赤ちゃんに栄養豊富な食事を提供したいのは当然のことであり、きのこは入手可能な最も栄養価の高い食品の一部です。
幼い頃に赤ちゃんに新しい味や食感を紹介することも、年をとったときに健康的な食事パターンを作り出すのに役立ちます。
しかし、きのこは菌類であり、大人にとっては多くの健康上の利点がありますが、赤ちゃんがきのこを食べることができるかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、この質問と他のいくつかの質問に答えて、安心を提供します。
赤ちゃんはきのこを食べることができますか？
はい、赤ちゃんはきのこを食べることができます。きのこは菌類ですが、栄養に関しては、一般的にきのこは野菜だと考えられています。
他の健康的な野菜と同様に、赤ちゃんのメニューにそれらを含めることをお勧めします。さらに、食用キノコに対するアレルギーはまれであり、安全な選択肢になります。
さらに、その柔らかな質感は、赤ちゃん主導の離乳アプローチを使用して赤ちゃんを固形物に紹介する人にとって理想的なキノコになります。
ただし、野生のキノコの多くは、赤ちゃんを病気にしたり、生命を脅かしたりする可能性があるため、赤ちゃんに餌を与えないでください。
安全のために、食料品店、スーパーマーケット、または果物と野菜の市場から購入したきのこを使用してください。
赤ちゃんはいつきのこを食べることができますか？
赤ちゃんは、固形食品を食べる準備ができたらすぐに、店で購入したきのこを食べ始めることができます。
健康な満期産児は、通常、6か月程度できのこを試す準備ができていますが、赤ちゃんによって異なります。
赤ちゃんの準備ができたことを知るのに役立つ、探すべき兆候がいくつかあります。
赤ちゃんは、できる限り安全にキノコを試す準備ができている発達段階に達しています。
- 最小限のサポートで座位を維持します。
- 食事中は頭を直立させて安定させてください。
- 食べ物を見つけて拾い上げ、自分で口に入れます。
- 食べ物を吐き出すのではなく飲み込む。
赤ちゃんは6ヶ月できのこを食べることができますか？
赤ちゃんは、上記のすべての発達のマイルストーンに到達し、固形食の準備ができている場合、6か月でキノコを食べることができます。
国民保健サービス（NHS）は、赤ちゃんが成長して固形食の準備ができる時間を与えるために、赤ちゃんに固形物を与え始める前に、少なくとも6か月になるまで待つことを推奨しています。
6か月で固形物を開始することで、親は赤ちゃん主導の離乳アプローチを取ることもできます。
赤ちゃん主導の離乳は、英国と米国で人気が高まっており、ピューレやマッシュポテトをバイパスし、代わりに赤ちゃんが最初から自分で食べられるようにフィンガーフードを提供しています。
赤ちゃんのきのこに餌をやるときにアレルギーのリスクはありますか？
きのこは一般的なアレルゲンとは見なされないため、赤ちゃんのきのこに栄養を与える場合、アレルギーのリスクは最小限に抑えられます。
ただし、ごく一部の赤ちゃんはきのこにアレルギーがある可能性があります。初めて何かを提供するときは、アレルギー反応の兆候に注意することをお勧めします。
きのこには、甲殻類にも見られる一般的な炭水化物であるキチンが含まれており、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。
家族にアレルギー、喘息、湿疹の病歴がある場合、赤ちゃんはアレルギー反応を起こす可能性も高くなります。
赤ちゃんにきのこを紹介するためのヒントをいくつか紹介します。
- 赤ちゃんに新しい食べ物を紹介してから3〜5日待ってから、別の食べ物を追加してください。これを行うと、どの食品がアレルギー反応の原因であるかを特定しやすくなります。
- きのこやその他の新しい食品を導入するときは、最初は少量から始め、アレルギー反応がない場合は、将来の食事で徐々に量を増やしていきます。
