玉ねぎはキャセロール、スープ、サラダに深みを与えるだけでなく育てやすく、 害虫の発生を防ぐ効果もあるのです。 、 そして天然の抗炎症作用があります。 。全米タマネギ協会によると、タマネギは米国で 3 番目に消費されている生鮮野菜であり、一人当たり年間約 18 ポンドを消費しています。
球根タイプの栽培を試みたことがありますが、実際には小さくてパッケージの写真と異なっていた場合、それはおそらくあなたの園芸スキルの結果ではなく、 むしろ種子のタイプによるものです。 または植えたとき。彼らはどれくらいの日光を受けるか、そして植える時期にはうるさいので、ゾーンをまたがる園芸家はそれらを越冬させた方がより成功するでしょう。はい、寒い地域でも大丈夫です！
これらのアリウムをレイズドベッドで栽培するときに知っておくべきことをいくつか見てみましょう。
黄色のスイートスパニッシュユタ球根玉ねぎ
黄色の甘いスパニッシュ ユタ球根タマネギの種
カベルネバルブオニオン
カベルネ球根タマネギの種
東京長白ネギ
東京長白房/ねぎ玉ねぎの種
適切な品種を選択する
甘いものもあれば辛いものもあります。新鮮なまま、ロースト、フライ、漬け物、グリルで食べることができます。
種類を選択する必要があります。 あなたの成長ゾーンでよく育ち、あなたの料理スタイルに合うもの。それらは甘いものや辛いものです。;生で食べたり、ローストしたり、揚げたり、漬けたり、グリルしたり、甘くキャラメル状になるまで煮詰めたりして食べることができます。スープ、シチュー、キッシュ、炒め物をさらに美味しくし、多くの素晴らしい食事のベースとなります。それらは定番の食材です。 ほとんどのキッチンにあります！
日の長さ アリウムにとっては重要なので、どの品種を育てるかを決めるときは細心の注意を払ってください。植物の地上部分に十分な日光が当たらないと、植物の地下部分が悪影響を受けます。
- 短日 タマネギは日照時間が毎日 10 ～ 12 時間になると形成されます。 、USDA ゾーン 7+ で最高のパフォーマンスを発揮します。秋に植えて越冬し、晩春か初夏に収穫します。北方地域で栽培すると球根は小さいままになります。
- 中立日、または中間日 品種は日照時間が毎日 12 ～ 14 時間のときに形成されます。 これらは約 110 日で成熟し、通常非常に甘いです。秋に植えて早春の収穫を目指します。
- 長い一日 品種は日照時間が毎日14～16 時間のときに形成されます。 、通常は北部地域、USDAゾーン6以下で栽培されています。春に土を耕すことができたらすぐに植え付けます。これらの品種は 90 ～ 110 日で成熟し、夏分後に球根が形成されます。保存性に優れた玉ねぎです。
タマネギはニンニク、チャイブ、リーキ、エシャロットと同じ属であり、 いずれもスパイシーな風味を持っています。 そして料理の幅が広いです。ここではいくつかのタイプからお選びいただけます。
黄色
黄玉ねぎを厳密に栽培または購入した場合は、ほとんどのレシピで使用できる汎用性があるため、問題ありません。
これらは最も人気のあるタイプの一部です。 ファーマーズマーケットや食料品店で売られている玉ねぎ。黄色の球根を厳密に栽培または購入した場合は、多用途なので問題ありません。 玉ねぎを必要とするほとんどのレシピに使用できる量です。人気のある品種は「イエロースイートスパニッシュユタ」です。初めてこの作物を栽培する場合は、イエローから始めることをお勧めします。 最長 6 か月間保存できます 完璧な保管状態で。
赤
赤い品種にはビタミンCとケルセチンが豊富に含まれています。
黄色の品種よりも少し甘いです。 、 赤玉ねぎには多く含まれているのです。 ビタミンC とケルセチン 。多くの赤色品種は保存が難しいため、冬用の球根が必要な場合は、保存に適した玉ねぎと一緒に栽培し、新鮮な赤色を使用してください。私たちのコミュニティのお気に入りの 1 つである「カベルネ」を試してみて、パッケージに入っているレッドオニオン ジャムのレシピをチェックしてください。
白
白い品種は、ピクルスやハンバーガー、ラップ、サンドイッチに最適です。
通常、フレッシュサルサやキュウリのサラダに使用され、 これらはシャキシャキしていて刺激的で美味しいです。 。白玉ねぎはピクルスやハンバーガー、ラップ、サンドイッチに最適です。優れた日中中性タマネギとして「Gladstone」をお試しください。
甘い
赤や白のいとこよりも甘く、グリルしたり、キャラメル化したり、生でサラダにして食べるのに最適です。
