冬に新鮮な野菜を育てるのに温室は必要ありません。あなたの庭を夏から秋、そして冬に変えることができる簡単なシーズンエクステンダーとテクニックがたくさんあります.私の著書「The Year-Round Vegetable Gardener」と「Growing Under Cover」では、ゾーン 5 の庭で一年中収穫を楽しむことができるさまざまな作物保護剤と冬野菜を紹介しています。たぶん、あなたはすでに冬の庭師であり、寒い季節に向けて計画を立てて植えていますか?または、シーズン延長に不慣れで、冬の作物を確立するには遅すぎるのではないかと考えていますか?読む;冬に向けて収穫するための簡単な方法を 3 つご紹介します。
冬に新鮮な野菜を育てる 3 つの方法
<強い>1.持っているものを保護します。 夏が秋に移行するまでに、ほとんどの野菜園芸家はまだ庭にいくつかの作物を残しています。ニンジン、ビーツ、パースニップなどの根菜類、ほうれん草、ルッコラ、ケールなどの葉物野菜、ネギ、芽キャベツ、ネギなどの茎菜類です。厳しい霜の中で彼らを死なせないでください。代わりに、ミニトンネル、ストローベールコールドフレーム、またはマルチの層でそれらを保護します.作物と使用する保護の種類に応じて、収穫を数週間または数か月延長します.
- ミニ トンネル PVC または金属製のフープを使用して自家製にすることも、ミニ トンネル キットとして購入することもできます。長年にわたり、私は冬に新鮮な野菜を育てるために、長さ 10 フィートの直径 0.5 インチの PVC コンジットからミニ トンネルを作りました。これらは私の幅 4 フィートのベッドの上で曲げられ、安定性のために長さ 1 フィートの鉄筋の杭の上を滑りました。杭は、野菜のベッドの両側に 3 ～ 4 フィート間隔で配置されます。しかし、近年、ミニ トンネルに頑丈な金属製のフープを使用するようになりました。金属製のコンジットを数分で完璧なフープに変えるフープ ベンダーがあります。メタルフープの曲げ方について詳しくは、こちらをご覧ください。金属ベンダーはありませんか？このような事前に曲げられたフープを購入することで、金属製のフープを引き続き使用できます. PVC と金属のミニ トンネルはどちらも、厚手の列カバーまたは温室用ポリで覆われ、両端は冬の天候から保護されています。
- ストローベール コールド フレーム 構築するのは簡単で、ネギ、ケール、コラード、芽キャベツなどの背の高い作物を冬の収穫のために保護するのに最適な方法です.冬に新鮮な野菜を育てるためのストローベール コールド フレームを作るには、晩秋に作物を長方形または正方形のストローベールで囲み、その上にポリカーボネートや古いドアや窓を置きます。上部を持ち上げて下の野菜に到達することで、冬の収穫。もう 1 つの非常に簡単なコールド フレームは、このようなポータブル構造で、必要に応じて作物の上を移動できます。
- マルチ 冬に新鮮な野菜を育てる最も安価な方法です。ニンジン、ビーツ、パースニップなどの寒い季節の根菜類の季節延長に最適です。晩秋、地面が凍る前に、厚さ 1 ～ 2 フィートの細断された葉またはわらの層でベッドを覆い、その上に古いシーツまたは列カバーを置いて、断熱材を所定の位置に保持します。収穫するには、布カバーを持ち上げ、マルチを押し戻し、根を掘ります.冬野菜のマルチングについて詳しくは、こちらをご覧ください。
- クイッククローシュ コンテナ野菜やケールなどの成熟した園芸植物を保護するのに最適です。作るには、植物の上にトマトのケージをかぶせるか、3～4 本の竹の支柱で囲みます。バンジーコードまたはより糸で底を固定する透明なゴミ袋で覆います。地域や野菜の種類によっては、冬の間ずっと収穫できない場合がありますが、これにより収穫が数週間または数か月延長されます.小さい植物の場合は、ほとんどの園芸用品センターまたはオンラインで見つけられるシンプルなプラスチック製クローチを使用できます。
