害虫であり、私は損傷を防ぐために春に毎日手摘みをします。植物の周りの珪藻土の輪は、被害を減らすのに役立ちます。雨が降った後、再申請してください。
- キャベツハナバエ –残念ながら、芽キャベツのパッチにキャベツの根のマゴットがあることに気付くまでに、 植物を救うには遅すぎる可能性があります。この害虫はあなたの植物の根を食べ、しおれた葉はしばしば最初の兆候です。植えるときは段ボールの襟を使って産卵を防いだり、植えたばかりの苗をトンネルカバーや防虫布で覆ったりします。
- クラブルート –クラブの根は、感染した植物の根に大きな虫こぶを形成させる真菌性疾患です。植物は水や栄養分を吸収できないため、発育不全になります。予防が鍵です。同じ庭のベッドに芽キャベツや関連する作物を2年連続で植えないことで、輪作を練習します。理想的には、 4年間の輪作を目指します。
芽キャベツの成長–植える品種
- ヘスティア （90日）–オールアメリカセレクションの勝者、 ヘスティアは強い、 直立した植物と早い収穫。明るい緑色の芽は、直径約1インチ成長します。
- ディアブロ （110日）–ディアブロを育てて幸運に恵まれました。 中型の芽でよく覆われた茎を持つ2フィートの高さの植物を形成する品種。耐病性もあります。
- 翡翠の十字架 （95日）–受賞歴のある翡翠の十字架は比較的早く成熟し、2.5フィートの高さの茎にカリカリの芽ができます。
- ロングアイランド改良 （100日）–この標準的な品種は、高さが2フィートまで成長し、直径1インチの芽の良い作物を生産します。
- フォルスタッフ （105日）–これは野菜園–あるいは花畑のためのゴージャスな赤い品種です！植物は薄暗い紫色の茎と深い緑の葉を持つ茎を持っています。もやしは同じ赤紫で、 冬の食事に大胆な色を追加します。
秋野菜と冬野菜の栽培の詳細については、 これらの記事をチェックしてください：
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あなたはあなたの庭で芽キャベツを育てていますか？