これらはまさにその名前から想像されるものです。 赤や白のいとこよりも甘い グリルしたり、キャラメル化したり、生でサラダにして食べるのにも最適です。形は丸いというよりは少し平らで、色は明るいです。 「ヴィダリア」と「ワラワラ」に詳しい人なら、最も甘い玉ねぎのいくつかを知っているでしょう。
緑の束ねぎまたはねぎ
電球を点灯させるのに、同じ量の地下空間は必要ありません。
ねぎには、早期に収穫された球根品種もあれば、「ホワイトリスボン」や「東京ロングホワイトバンチング」などの非球根品種もあります。これらの品種は、スペースがあればどこにでも詰め込んでください。 同じ量の地下空間は必要ありません 球根が枯れてしまうので、これらをレタス、ケール、スイスチャードと間作します。大きな葉に隠れる前に成熟して収穫されます。
3 ～ 5 個を束ねることができます 移植するときにこれらを一緒にすると、狭いスペースにたくさん詰め込むことができます。
シャロット
エシャロットはネギ類の中でもマイルドで、タマネギの仲間よりもはるかに小さいです。
狭いスペースにたくさん収まるという点では、 エシャロットはマイルドなアリウムです。 そしてはるかに小さい 彼らのタマネギのいとこよりも。自家製サラダドレッシング、マリネ、フランス料理で人気です。 「ゼブルーン」は、タマネギとエシャロットの刺激的なミックスです。
ネギ
最も優れた特徴の 1 つは、長期間地中に留まる能力です。
ネギはマイルドな玉ねぎの風味が特徴です。 霜や氷点下の温度に非常に強いため、寒冷地の栽培者の間で広く人気があります。最も優れた特徴の 1 つは、長期間地中に留まり、収穫期間が延長されることです。
適切な場所を選択する
上げ床には毎日 8 ～ 10 時間の時間を確保してください。
タマネギが成長するには十分な日光が必要なので、レイズドベッドには毎日 8 ～ 10 時間日光が当たるようにしてください。 色合いがあると、球根の生産量と全体の収量が減少する可能性があります。
ベッドを準備する
囲まれた空間は庭の土よりも早く温まるため、より早く土を耕すことができます。
この作物を上げ床で栽培することは痩せた土壌または粘土質の土壌の栽培者に最適です。 。土壌を高くすると、湿った冬の土壌からそれらを守ります。囲まれた空間は庭の土よりも早く温まるので、すぐに土を耕すことができます。 これらのアリウムは、水はけが良く、堆肥化された肥沃な土壌を好みます pH は 6.0 ～ 6.8 です。
ベッドの奥行き 少なくとも深さ 15 インチ必要です。 そのため、球根が形成されるのに十分なスペースがあり、根が下まで伸び、水が排水されます。レイズドベッドの高さが高ければ高いほど、体を曲げる必要が少なくなることに注意してください。幅広いラインナップをチェックして、あなたの美的ニーズに合ったものを見つけてください。
今シーズンすでにレイズドベッドで栽培している場合は、 ゴミを取り除き、 土壌を更新してください それをブロードフォークするかひっくり返すことによって。土壌検査の結果に基づいて必要な修正を混合します。追加の給餌は、植え付け時、約 3 週間後、その後は生育期を通じて数週間ごとに行う必要があります。
屋内で種まきを始める
成長を有利にスタートさせ、移植前に強い根を張ることができるようにします。
春の植え付けの場合:屋内で 10 ～ 12 週間かけて種を蒔きます。 お住まいの地域で最後に霜が降りると予想される前に、生育を一足先にスタートさせ、冷たい春の土に移植する前に強い根を張らせるようにします。
秋の植え付けの場合:これらのアリウムは 4 ～ 6 週間の暖かい気温が必要です。 しっかりとした根系を確立するために、夏の終わりに屋内に種をまきます。正確なタイミングは、栽培ゾーンと選択した品種によって異なります。
高品質のセルトレイと有機種子出発混合物に約 1/2 インチの深さの種子を埋めます。土壌表面がかさぶたになったり、藻が発生したりしないように、空気の流れを良くしてください。
発芽中は土壌を湿った状態に保ちます 、 4 ～ 14 日 かかります。 。タマネギの種まきを始めるのにヒートマットは必要ありませんが、トレイを暖かい場所に保管する必要があります。ヒートマットを使用する場合は18～21℃に設定してください。土が乾燥しないようにしてください。発芽したら、日光の当たる場所に置くか、人工光を当てます。
タマネギの直接播種は推奨されない ことに注意してください。 。