<強い>2.緑を考えてください！ サラダ用野菜は最も丈夫な作物の 1 つであり、涼しい季節と寒い季節にさまざまな種類の野菜が育ちます。ほとんどのサラダ用野菜は、予想される最初の秋の霜が降りる約 4 ～ 6 週間前に直接播種する必要がありますが、寒さの厳しい園芸家は少し遅れて植えることができます。冬の収穫には、ケール (最近の全米選抜賞を受賞した Prizm を試してみてください)、水菜、マチェ、マスタード、クレイトニア、ほうれん草、エンダイブ、ルッコラなど、最も耐寒性の高い野菜に固執してください。
- ミズナ あなたが成長しているタイプに応じて、緑または紫になることができるきれいな鋸歯状の葉を持つ私たちの冷たいフレームの冬のスーパースターです.私のお気に入りの品種はレッドキングダムで、その急速な成長と鮮やかな色で 2016 年全米選抜賞を受賞しました。ペッパーマスタードとは異なり、水菜はマイルドな風味で、サラダ、ラップ、サンドイッチに最適です。
- マッシェ 驚くほど簡単に育てることができ、私のゾーン 5 の庭では耐寒性が非常に高いため、保護する必要はありません。しかし、私たちの降雪では、フレームとミニトンネルで育てているので、素早く簡単に収穫できます.植物は庭で整然としたロゼットを形成し、地上で小さな植物をスライスしてサラダで生で食べます.簡単に洗った後、オリーブ オイル、レモン ジュース、塩をまぶして、シンプルでありながらセンセーショナルなサラダを楽しみます。
- 達井 冬に新鮮な野菜を育てたいなら必須です。マッシュのように、それはロゼットで成長しますが、タッツィはより大きな植物を形成し、通常は直径 1 フィートまでです。深緑色のスプーン形の葉を 1 つずつ選んでサラダや炒め物にするか、まだ小さいうちに全草を収穫し、にんにく、しょうが、ごま油、醤油でソテーします。
ゾーン 5 以上では、保護されていない耐寒性の葉物野菜を 12 月と 1 月まで収穫し続けることができます。しかし、私の地域では雪が多く、保護されていない作物は、耐寒性があるものでもすぐに埋もれてしまい、収穫が困難になります。ここで、ミニ フープやコールド フレームなどの保護具が役に立ちます。
<強い>3.越冬。 越冬作物は、晩夏または秋に植えられ、冬の間は覆われ、冬の終わりから早春にかけて収穫されます。畝カバー、クローチ、トンネルを使用して収穫を初冬に引き延ばすのは簡単ですが、適切に保護されていなければ、3 月になると、これらの最初の作物は食べられるか、寒い冬の天候に屈してしまいます。
越冬により、私たちのほとんどが春に向けてトマトの種をまき始めている時期に野菜を収穫することができます.難しそうですね？いいえ！実は耐寒性の葉物野菜の越冬はとても簡単です。たとえば、私の庭では、通常、9月下旬から10月上旬にかけて、ほうれん草をいくつかの上げ床に播種します.ベッドはその後、中秋にミニ フープ トンネルで覆われ、3 月中旬まで忘れ去られます。その時点で、私はトンネルの端を開けて中をのぞきます。ベッドは収穫を待つホウレンソウでいっぱいです.
あなたがほうれん草のファンではない場合、この技術で越冬できる他の作物があります.ケール、ほうれん草、ルッコラ、アジアングリーン、タッツィ、雪菜サボイ、マチェなどの最も耐寒性の高い野菜にこだわることをお勧めします.作物の越冬に関するその他のヒントについては、こちらをご覧ください。
あなたの庭について教えてください。冬に新鮮な野菜を育てていますか？
