唐辛子：私たち英国人は「日」が大好きです！
過去10年間で、英語のパレットは世界中からますます多くの味と味に慣れてきました。
これは、移民、テレビの有名人、より安い空の旅など、さまざまな影響を受けています。ますます多くの人々が遠くの目的地に飛ぶことを可能にし、全国の質の高いレストランの数が全体的に増加しています。
南アメリカからシンガポールまで世界中で使用されている成分の1つは、謙虚な肌寒いです。
研究によると、それらは紀元前7500年以来、南北アメリカの人間の食生活の一部でした。
唐辛子には大量のビタミンCとカロチン（プロビタミンA）が含まれていますが、おそらくそれらが非常に人気がある主な理由の1つは、それらを食べることに伴う風味と感覚です。
調査会社TNSによると、唐辛子の売り上げは伸び続けています。電報によると、新鮮な唐辛子の売り上げは、2009年7月の過去2年間で40％以上増加しました。
なぜ自分で唐辛子を育てるのですか？
シンプル：楽しくて簡単です！
多くの人が自分で唐辛子を育てるのは非常に難しいと考えていますが、適切な設備と場所があれば、実際にはかなり簡単です。
唐辛子は、日当たりの良い保護された場所にいると繁栄し、定期的に給餌と給水が行われます。 これにより、温室、温室、さらにはいくつかの小さな品種の日当たりの良い窓辺での栽培に最適です。
どの種類の唐辛子を育てるべきですか？
世界中に何百種類もの唐辛子がありますが、自宅で唐辛子を栽培している場合は、中小規模の植物に成長する品種を選ぶことをお勧めします。
考慮事項があります。装飾用に育てていますか、それともキッチンで使用していますか？
トリニダード・スコーピオンは果物の美しいディスプレイを生成しますが、注意する必要があります。次の料理の傑作でそれを使用することを考えているなら、それはあなたの靴下を吹き飛ばすかもしれません。
人気の唐辛子
- ハラペーニョ–緑色の果物が赤くなる
- ジョーズロング–非常に長い赤い果実
- ハバネロ–非常に熱いオレンジ色の果物
- ハンガリアンホットワックス–暑すぎず、黄色い果物が赤くなります
- カイエンヌ–光沢のある赤い果実
唐辛子の種を蒔く時期
唐辛子をうまく発芽させるための最適な温度は、たくさんの光で18度から22度の間です。 暖房付き温室があるかどうかに応じて、2月上旬から4月の間に唐辛子の種を蒔く必要があります。 または加熱されたプロパゲーター 。
ヒント
唐辛子の種子の発芽を早めるには、播種前に種子を12〜24時間浸します。
唐辛子の種を蒔く
ステップ1
シードトレイまたは小さなポットにシードコンポストを入れ、水を水道水で満たします。雨水は病気を引き起こす可能性のあるバクテリアを含んでいる可能性があるため、雨水ではなく水道水を使用するように注意してください。
ステップ2
半ダースの唐辛子の種を唐辛子の鉢に入れ、均等に配置されるように注意します（これにより、鉢植えがより簡単かつ迅速になります）。堆肥の薄層で覆い、加熱されたプロパゲーターの中に置きます。 GreenhouseSensationの受賞歴のあるVitopod加熱プロパゲーターなどのデジタル制御プロパゲーターに投資することをお勧めします。
成長中
唐辛子が発芽して2〜3インチに成長したら、より大きな鉢に移して、その過程で根球が損傷しないようにする必要があります。できるだけ多くの組成物を土に残しながら、唐辛子を注意深く分離します。根を注意深く引き離して、継続的に強く成長するようにします。従来のチリポットを使用している場合でも、専門のチリグロウを使用している場合でも、新しい堆肥を使用することが重要です。先に述べたように、唐辛子は貪欲な植物であり、トマトを育てるときのように、継続的な給餌と水が必要です。
警告–唐辛子は水をやりすぎるのは好きではありませんが、同時に十分な水が必要です。収穫のために唐辛子を栽培する場合は、特別に設計された唐辛子栽培を使用することで、唐辛子の収量を劇的に増やすことができます。大容量のリザーバーを備えているため、水をやりすぎるリスクを冒すことなく、唐辛子が喉が渇いたり空腹になったりすることはありません。
害虫駆除
ナメクジとカタツムリ
チリの植物は、ナメクジやカタツムリに特に敏感です。ナメクジのペレットを使用してそれらを制御することもできますが、植物の根元を囲む銅の輪、砕いた卵の殻、挽いたコーヒー、ビールで満たされた土壌レベルのすぐ下に沈められた古いハーフグレープフルーツなど、より環境に優しいソリューションをお勧めします。
カビ
この国で栽培された場合、唐辛子はカビに非常に敏感です。カビは、植物の茎、葉、さらには果実にも発生する可能性があります。これの典型的な原因は水やりの過剰または不足であり、Chilligrowを使用するとこの問題が軽減されます。
唐辛子の収穫
すべてが順調に進んでいるので、唐辛子の豊作ができました。収穫時期になりました。通常、唐辛子の収穫は、品種、栽培条件、発芽の月によって異なりますが、通常7月下旬から9月下旬に行われます。英国では、一部の唐辛子は茂みで熟していない可能性がありますが、それらを摘む必要がない場合は、できるだけ長く（乾燥し始めたとしても）唐辛子を茂みに置いたままにすることをお勧めします。 果物を傷つけないようにするために、寒く湿った秋の天候が始まる前に果物を収穫することが重要です。
唐辛子の保存
新鮮な唐辛子は料理に使うのが素敵ですが、すべてを食べることはできません。したがって、果物への損傷を避けるために、唐辛子を正しく保管することが重要です。大変な努力をした後、あなたは果物を台無しにすることはありません！
唐辛子の一部が、バナナの入った紙袋に入れるはずだったように赤くなっていない場合。
唐辛子がまだブランドに残っている場合は、唐辛子の乾燥が簡単です。枝を取り除き、換気の良い涼しい乾燥した場所に逆さまに吊るします。 （私は個人的に、ニンニクや玉ねぎを乾かすように、ガレージの垂木に吊るします。）
唐辛子を使った料理（私のお気に入りのビット）
自家製の唐辛子を楽しむためのレシピはたくさんあります。私の個人的なお気に入りは、マレー人のシェフと緊密に協力することができた幸運なマレーシアでの時間です。
マレーシアのサンバルソース
これは、東南アジア全体で何らかの形で有名です。新鮮な唐辛子は、エビのペーストと一緒に乳棒と乳鉢で一緒に叩かれます。調味料と一緒にライムジュースを加えます。このチリソースは、肉や魚のマリネとして最適です。このレシピには多くのバリエーションがありますが、これは私が試したすべてのレシピの中で私の好みでした。
幸せな唐辛子の成長！
