C. maximaにも当てはまります .かぼちゃの隣でズッキーニを育てると種ができるとは思わないかもしれません. 
Festival は一種のどんぐりカボチャで、肌の色のバリエーションの可能性を示しています
すべての形態のスカッシュ (そして、何らかの理由で、私たちの地域では一般的に栽培されていないものがたくさんあります) は、主に現在のメキシコと中央アメリカであるアメリカ大陸で生まれました. C. maxima は 4,000 年以上にわたって栽培されてきました。この広大な時間は、植物が他家受粉して新しい形をとる贅沢な傾向と相まって、1492 年にヨーロッパ人が接触する前に、先住民族のアメリカ人がさまざまな形を旅しながら栽培または創造することを可能にしました。ナラガンセット語のaskutasquashの子孫です .これは、マサチューセッツ語を話す人々の方言であり、その言語は現在、アルゴンキン族の大家族に含まれています。
もちろん、コロンブスの時代以降、ヨーロッパ人やアジア人がトマト、豆、ピーマンと同様にカボチャにさらされるようになった.かぼちゃの何かが、ヨーロッパ人、特に温帯の地中海地域で植物が非常によく育った南部の人々の心を魅了しました.
A.N. による 18 世紀の C. ペポの絵画。デュシェンヌ
1768 年、フランスの植物学者 A.N.デュシェンヌは、手作業で雄花と雌花を丹念に交配し、果実を成長させ、その結果得られた種子を成長させることによって、ウリ科の属を調べ始めました。彼は、親と子孫の果実、および彼が発見したさまざまな栽培品種の詳細な水彩画を何百枚も作成しました。 Duchesne の非常に献身的な研究により、どのカボチャがどの属と親グループを構成しているかが非常に明確に理解されました。簡単に言えば、彼の時代以降、食用作物として最も頻繁に栽培された品種は次のようになります:
Cucurbita maxima 最大のカボチャ、バナナ スカッシュ、キンポウゲ、ハバード、サザエの形をした種類、ザパリトスなどがあります。
キュウリのモスカタ 首のグループ (非常に長いボディと花の端に球根状の種子の空洞がある)、チーズ カボチャ、トロピカル カボチャ、およびジャポニカの種類で構成されます。
キュウリのペポ 果実の点で最も多様な植物のグループです。この種はカボチャを生産することができます（滑らかな肌またはいぼ状の、油を生産するタイプ、夏カボチャ、およびジャック・オ・ランタン用に栽培された多くのカボチャ）。どんぐりカボチャ（本物の、てっぺんの形をしたどんぐり、デリケータ、ジャック ビー リトル カボチャを含む）;スカラップスカッシュ;クルックネックとストレートネックのスカッシュ。野菜骨髄（スパゲッティスカッシュを含む）;ズッキーニ（常に長さに沿って均一な厚さです）;ココゼル型（これらはズッキーニのように見えますが、球根状の花の端があります）;色、形、サイズのワイルドな範囲を持つ装飾的なひょうたんの驚くべき範囲。種名のペポは、果実の性質 (技術的にはベリー) を指します。果皮が厚く、肉厚で、種子が一端または全長に沿って小さな空洞に収容されています。
Galeux d'Eysines はフランスの古い家宝であり、おそらくどのカボチャよりも最高の風味を持っています.
それらの多様性のために、さまざまなカボチャの栄養価について一般化することはほとんどできません.夏カボチャ (ズッキーニ、ココゼル、夏カボチャ、ホタテの種類、野菜の骨髄など) は未熟なうちに食べられ、受粉後わずか数日で食感と風味がピークに達します。これらには 95% もの水分が含まれていますが、食物繊維、タンパク質、ビタミン C、カリウムが豊富です。冬カボチャは成熟するまで放置されるため、はるかに多量の砂糖、ビタミン、およびはるかに幅広いミネラルが含まれています.カボチャの種には、タンパク質、亜鉛、ビタミンが含まれており、コレステロールを下げると考えられています.カボチャの種から抽出されたオイル (中央および東ヨーロッパで非常に人気があります) は、血管と神経系の健康を維持する脂肪酸が豊富です.
ロマネスコはイタリアの家宝ズッキーニで、その長さに沿って非常に特徴的な尾根と縞模様があります
北アメリカでスカッシュ フェスティバルが一般的であることは驚くことではありません。果物は色鮮やかで、独特の形をしていたり、単に巨大だったりするため、田舎の秋の見本市のシンボルとなっています。イリノイ州モートンは、自称世界のパンプキン キャピタルであり、リビーのパンプキン缶詰工場の本拠地です。 9 月の第 2 週に、モートンでは毎年恒例のパンプキン フェスティバルが開催されます。パンプキンのクックオフ、カービング、ライブ ミュージック、たくさんの食べ物など、私たちが期待するすべてのテーマが盛り込まれています。また、毎年恒例の「パンキン チャッキン コンテスト」の会場でもあります。競技者は、5 ～ 10 ポンドのカボチャを野原に投げつける仕掛けを持ち込むよう招待されます。この競技会では、カタパルト、トレビュシェット、およびあらゆる種類のカボチャ推進装置が見られました。ただし、Q-36 パンプキン モジュレーターは、パンプキン推進の世界記録を保持しています。 Q-36 は、重さ 16,000kg (36,000 ポンド) の 30m (100 フィート) の空気砲で、モートン コンテストで発表されました。 1,430 m (4,680 フィート) のカボチャを 1 つ発射しました!
