エバーグリーンハーブ

ハーブは、その薬効と料理の特性のために何世紀にもわたって栽培されてきました。多くの一般的なハーブは一年生植物として栽培されていますが、セージやローズマリーなど、一年中栽培できるものもあります。

常緑樹のハーブは、新鮮な葉や乾燥した葉を使ってキッチンやお茶に風味を与えるだけでなく、素晴らしい観賞用植物を作り、構造と香りを加えます。また、用途が広く、ベイ、ローズマリー、ラベンダーは小さな標準的な木やピラミッドとして訓練できますが、ラベンダー、ローズマリー、テウクリウム、サントリーナは低成長の生け垣植物として使用できます。

ほとんどの常緑のハーブは地中海から来て、太陽と水はけの良い土壌への愛情を共有しています。彼らの小さな花は花粉交配者にも愛されています。そのため、鉢やボーダーで常緑のハーブを育てることは、ガーデニングに適した意味を持ち、一年中興味を引く魅力的なテクスチャの組み合わせを提供します。

成長する常緑のハーブを以下で見つけてください。

ローズマリー

Rosmarinus officinalis 家庭菜園に欠かせないハーブです。焙煎肉や野菜との相性も抜群で、一年中香り高い葉っぱを選ぶことができます。小さな青い花が咲く、魅力的な常緑低木でもあります。地中海のハーブであるローズマリーは、水はけのよい土壌で完全な太陽の下で栽培するのが最適ですが、鉢植えでの栽培には適しています。低成長のRosmarinusprostratus など、さまざまな品種から選択できます。 。

セージ

もう1つの家庭菜園の定番、 Salvia officinalis また、伝統的に薬草として栽培されてきました。セージティーには、消化、クレンジング、防腐作用があります。しかし、それは豚肉と鶏肉にもぴったりの料理です。魅力的な織り目加工の葉を備えたセージは、地中海スタイルの植栽計画に適した低成長の低木です。セージは冬の間葉を保ちますが、植物は春までに少し美味しそうに見えることがあるので、定期的に葉を選んでください。

タイム

Thymus vulgarisにはさまざまな種類があります 、すべて小さな丸みを帯びた常緑の葉で、風味と香りが詰まっています。バリエーションは、濃い緑色から多彩な金色または白までの範囲の習性と葉の色で提供されます。忍び寄るタイムは、植物を踏むと香りが放たれるので、小道に沿って、または敷石の間に植えるのに適しています。多くの品種は丈夫ですが、いくつかは霜が柔らかく、冬に覆い隠された場合にのみ生き残ります。すべてのタイムは、コンテナやハーブガーデンでの栽培に適しています。

ラベンダー

その独特の香水とシルバーグレーの常緑樹の葉で、ラベンダーは永続的に人気があります。茎や花からの油は、伝統的に防腐剤や石鹸として使用されてきましたが、花は料理にも使用できます。ラベンダーは、日光がたっぷりと降り注ぐ水はけの良い土壌で育ち、コンテナや国境でよく育ちます。低成長の生け垣、隣接する小道として完璧なラベンダーは、よりカジュアルな地中海スタイルのスキームでも同様に見栄えがします。

ベイ

月桂樹の葉は多くのスープ、シチュー、ソースの重要な成分ですが、葉からの油は伝統的に傷やリウマチの治療に使用されてきました。他の一般的なハーブとは異なり、湾は木であり、適切な条件が与えられると、高さ15mまで成長します。それは強い常緑の声明を出し、特に標準またはピラミッドとして育てられたとき、庭に形式的な構造をもたらすために使用することができます。

パセリ

二年生のパセリは、鉢植えで育て、秋に覆いをかけると常緑樹になる可能性があり、次のシーズンに開花するまで葉を作り続けます。英国料理のハーブとして過小評価されることもありますが、魚料理の付け合わせとして使用されることもよくあります。しかし、それは素晴らしい風味を持っており、サラダ、マリネ、シチュー、ソースに深みを加えます。ビタミンCと鉄分も豊富に含まれており、口臭を治し、肌をクレンジングすると言われています。最も一般的なタイプは、 Petroselinum crispumのようなカーリーです。 「アフロディーテ」、または「フレンチ」などのフラットリーブ。