- 赤ちゃんに与えることができるキノコには、おいしい種類がいくつかあります。特定のきのこに対する反応を監視できるように、それぞれのタイプを赤ちゃんに個別に紹介します。
赤ちゃんのアレルギーの兆候
国民保健サービス（NHS）によると、きのこを食べてから数時間以内に以下の症状のいずれかが見られた場合、赤ちゃんはきのこアレルギーを起こす可能性があります。
- 息切れと喘鳴
- 嘔吐または下痢
- 皮膚の発疹
- 唇、舌、喉の腫れ
- 嚥下障害
NHSのこの記事には、赤ちゃんの食物アレルギーとその症状に関する詳細が記載されています。
赤ちゃんのためにきのこをどのように提供しますか？
きのこは、調理してピューレにしたり、マッシュポテトにしたり、スライスしたり、年齢に応じたサイズに切り刻んだりして、赤ちゃんに提供します。
一部の生のキノコには、大量に問題を引き起こす可能性のあるアガリチンと呼ばれる毒素が含まれています。調理すると、キノコのアガリチンが破壊され、柔らかくなり、消化しやすくなります。
安全のため、きのこは赤ちゃんに与える前に必ず調理してください。
きのこの柔らかな食感とマイルドな素朴な味わいは、非常に用途が広く、赤ちゃんに提供する方法はいくつかあります。
どちらを選択するかは、離乳アプローチ、赤ちゃんの年齢、発育レベルによって異なります。
きのこを赤ちゃんに提供する方法のいくつかを次に示します。
- マッシュポテトまたはピューレ –幼い赤ちゃんに最初にきのこを紹介するときは、マッシュポテトまたはピューレを単独で、または赤ちゃんが楽しむ他の食品と混ぜて提供することができます。マッシュポテトまたはピューレのキノコをスープやソースに加えてみてください。
- フィンガーフードとして –きのこは調理すると非常に柔らかく、フィンガーフードとして理想的です。彼らは赤ちゃんの歯茎に優しく、他のフィンガーフードと同様に、噛むように教えるのに役立ちます。多くの人は、ピューレやマッシュアップではなく、最初はこのように提供することを選択します。
- 他の食品と一緒に –刻んだ、調理したきのこをマッシュポテトなどの他の柔らかい食べ物に折りたたんだり、オムレツなどのフィンガーフードを作るときに使用したりできます。
赤ちゃん用のきのこをどのようにカットしますか？
きのこを正しくカットして提供することは、赤ちゃんがきのこを簡単に楽しめるようにし、窒息の可能性を減らすために重要です。
大きなキノコのキャップは、歯ごたえがあり、赤ちゃんが口の中で壊れにくい場合があります。また、小さなボタンのキノコや丈夫な丸い茎は窒息の危険性があります。
これに対抗するために、きのこを細かく刻むか、調理時に少なくとも大人の小指のサイズの長くて薄いストリップをスライスすることができます。
小さな丸い茎のスライスはまだ窒息の危険があるので、常に茎を縦に切るか、完全に取り除きます。きのこは、切るときは縮むことが多いので注意してください。
きのこは、細かく刻んだり、すりつぶしたり、細かく刻んだり、さいの目に切ったり、スライスして細長くしたりすることができ、赤ちゃんの栄養価の高いおやつとして役立ちます。
赤ちゃん主導の離乳のためにきのこをどのように調理しますか？
赤ちゃん主導の離乳用のきのこを調理するときは、赤ちゃんの年齢と発達段階を考慮に入れてください。考慮すべき年齢に適したアイデアをいくつか紹介します。
大きなポートベローマッシュルームを短冊状に切り、オリーブオイルで炒めたものは、固形物から始めたばかりの生後6か月前後の赤ちゃんに最適です。
赤ちゃんがまだ小さな刻んだキノコを拾うことができない場合でも、赤ちゃんはポートベローの大きなストリップを見つけて拾うことができ、それを吸ったりガムを塗ったりすることができます。
赤ちゃんが約9か月になったら、細かく刻んだソテーしたきのこを提供して、手と目の協調を発達させてみてください。
この年齢になると、リゾット、ミートボール、スクランブルエッグ、パスタソース、オムレツなど、赤ちゃん向けのさまざまな料理にキノコを追加することもできます。
ボタンマッシュルームオムレツ