成長する方法:
難易度: あなたが完全な太陽の下で十分なスペースを提供することができれば、すべてのスカッシュは簡単に成長します.すべてのカボチャは非常に大きな根系を持っているため、コンテナの成長に特に適したものはありません.植物ごとに 10 ～ 20 平方フィートを許可します。
タイミング: 土が暖かい5月下旬または6月上旬に直播または移植します。
種まき: 土の小さな丘を作り、丘ごとに 3 ～ 5 個の種を 2cm (1 インチ) の深さでまきます。根を邪魔しないように、引っ張るのではなく、切ることによって最も見栄えのする植物に細くします。
間隔: サマースカッシュ:1～2.4m (3～4フィート) 間隔で列を作り、45～60cm (18～24インチ) 間隔で植物を配置します。ブッシュサマースカッシュでさえ大きな植物であり、ほとんどの庭には2つまたは3つしか必要ありません.植物に定期的に収穫できるように、スペースを空ける必要があります.冬のスカッシュ:列 1.2 ～ 1.8 m (4 ～ 6 フィート)。宇宙植物 45～60cm (18～24インチ)。農場:100フィート 列:14—28g.エーカー:1 ～ 2 kg (2 ～ 4 ポンド)。列:1.8 ～ 2.4 m (6 ～ 8 フィート) 間隔。スペースプランツは 90cm (36 インチ) 離してください。冬カボチャはさらに大きな植物で、多くはつる性です。ブドウの木が芝生や小道を横切るように、庭の端に置くことができます.
土壌: これらの大きな植物にはたくさんの食物が必要です！各植物の下に1カップの完全な有機肥料を使用してください.植物が定着するまで水を与えないでください。他の開花植物や結実植物と同様に、これらは完全な太陽を必要とします。水分を保持するために植え付け場所に十分な有機物を追加し、6.0 から 6.5 の pH 範囲を目指します。
成長中: すべてのスカッシュは、まず雄花を咲かせ、次に雌花を咲かせます。雌花は花びらの付け根に小さな果実があり、主にミツバチによる受粉が必要です。季節の初めに受粉が不完全になることが多く、花の終わりに果実の形が崩れます。これらの損傷した果物を捨てるだけです。ソバやファセリアを植えることで、ミツバチを庭に呼び込むことができます。最大のカボチャの場合、果実が形成されていることを確認できたら、すべての雌花を取り除いて、植物ごとに 1 つの果実だけを育てます。果実がつるに対して垂直に成長するように、徐々に調整します。魚ベースの液体肥料を 2 週間ごとに与えます。
収穫: サマースカッシュは成熟するにつれて味気なくなるので、毎日のように頻繁に非常に若い果実を収穫することを目指してください.サムネイルが皮膚に印をつけておらず、茎が乾燥して茶色になっている場合、冬カボチャは熟しています.果実から約4cm（2インチ）の茎を切ります。かぼちゃは軽い霜でも生き残りますが、霜が降りる前に収穫したほうが保存しやすくなります。
ストレージ: 太陽の下で 10 日間野外養生するか、屋内の暖かい部屋で 4 ～ 5 日間養生します。カビを防ぐには、水 10 対塩素系漂白剤 1 の溶液で皮をスポンジします。 10～15°C (50～60°F) の湿度が低く、空気の循環が良好な場所で保管してください。ガレージの棚で試してみてください。
シード情報 :最適な条件では、少なくとも 80% の種子が発芽します。発芽に最適な土壌温度:25°-35°C (68-95°F)。通常の種子の寿命:2 年。
種を育てる: すべてのスカッシュ品種は種内で他家受粉しますが、種間では受粉しません。他家受粉を起こさずに、3 種それぞれ 1 品種を並べて育てることができます。再び植えるために種子を保存する予定がある場合は、種内の個々の品種を 1 km (½ マイル) 隔離します。それ以外の場合は、受精した雌花をテープで閉じて、昆虫の訪問者を受け入れることができないように、植物を手で受粉させることができます.
害虫と病気: 萎凋菌 (Erwinia tracheiphila ) – 感染した植物を取り除き、破壊します。縞模様または斑点のあるキュウリの甲虫が現れた場合は、できるだけ早くコントロールしてください。うどんこ病 - 可能であれば、葉を濡らさないようにしてください。地上部ができるだけ早く乾くように、早朝に水をまきます。植物が密集するのを避け、植物や庭の周りの雑草を取り除き、空気循環を改善します。ウイルス病 - 感染した植物全体を、すぐ周囲の土壌と根に付着している土壌とともに除去して破壊します。近くの野生のキュウリとトウワタを除去します。必要に応じて早朝に水で洗い流して、シーズンの早い段階でアブラムシを防除します。多くのアブラムシを除去するには、強い水流を使用できます。
すべてのスカッシュ植物は、上に示したような長くて細い茎の端に雄花 (花粉を生成する花) をつけます。
すべてのカボチャは、雌花 (花粉を受け取る花) もつけます。それぞれの基部が肥厚していることに注意してください。これは花の子房です。完全に受精すると、種子を含む成熟した果実に膨らみます。カボチャ (特にズッキーニ) の果実が花の終わりでしおれたり黄色くなったりしているのに気付いた場合、それは受粉が不完全な結果です。これらは植物から切り取り、廃棄するか堆肥にする必要があります。
