きのこは信じられないほど栄養価が高いことを私たちは知っていますが、どのきのこが最も健康的ですか？答えは：それは異なります！
特定の栄養素プロファイルを探している場合は、ある種類のキノコを別の種類のキノコよりも好む場合があります。しかし、結局のところ、毒性のないキノコはあなたの体に驚異的な効果をもたらします。
最も健康的なキノコを食べてみましょう。
1。ボタンとポートベローマッシュルーム
地元のサラダバーや食料品店を訪れると、たくさんのボタンマッシュルームが提供されている可能性があります。
ボタンマッシュルーム（およびその完全に成熟した兄弟、ポートベローマッシュルーム）は、マイルドで口当たりの良い風味で人気があります。それらは茶色と白の両方の色合いで提供され、両方とも同様の栄養素プロファイルを持っています。
控えめなボタンのきのこだけを試してみると、たくさんの栄養が得られます。神経系の調節とエネルギーの維持に不可欠なビタミンB群がぎっしり詰まっています。
彼らはまた、おいしい小さな病気の戦闘機です。セレンと共役リノール酸の両方を含むボタンマッシュルームは、ガンと戦う可能性があることが証明されています。
2。ポルチーニ茸
素朴な見た目と、料理に加える食感と肉の風味で、ポルチーニが大好きです。良いニュースは、彼らもとても健康的だということです。
ポルシニスは菌根性のキノコであり、植物の根と共生関係を形成します。
なぜこれが重要なのですか？一部の科学者は、菌根菌のきのこは他の種類のきのこよりもさらに栄養が豊富であると信じているためです。
ポルチーニスは抗酸化力もあります。目の健康に欠かせないベータカロチンと、心臓の保護に優れたリコピンが含まれています。
ポルチーニ茸はイタリア料理で人気があります。次回イタリアンレストランに行くときは、メニューでそれらを検索してください。
3。ヒラタケ
ここGroCycleのヒラタケの大ファンであることは周知の事実です。これは最も成長しやすいキノコの1つであり、その方法を教える一連のコースを開発しました。
しかし、なぜ私たちはこれらのゴージャスなキノコにとてもワイルドなのですか？彼らが私たちのお気に入りの料理すべてに加える微妙な複雑さに加えて、私たちは彼らが私たちの免疫システムのために何をするかが好きです！
過去数年間、免疫の健康が多くの人々の頭の中にありました。そのため、カキの栽培への関心が急上昇したのは当然のことです。
カキのキノコに含まれる栄養素は、免疫システムを強化し、ウイルスの重症度を軽減することに成功していることが知られています。
4。アンズタケ
黄金色のアンズタケはお皿の上でかわいく見え、料理に楽しい唐辛子の風味を加えます。
日当たりの良い色にふさわしいアンズタケは、ビタミンDがたっぷり詰まっていることで有名です。
私たちのほとんどは最近太陽の下で多くの時間を過ごしていないので、私たちの多くはこの必須ビタミンが不足しています。
ビタミンD欠乏症はあなたの健康に大打撃を与え、倦怠感、頻繁な病気、骨や脱毛、痛みや痛み、さらにはうつ病につながる可能性があります。
ですから、次にボリュームのあるパスタ料理を作るときは、アンズタケをいくつか入れて、（文字通りの）頭痛を避けてください。
5。マイタケ
ウェルネスの世界に興味がある場合は、アダプトゲンという言葉が頻繁に使われているのを聞くかもしれません。アダプトゲンは、あなたの体がストレスに適応し、克服するのを助ける物質です。
それがあなたが使用できるもののように聞こえるなら、あなたは幸運です。マイタケは優れたアダプトゲンです。
たとえば、朝に卵子を使ってマイタケを楽しむと、コルチゾールを安定させ、次の高オクタン価の日のために体を準備するのに役立ちます。
6。チャガマッシュルーム
木に生えているカバノアナタケに出会ったら、健康に良いとは思えないかもしれません。
栄養価の高い乗り物というよりは、焦げた木のように見えます。
しかし、見た目はだまされている可能性があり、チャガマッシュルームはあなたが消費できる最も健康的な食品の1つです。
実際、人々は健康上の利益のためだけにチャガを消費します。それはあなたが味のために料理して食べるものではありません。
多くの人々は、粉末または錠剤の形で、あるいはお茶としてチャガを消費します。なんで？チャガマッシュルームは、ガンとの闘い、炎症の軽減、血糖値のバランス調整、コレステロールの低下に優れています。
7。ライオンのたてがみ
私たちのリストで最も興味深い見た目のキノコの1つであるヤマブシタケは、毛むくじゃらの白い外観をしています。また、最もユニークな利点のいくつかがあります。
うつ病や不安に苦しんでいる場合は、ヤマブシタケが役立つ可能性があります。また、認知症からの保護、神経系の損傷の治癒のスピードアップ、さらには潰瘍からの保護にも役立ちます。