このボタンマッシュルームオムレツのレシピは、赤ちゃん主導の離乳に最適で、非常に用途が広いです。他の種類のキノコを試したり、赤ちゃんが大きくなるにつれて追加の詰め物を組み込んだりすることができます。
赤ちゃんの食欲に応じて2食分以上になり、冷蔵庫の密閉容器に最大4日間保管されます。
材料
- 3個の卵
- 中型のボタンマッシュルーム2個を細かく刻んだ
- にんにく1片のみじん切り（オプション）
- 1つのネギのみじん切り（オプション）
- オリーブオイル大さじ2
方向
- 卵をミキシングボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
- 中火で小さな焦げ付き防止フライパンに大さじ1杯の油を熱します。きのこ、にんにく、ねぎを加え、きのこ、にんにくが柔らかくなるまで約3分煮ます。混合物をボウルまたはプレートに移します。
- フライパンをコンロに戻し、残りの油を加え、中火にかけます。泡立てた卵を注ぎ、鍋を振って、鍋の底全体に混合物を分配します。端が丸まり始めるまで約2分間かき混ぜずに卵を調理します。
- キノコの混合物をオムレツの半分に振りかけ、へらを使って残りの半分を上に折ります。 2分間加熱し、最も厚い部分をナイフで刺してオムレツが完全に調理されていることを確認します。中に水っぽい卵がなければ準備はできています。オムレツを皿にスライドさせて冷まします。
- オムレツが冷めたら、生後6〜9か月の赤ちゃんの場合は短冊状に、つまみを握った（親指と人差し指が出会う場所）年長の赤ちゃんの場合は一口サイズに切ります。
赤ちゃんに与えるのに最適なキノコの種類は何ですか？
赤ちゃんを養うのに最適な種類のキノコは、評判の良いサプライヤーから購入した一般的な食用キノコです。
世界で最も一般的に消費されているキノコ、ボタンキノコなど、数種類の食用キノコが生後6か月の赤ちゃんに適しています。
あなたはいくつかの異なる名前で販売されているボタンマッシュルームを見つけるでしょう。あなたはそれらをベビーベラ、シャンピニオンまたはクレミニマッシュルームとして知っているかもしれません。
そして、ボタンマッシュルームが完全に成熟して風味が増すと、ポートベローマッシュルームとして販売されます。
6か月以降に赤ちゃんに与えることができる他のおいしい、一般的に栽培されているキノコは、椎茸とカキのキノコです。
赤ちゃんが少し年をとったら、少しエキゾチックな食用キノコを紹介することができます。
赤ちゃんのためのきのこの健康上の利点
きのこはナトリウム、カロリー、コレステロールが少なく、ビタミン、ミネラル、その他の必須栄養素が豊富に含まれています。
それらには、ほとんどのビタミンB群と、リン、セレン、亜鉛、銅、カリウムなど、赤ちゃんの健康的な成長と発達をサポートする必須ミネラルが含まれています。
特にセレンは、抗酸化作用のある希少なミネラルです。酸化ストレスを軽減し、ガンを防ぎ、炎症を抑え、免疫力を高めます。
きのこはビタミンDの供給源でもあり、赤ちゃんがカルシウムをよりよく吸収し、骨や歯の成長と発達をサポートするのに役立ちます。
さらに、きのこは健康的な消化を促進し、糖尿病を予防するのに役立つ食物繊維の優れた供給源です。
きのこの健康と栄養上の利点に関する私たちの記事はあなたのためのより多くの情報を持っています。
最終的な考え
きのこは菌類ですが、赤ちゃんにとって多くの栄養上の利点があります。
赤ちゃん主導の離乳プロセスの一部として使用するのに最適で、赤ちゃんの発達のさまざまな段階に合わせてカットして準備することができます。
マイルドな風味と柔らかな食感は、他の多くの食品とよく合い、有益なビタミンやミネラルを赤ちゃんの食事に取り入れるための理想的な方法です。
いくつかの素晴らしいキノコのレシピと、さまざまな食用キノコの詳細については、キノコ教育ハブにアクセスしてください。
また、赤ちゃんに健康的な新鮮なきのこを継続的に供給できるように、自宅できのこを栽培することを検討している場合。私たちのキノコ栽培ハブには、始めるために必要なすべての情報があります。
