人間はどこかから来なければならない食べ物をたくさん食べます。そのどこかは通常、遠く離れた、広大な開拓された田園地帯にある工業農場です。年間の食料生産を郊外に移すことで、主食作物、家畜、木材など、より多くのスペースを必要とするものに農村部が集中できる機会が開かれ、広大な土地を必要とする在来の生息地や動物種が再びサポートされるようになります。生存のための連続した邪魔されない土地。
人口の 1% 未満が農業を営む国では、郊外の景観で食料生産を増やすことで、国家の食料安全保障が向上します。しかし、私は疑問に思いました:生産を郊外に移すと、食糧生産のためにより多くの土地が必要になるでしょうか?現代の工業的農業は、食料生産において非常に効率的であると主張しています。
答えはノーだ。ロンドン大学が発表した研究「The Garden Controversy」によると、郊外の裏庭の庭は農地の 3 倍の生産性があります。 1 エーカーの郊外の土地と 1 エーカーの農地での食料生産を比較すると、郊外は重量で 3 倍の食料生産量で田舎の土地を上回っていました。言い換えれば、小さな農場や庭園は時間やスペースの無駄ではありません!
別の調査でも、郊外の生産機会が確認されています。オハイオ州立大学の調査によると、オハイオ州クリーブランド市では、空き地、商業用および工業用の屋上、各住宅地のわずか 9% を使用して、果物、野菜、鶏卵、蜂蜜の需要のほぼ 100% を生産できることがわかりました。庭の栽培、鶏の飼育、ミツバチの飼育に。
最初は、どの都市もこの研究で言及されている量の自給自足を達成することは達成できないように思えるかもしれませんが、私は、土地が不足している都市が農村部の事業に匹敵する生産性レベルを達成できると期待しています。モリソンが私たちにそうするように促しているように、芝生は確かに食料生産を拡大し、「私たち自身の存在に対してより多くの責任を負う」ことができます.
私たちはすでに、ビクトリー ガーデンの形で小規模な食料生産モデルを実験しました。第一次世界大戦と第二次世界大戦の間、多くの農民が畑を離れて兵士になり、食糧生産を根本的に停止させました。市民は、ヴィクトリー ガーデンズで食料を栽培し、冬の間保存することで、戦争遂行を支援するよう奨励されました。農場、裏庭、私有地、会社の敷地、都市公園、空き地、校庭、さらには窓枠や屋上庭園など、土地がすでに開拓されている場所ならどこでも区画が作成されました。 1944 年のピーク時には、2,000 万の園芸区画が、米国で消費される全農産物の 40% を生産していました。
前述したように、0.10 エーカー (0.10 エーカー) の小さな土地で、食事の 50% に自家製の食品を取り入れるのに十分な量の果物、野菜、ハーブを生産することができます。郊外の小規模農家は、自分の家族を養うために少なくともいくらかの食料を生産し、食料品店に長距離輸送される食料への依存を減らすことができます。遠く離れた工業農場での慣習の拡大や、担当者が私たちの最善の利益を念頭に置いているかどうかについて、ますます懸念が高まっています。一方、自分の食べ物を育てるときは、自分が何を得ているかを知っています。さらに、家庭を消費単位から生産単位に移行することで、コストを削減できることは明らかです。
家族の食料安全保障を改善すること、健康を守ること、またはお金を節約することがあなたの関心事であるかどうかにかかわらず、自分の食料を育てることは価値のある努力です.
1950 年代に開発された元の郊外住宅の多くには、3 本の果樹が付いていました。人々が住んでいる空間でこれほど多くの美味しいものが育つなんて、なんて素晴らしい贈り物でしょう！悲しいことに、この慣行は現代の住宅開発には引き継がれていません。今日、私たちの郊外の景観はかつてないほど不毛になっています。毎年人口の 6 分の 1 が移動する一時的な文化では、次の居住者、そして次の世代のために果物や木の実の木を植えるだけで、所有地を見つけたときよりも良い状態で残すことができます。
食料生産の大部分を農村地域から郊外の芝生に移行することには多くの可能性がありますが、マイクロファーミングの実践が土壌の質をさらに低下させるのではなく、肥沃度と生態学的多様性を確実に再生するように細心の注意を払う必要があります.
Gaia's Garden の作者、Toby Hemenway 、「...先住民、修復生態学者、有機農家、最先端のランドスケープデザイナーによって完璧に磨かれた、長年の実績のある技術」を使用する必要があると書いています。郊外の小規模農業へのパーマカルチャーのアプローチは、化学物質の有毒な使用を減らし、土壌肥沃度を改善し、浸食を減らし、花粉媒介者と有益な昆虫の生息地を増やし、野生地域を作り、食糧生産性を高めるのに役立ちます.
「問題は解決策である」というパーマカルチャーの原則があります。この原則は、私たちが何かを問題と考えるとき、それは単に私たちの考え方のせいである可能性があることを考慮することを奨励しています.たとえば、今日の一部の人々は、水を溜め込む芝生と車中心の代替手段がない郊外を恥ずかしいと考えているため、他の場所に住むことを選択しています.私はかつて自分でその決定を下し、徒歩圏内にあるアメニティと心配する芝生のない都会のアパートを楽しんでいました.ダンディーな時間でした！
しかし、郊外が全体的な消費習慣を変え、土地利用慣行を変える大きな可能性を秘めていることを認識すれば、郊外は、私たちの都市、そしておそらく文明が必要とする解決策になるかもしれません.結局のところ、遠く離れた村は、歴史を通じて世界の古代都市でこの機能を果たしてきました.私たちが必要としているのは、先駆的な小規模農家です!国の人口が前例のない数に膨れ上がり、かつては肥沃だった土地がむさぼり食われて住宅地になっているため、現代生活の現実に適合する新しい種類の農業が必要であることは明らかです。
