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次の驚くべき健康食品:ワイン用ブドウの種

ワイン用ブドウ、 テーブルグレープとは異なり、 ほとんどすべてに種があります。ジュースのためにそれらをすりつぶすつもりなら、 とにかく種は捨てられるでしょう、 ですから、それらから種子を選択的に育てることにはあまり意味がありません。これらのシードには、実際にはいくつかの利点があります。プレスしてグレープシードオイルを作ることができます。 または、かなりまともな脂肪やタンパク質の安価な供給源として家畜に与えることもできます。しかし、それらは実際にはそれほど人間によって消費されていません。しかし、多分彼らはそうあるべきです!

ウォレス横山、 USDAの農業研究サービスの化学者、 もっている、 他のプロジェクトの中で、 ブドウ種子の栄養と健康上の利点の可能性に数年間取り組んできました。横山はネズミに餌を与えてきました。 」リリースによると、 葡萄の種を粉砕して作った小麦粉を使って。小麦粉はWholeVineProductsから提供されました。 ソノマ、 カリフォルニア、 石油を販売する会社、 クッキー、 ソノマブドウの種と皮の両方から作られた小麦粉。

以前の研究では、シャルドネの種子(あなたが期待するような赤ワイン用ブドウの種子ではない)が、テストされた品種の中で最高レベルのフラボノイドと抗炎症化合物を持っていることがわかりました。その以前の研究では、シャルドネシードフラワーが その油を取り除いても、 実験動物のLDL(悪玉コレステロール)のレベルを下げることができます。チームの新しい研究は、ラットの腸内細菌の構成と、それがブドウ種子粉の化学物質によってどのように影響を受けるかに焦点を当てています。彼らは見つけました、 横山によれば、 「腸内細菌の数が劇的に減少し、 チームが肥満の減少にリンクしている」、 糖尿病、 とコレステロール。

知るか?いつかあなたはあなたの近くの店の棚でブドウの種の小麦粉のクッキーを見つけるかもしれません。


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