セットを使用する
ニンニクと同様、タマネギのセットは前年に栽培された小さな未熟な球根で構成されています。
屋内で種まきを始める準備ができていない場合は、タマネギのセットを購入できます。 そしてそれらを地面に植えます。ニンニクと同様に、 タマネギセットは前年に栽培された小さな未熟なタマネギで構成されます。 そして植えるまで休眠状態にします。 2インチ以上の深さに埋めないでください。 4 ～ 6 インチの間隔をあけて配置します。タマネギセットを使用するか、シードから開始するかは個人の好みです。
髪を切ってあげましょう
タマネギを移植する前に上部をトリミングすると、エネルギーが根系に強制されます。
これをすべきかすべきではないかについて、誤った情報がいくつかあります。私は玉ねぎのヘタをすべて切り取っていますが、いつも美しく仕上がっているので、私はこの方法の大支持者です。 上部のトリミング 移植する前にエネルギーを根系に強制します。 、地面に落ちる前に欲しいものです。
重要なのは、移植の約6週間前にトリミングすることです。移植の直前にトリミングを行うとストレスが生じ、植物に害を及ぼす可能性があるためです。適切な光合成には日光を集めるために密集した葉が必要であるため、植物が地中に植えられた後はトリミングを行う必要はありません。
苗の高さが6 ～ 8 インチになったら苗を切り取ります。 鋭くてきれいなハサミを使用して、薄い緑色の上部を約2インチまで切り落とします。くずは堆肥の山に捨てるか、今夜の食事の付け合わせとして使ってください。
硬化オフ
適切に硬化させると、移植ショックのリスクが軽減されます。これは春の作付けに不可欠です。
玉ねぎが高さ 6 インチになるまで待ちます。 ヘアカット後、移植に備えて硬化させます。 適切な硬化オフ 移植ショックのリスクを軽減します。これは、気温と土壌の温度が低い春の植栽には非常に重要です。秋に移植したタマネギは、酷暑で晴れた日には硬化しないように注意してください。必要に応じて、遮光布を使用してください。
移植
移植穴ごとにタマネギを 1 株植えることを好む生産者もいますが、3 ～ 4 株を追加する生産者もいます。
玉ねぎの苗を浅い穴に移植します。 指やディブラーで作ります。移植穴ごとにタマネギを 1 本植えることを好む生産者もいますが、3 ～ 4 本を追加する栽培者もいます。ほとんどの品種はタマネギの仲間と穴を共有して問題なく球根を形成しますが、他の品種は形が崩れてしまう可能性があります。タマネギセットを移植するときは尖った面が上を向くようにしてください。 適切な成長のために。
間隔
列間は 6 ～ 8 インチ、4 ～ 6 インチの間隔で植える必要があります。
特定の品種を初めて栽培する場合は、 間隔を試してください そして、得られる球根のサイズを記録します。
4 ～ 6 インチの間隔で植える必要があります。 、列間は 6 ～ 8 インチです。
プロのヒント: より狭い間隔で試している場合は、1本おきに収穫して、新鮮なネギまたは球根として使用します。地中に残った球根に余分なスペースを与えると、より大きな球根を育てることができます。
ネギ ここでの異常値は地下により多くのスペースを必要とするためです。 求められているおいしい白すねを形成します。深い穴に落として、成長に合わせて毎週かそこらに山を作ります。丘にすればするほど、白く成長していきます。使用前に緑の葉を捨ててください。
メンテナンス
少しの愛情と注意を払えば維持するのは簡単です。
これらのアリウムは メンテナンスが簡単 です。 少しの愛と配慮を込めて。
灌漑
降雨または灌漑によって、毎週少なくとも 1 インチの水が必要です。
玉ねぎの根はシャロです。 w なので、水やりの合間に土が乾くことはありません。 点滴灌漑をお勧めします。 最も必要な根に直接水を届けます。降雨や灌漑によって、毎週少なくとも 1 インチの水が必要です。レイズドベッドの散水システムは、成功に不可欠です。ソーカーホース、自動オルラ散水キット、またはカスタマイズ可能な灌漑システムからお選びください。
雑草が入らないようにする
植える 1 週間前に上げ床をサイレージ防水シートで覆い、表面の下にある若い雑草を抑えます。
これらのアリウムは雑草との競争が苦手なので、周囲の土壌がきれいであることを確認してください。 。コンパニオンプランツを実践するときは、適切な日光、栄養素、水を受け取るのに十分なスペースをそれぞれに確保してください。