レシピローテーションにライオンのたてがみを追加することに興味がある場合は、ビーガンの「クラブ」ケーキのカニの代わりにそれを試すことをお勧めします。
8。レイシマッシュルーム
霊芝のことを聞いたことがありますか？これらのゴージャスで光沢のある赤いキノコは、ウェルネスの世界で尊敬されています。
技術的には霊芝を調理して食べることができますが、ほとんどの人はお茶や粉末で霊芝を食べることを好みます。
最近少し気分が落ち込んでいる場合は、霊芝を食事に取り入れることができます。研究によると、倦怠感とうつ病の両方を軽減するのに役立ちます。
また、心臓を保護し、血糖値を管理し、癌と闘うのにも役立ちます。
9。モレルマッシュルーム
アミガサタケは、多くのキノコ愛好家から本物の御馳走と見なされています。独特の素朴な味わいで、どんな食事でも珍味になります。
アミガサタケを食べると味が良くなるだけでなく、骨のためにも素晴らしいことをしています。アミガサタケはカルシウムでいっぱいになっているからです。
アミガサタケを定期的に服用すると、骨粗鬆症や骨が弱くなるその他の症状を防ぐのに役立ちます。
アミガサタケは食料品店で見つけるのが難しい場合があるため、農家の市場で運試しをしたり、脱水したアミガサタケをオンラインで注文したり、自分で栽培したりできます。
10。黒トリュフのきのこ
きのこについてよく知らなくても、黒トリュフのことを聞いたことがあるかもしれません。
これらのきのこは贅沢な味わいで、あらゆる種類の塩、油、バターに風味を与えます。
幸いなことに、これはおいしいものがあなたにも良いという一例です。この場合、黒トリュフはあなたの心の状態に適しています。
研究によると、黒トリュフはマリファナと同じように気分を高めますが、高値はありません。
11。椎茸
椎茸は多くの料理に複雑なうま味を加え、地元の食料品店で簡単に見つけることができます。
抗腫瘍化合物であるレンチナンが含まれているため、ガンを防ぐためにルーチンに含めるのに最適なキノコです。
椎茸は野菜のメドレーやスープに最適ですが、食事で食べたくない場合はカプセルの形で入手することもできます。
12。えのき茸
榎木きのこは、まだ菌を食べることに自信がない人にとっては素晴らしい「スターター」きのこです。これらのきのこは、マイルドで心地よい風味があります。
さらに重要なことに、エノキタケは脳の健康と記憶に優れています。研究によると、エノキタケを定期的に摂取することで、学習障害を防ぐことができます。
えのき茸は、ボリュームたっぷりのシチューやスープに栄養たっぷりの優れた添加物です。
13。カワラタケ
カワラタケの名前は、味ではなく、見た目から付けられました。七面鳥の味はしません。実際、彼らは何の味もしません。
このため、ほとんどの人はカワラタケを使って調理するのではなく、粉末またはカプセルの形で調理して健康上のメリットを享受しています。
カワラタケは呼吸器の健康に優れていることで知られており、それに応じて何世紀にもわたって漢方薬で使用されてきました。
14。冬虫夏草
あなたがアスリートなら、冬虫夏草のキノコの素晴らしい効果に精通しているかもしれません。
通常、チンキ剤、カプセル、または粉末として消費される冬虫夏草のキノコは、運動パフォーマンスを高めることで運動の世界で有名です。
研究によると、これらのキノコを摂取すると、運動中に体が酸素を効率的に使用するのに役立ちます。
したがって、スポーツを競争的に行っている場合でも、週末に近所のバスケットボールの試合を楽しんでいる場合でも、冬虫夏草は日常生活に追加するのに最適なオプションです。
きのこを調理する最も健康的な方法
あなたがすべての健康上の利益のためにあなたの食事にきのこを加えることを計画しているなら、あなたは確かにすべての栄養素を調理したくないでしょう。
残念ながら、いくつかの調理方法は、きのこにビタミンやミネラルを枯渇させる可能性があります。
では、どの調理方法が最適ですか？電子レンジがリストの一番上にあり、続いてグリルが続いていることを知って驚くかもしれません。
きのこの栄養素を保存することに加えて、これらの2つの方法は、きのこを生で食べた場合には得られない抗酸化効果のいくつかを活性化します。
最終的な考え
どの種類のきのこを食べても、間違いはありません。
すべての（無毒の）きのこは、あなたが繁栄するために必要なビタミン、ミネラル、繊維、抗酸化物質の健康的な用量を提供します。
きのこを日常の食生活の一部にしていることに気づき、店で購入し続けたくない場合は、自分できのこを育て始めたいと思うかもしれません。
自分でヒラタケを育てるのは思ったよりずっと簡単です。私たちはそれを行う方法を正確に説明するいくつかのコースを用意しています。
