いくつかの重要な用語を知らなければ、庭に植えるトマトを選ぶのは少し難しいかもしれません.トマトの品種はたくさんあるので、どれが自分の庭に適しているかを判断するのは難しいかもしれません.ソースを作るのに最適な品種もあれば、夏の間ずっとサラダに入れるのに最適な品種もあります.

サザンエクスポージャーが提供するトマトの種はすべて、非GMOおよび非ハイブリッドです.ほとんどの品種は在来種のトマトの種子です。 「在来種」が何を意味するのかについてよく議論されますが、私たちにとって在来種とは一般に、工業的農業で雑種品種が広く使用される前に導入されたものです。これは 1940 年頃に始まりました。自然受粉のおかげで、家宝のトマトの種子の完全性が保たれています。私たちのトマトの種のほとんどはオーガニック認証も取得しています。つまり、種子はガソリン化学薬品にさらされることなく栽培された植物から採取されたものです.

確定トマトと不確定トマト

決定的なトマトと不確定なトマトの違いに戸惑うことがあるので、ここで簡単なチュートリアルを紹介します。

確定トマトはある時点で成長が止まり、一般的に不確定品種よりも背が低くなります。ここバージニア州では、特定のトマト植物が高さ 5 フィートに成長した場合、同じ植物がより寒い気候では高さ 3 フィートになる可能性があります。いずれにせよ、確定トマトの高さには限界があります。

確定トマトには、グレイシャー、ローマ VF バージニア セレクト、マーグローブ VF、ネプチューンが含まれます

一方、不定形のトマトはどんどん伸びていきます！高さに影響を与える要因は、気候/季節の長さ、トレリスのサイズ、および植物の健康状態です。熱帯地域では、不確定な品種が多年生植物のようになり、数年間成長することがあります。ほとんどのトマトの品種、特にサクランボは不定です。マットのワイルド チェリーの種を温室に植えた顧客の 1 人は、つるが 17 フィートの長さに成長したと話してくれました。 (これは非常に珍しいことであることに注意してください。)

不確定なトマトには、イエロー ブランディワイン、ジョージア ストリーク、エイブラハム リンカーンなどがあります

確定トマトを栽培する利点は、トレリス作業が少なくて済むことです。また、新鮮なトマトを缶詰にする場合は、ほとんどの果物を短期間で収穫する必要があるため、おそらく特定の品種を使用することをお勧めします.確定トマトの欠点は、確定トマトに比べて葉が少ないことです。つまり、植物が栄養素を受け取る可能性が低くなります。より多くの葉=より多くの栄養素=よりおいしい果物.したがって、スナック、サンドイッチ、サラダ用のトマトの量が一貫して少なくなるトマト植物を期待している場合は、不確定な品種を使用することをお勧めします.

平飼いトマト?

トマトをトレリスにすることが絶対に必要かどうか尋ねられました.つまり、地面に寝そべっていいのか？短い答えはイエスです。しかし、それは最高のアイデアではありません！ケージのないトマトは、棚付きトマトよりも実が少なくなりますが、得られる実は

腐敗や生き物の影響を受けやすくなります。材料をトレリングする資金が本当にない場合は、トマトを保護するために地面をしっかりとマルチングしてください.マルチの場合

しかし、濡れると、地面に座っている完熟トマトは確実に腐ってしまうため、ケージフリーのトマトは暑くて乾燥した天候でのみ試すことをお勧めします.

トマトのトレリスには時間とお金の両方が必要ですが、投資する価値はあります。トマトケージは何年も再利用できます。サザンで

エクスポージャーでは、コンクリートで補強されたワイヤーを直径 2 ～ 3 フィートの小片に切断した、高さ 5 フィートのケージを使用します。また、倒れないように頑丈な支柱でケージを固定しています。

ハスクトマト

すぐそばにいる種子生産者のおかげで、今では 5 種類のトマティロを扱っています。最近追加されたのは、Purple Tomatillo です。これを記念して、ハスクトマトの世界を簡単に紹介したいと思います。

カタログに記載されているように、ハスク トマトは、「成熟した果実を拡大して覆う薄茶色の紙のような外皮によってトマトと区別されます」。ちょうちんの中においしいものが入っているところを想像してみてください。それはハスク トマトです!

グラウンド チェリーとトマティロは、最も一般的に栽培されている殻付きトマトの 2 種です。トマティロはサルサやその他のメキシコ料理によく使われ、風味を最大限に引き出すために調理されることがよくあります。一方、すりつぶしたチェリーは生で食べることができます。甘くておいしいので、ソース、ジャム、パイ、その他のデザートにもお試しください!

最後に、これまでにないお気に入りをいくつかご紹介します!

保管用 – ガーデンピーチ*

ソース用 – ハンガリーのイタリアン ペースト

チェリー トマト – マットのワイルド チェリー

オールラウンド グッド – エヴァ パープル ボール

※個人的にはガーデンピーチが今まで食べたトマトの中で一番美味しいと思います。これらの小さなピンクがかった黄色の球根は完璧なおやつになります。明るい緑色のときに摘むと、割れずに保存できます。