プロのヒント: レイズドベッドをサイレージ防水シートで覆う 植える1週間前に、表面の下にある若い雑草を覆い隠します。
害虫について話しましょう
春に最も活発になるため、秋に植えられた球根は損傷から安全です。
アリウムには深刻な害虫がほとんどなく、有機栽培であればほとんどの場合回避できます。
- ヨトウムシ 若い苗木が大好きです。彼らは春に最も活動的になります。 , したがって、秋に植えられた球根は損傷から安全です。
- 黄色の品種は紫色の斑点に対してより耐性がある可能性があります 他のタイプよりも。
- 水はけの良い土壌と高床で栽培すると、フザリウム根腐病のリスクが軽減されます。
- 春に植えたタマネギの場合は、タマネギのウジ虫を避けてください。 6月1日以降にネギを移植し、幼苗を防虫ネットで保護し、輪作を実施します。
フィード
地上部の栄養成長を促進するために、3 週間後に窒素を投与します。
移植時に10-20-10製品を施肥します。 リンの増加 根系を促進し、土の中での生活を力強くスタートさせます。土壌にリンが不足すると、玉ねぎが成熟するまでに時間がかかる可能性があります。 、電球が小さい可能性があります。地上部の栄養成長を促進するために、3 週間後に窒素を投与します。
一般肥料の施用は2～3 週間ごとに続けてください。 、首が柔らかくなると止まります。蒸発を防ぐために、降雨または潅水の後に液体肥料を適用します。粒状飼料を与えて与えます。
冬に玉ねぎを守る
秋植えのニンニクと同様、
で玉ねぎを冬の天候から守ります。 低いトンネルを作るか、有機わらの厚い層を追加します。
ぜひ 秋植え玉ねぎ を与えることをおすすめします。 特にあなたが春に種まきを始めた北部の生産者で、大きな成功も収穫も得られなかった場合はなおさらです。
秋に植えるニンニクと同様に、 タマネギを冬の天候から守ります 付き 低いトンネルを作るか、有機わらの厚い層を追加します。気温が上昇する春にそれを取り除き、庭の通路にわらを追加して、一年生雑草の発生を抑制します。
収穫
葉が茶色くなりパリパリになります。
玉ねぎの首は自然に倒れます 球根が成熟し、収穫の準備が整ったとき。葉が茶色くなり、パリパリになります。土を揺すって玉ねぎをゆっくりと引き上げます。土が湿っていたり、固まっている場合は、掘りフォークを使って土をほぐし、球根の損傷を防ぎます。
保存可能な品種でない場合は、すぐに新鮮な玉ねぎをお楽しみください。
硬化と長期保存
皮膚が薄く乾いた紙のようになったら、首に切り込みを入れて水分が残っていないことを確認します。
首がついたままの玉ねぎを 1 枚重ねて乾燥ラックに追加します。 直射日光や極端な温度を避けてください。硬化するまでの数週間は良好な通気を確保してください。肌が薄く乾いた紙のようになったら、首に切り込みを入れて水分が残っていないことを確認します。
残っている土と乾いた上部を取り除きます 、空気穴のあるブッシェルまたは段ボール箱に保管します。保存性に影響を与える損傷を避けるために、卵と同じように扱ってください。品種によっては、直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で最長 8 か月間保存できます。温度を 7 ～ 13°C (45 ～ 55°F) に保ちます。
ネギは生のものだけが良いなんて誰が言ったでしょうか？粗く刻んで乾燥させるか、冷凍して冬に使います。
作物のローテーション
カバー クロップを 1 ～ 2 ラウンド追加して土壌を補充し、バイオマスを追加します。
輪作を実践すると害虫や病気の問題が軽減されます 。土壌を補充し、バイオマスを追加するために、カバークロップを 1 ～ 2 ラウンド追加します。はい、作物隆起床を覆うことができますし、そうすべきです。
そばを選択してください。 夏をさっとカバーするにはひまわりや大根がおすすめです。 圧縮を助けるために、または窒素ブーストのためにヘアリーベッチを助けます。いくつかの研究では大麦の成長に成功していることが示されています。 タマネギと並んで生きたマルチとして。これらの方法を使用する場合は、タマネギの球根のサイズに影響を与えないように、終了計画を立ててください。
重要なポイント
- ゾーンに適した品種を選択し、キッチンで好みの種類を育てます。
- 間隔を試して、収量と球根のサイズをメモしてください。
- この作物は栄養素の奪い合いが苦手なので、雑草を抑制してください。
- タマネギと混植すると、ニンジン、キャベツ、トマトの害虫を防ぐことができます。
