唐辛子を育てる方法

マイルドなものから非常に熱いものまで、さまざまな色、形、サイズ、熱のレベルで、何千もの唐辛子の品種が育ちます。多くは独特のフレーバーを持っており、レモンのヒントを提供するものもあれば、よりフルーティーな味わいのものもあります。

唐辛子の熱はスコヴィルスケールで測定されます。これは1912年に作成されたテストで、人間の味見者が唐辛子を検出できなくなる前に唐辛子溶液を希釈するために必要な水が増えると、スコヴィルの数が決まります。今日、テストは機械によって行われます。スコアが約3,000のスコヴィル値は暑いと見なされ、「キャロライナリーパー」などの記録的な唐辛子が200万点を超えています。

スーパーマーケットでは多くの唐辛子の品種を購入できますが、自分で唐辛子を栽培する場合は、はるかに幅広い選択肢があります。種子から育てるのは非常に簡単で、コンテナで最もよく育ちます。つまり、日当たりの良いパティオやバルコニーに最適です。春には園芸用品センターで成長した唐辛子を購入することもできます。

すべての唐辛子はたった5つの種から育てられています：

• Capsicum annuum –最も一般的な唐辛子種。スイートペッパーとパプリカペッパーが由来します。
• Capsicum baccatum –ペルー料理で人気のある唐辛子のアジファミリーが含まれます。
• Capsicum chinense –辛い種類の唐辛子で、ハバネロとスコッチボンネットの唐辛子があります。
• Capsicumfruitescens –タバスコタイ風唐辛子の産地。
• Capsicum pubescens –これらは独特の黒い種が入った辛い唐辛子です。

いくつかのオンライン保育園は唐辛子の種を専門としており、メキシコのサルサからタイのカレーまで、さまざまな料理に使用できるさまざまな興味深い珍しい品種を提供しています。

唐辛子を育てる方法

加熱されたプロパゲーターがある場合は早ければ1月に、そうでない場合は3月から唐辛子の種を屋内に播種します。最初の本葉が現れたら、苗木を個々の7.5cmポットに移植します。最終的には、泥炭を含まない多目的堆肥の30cmポットに移植します。霜のリスクがすべてなくなるまで待ってから、日当たりの良い場所で、屋外の最終的な成長位置に移動します。最も暑い唐辛子の場合は、温室で育てます。唐辛子は柔らかい植物なので、冬を乗り切ることはできません。毎年、新鮮な植物の種を蒔くのが最善です。

唐辛子の栽培についての詳細：

• 成長する12個の唐辛子
• 唐辛子の保管方法
• 成長する唐辛子

唐辛子：ジャンプリンク

• 唐辛子の種を蒔く方法
• 唐辛子のお手入れ
• 唐辛子を熱くするための6つのステップ
• 唐辛子の収穫
• 唐辛子の保管
• 問題解決
• 成長する唐辛子の品種

唐辛子の種をまく方法

唐辛子は、最高の結果と最も暑い唐辛子のために、暖かくて日当たりの良い場所を必要とします。理想的には、温室で育てるか、南向きのパティオや窓辺の鉢で育てます。唐辛子は成長するのに長い季節が必要なので、苗が脚が長くなるのを防ぐために、湿った泥炭のない多目的堆肥に早ければ1月に種を蒔き、成長する光の下で加熱されたプロパゲーターに保管するのが最善です（3月に種を蒔きます）加熱されたプロパゲーターがない場合）。最初の本葉が現れたら、個々の鉢に鉢植えします。夜間の気温が10℃を超えるときに鉢植えで育つ場合や温室に植える場合は、鉢植えを続けてください。土壌や堆肥が水はけのよいものであることを確認してください。植物が開花し始めたら、毎週高カリ肥料を与え、唐辛子が現れたら収穫します。

試してみる唐辛子の品種

窓枠に最適な唐辛子

「タイホット」または「ホットタイ」–コンパクトな植物の小さな非常に熱い果物

• サットンズから唐辛子の「ホットタイ」シードを購入する

「プリティパープル」–小さな丸い果実で、紫色から始まり、黄色とオレンジに熟し、次に赤色になります

• サウスデボンチリファームからチリの「プリティパープル」シードを購入する

「マラウイバーズアイ」–緑から赤に成熟する小さな果実を持つミディアムホットな品種

• ニッキーの保育園から唐辛子の「マラウイバーズアイ」の種を購入する

パティオまたはバルコニーに最適な唐辛子

チリ「アパッチ」–これらの丈夫な矮性植物は屋外でうまく対処します。きれいな緑色の果実は成熟して赤色になり、中程度の暑さです

• Dobiesから唐辛子の「Apache」シードを購入する

チリ「ファイアクラッカー」–小さくて魅力的な果物

• サウスデボンチリファームからチリの「ファイアクラッカー」シードを購入する

チリ「チリチリ」–熱がほとんどなく、さまざまな色の魅力的で装飾的な果物

• サウスデボンチリファームから「チリチリ」の種子を購入する

マイルドチリ

チリ「アンチョポブラノ」–詰め物やベーキングに最適

• サウスデボンチリファームからチリ「アンチョポブラノ」の種子を購入する

チリ「カスカベル」–丸く、ほとんど黒い果実で、乾燥して使用されることがよくあります

• ニッキーの保育園から唐辛子の「カスカベル」の種を購入する

ミディアムホットチリ

チリ「ハンガリアンホットワックス」–炒め物に適した長い果物。それらは植物の結実を維持するために黄色で収穫されますが、最終的にはオレンジ色に熟します

• トンプソン＆モーガンから唐辛子の「ハンガリアンホットワックス」シードを購入する

チリ「ジョーズロングカイエン」–長さ25cmまでの指のような唐辛子は、緑または赤で食べることができます

• サウスデボンチリファームからチリ「ジョーズロングカイエン」の種子を購入する

非常に辛い唐辛子

唐辛子の「火の輪」または「火の輪」–緑から赤に熟す長い先のとがった果実

• Dobiesから唐辛子の「RingofFire」シードを購入する

チリ「BhutJolokia」–非常に熱く、しわの寄った果物–以前は世界で最もホットなチリと見なされていました

• サットンズから唐辛子「ブットジョロキア」の種を購入する

「トリニダードスコーピオン」–非常に熱く、しわの寄った果物

• サウスデボンチリファームからチリ「トリニダードスコーピオン」の種子を購入する

「キャロライナリーパー」–スコヴィル値200万ユニットで、入手可能な最もホットな唐辛子の1つと言われています。

• Dobiesから唐辛子の「CarolinaReaper」シードを購入する