おいしいタイカレーから害虫を防ぐ芳香のある造園まで、レモングラスは庭やキッチンで非常に多様な用途があります。しかし、このハーブを店から買うと高価になる可能性があります。種子からレモングラスを育てることは、この香りのよいレモングラスを何年にもわたって観賞用や料理用に丈夫に育てるための最も早くて安価な方法です。
ここでは、このユニークな植物に関する背景情報と、種子から育てるためのステップバイステップ ガイドを示します。
レモングラスとは何ですか?
シンボポゴン 調理や虫よけに使われます。
植物学的にはシンボルポゴンとして知られています。 シトラタス , レモングラスは、レモンのような柑橘系の香りを持つイネ科の植物です。シトロネラグラス (C. nardus) ) は食用のレモングラスと同じ科に属し、石鹸、キャンドル、虫よけスプレー用のシトロネラ オイルの製造に使用されます。それは防腐作用と害虫を防ぐ作用があります。 そのため家庭用石鹸に使用されています。 、 同様に蚊やイエバエの忌避剤も含まれます。 。
レモングラス油は養蜂にも使われています。このオイルは、ミツバチを群れや巣の中に引き付けるためにミツバチが発するフェロモンを模倣します。家庭菜園では、観賞用の草と食用の植物の両方の役割を果たします。
C.ナルドゥス （シトロネラグラス） は観賞用に最も人気がありますが、C。シトラタス 料理用途に最適です。幸いなことに、それらは同様の方法で栽培されています。このビデオでは、庭でレモングラスの手入れをする実践的なプロセスを説明します。
ネイティブエリア
東インド産レモングラスと西インド産レモングラスは調理用に栽培されています。
シンボルポゴン は東南アジアとオーストラリアが原産のイネ科のレモングラス植物の属です。 。これらの熱帯植物は、これらの地域の高温多湿な環境を好むため、東南アジア料理の定番となっています。
東インド産レモングラス (C. flexuosus) ）は、カンボジア、ベトナム、ラオス、インド、スリランカ、ビルマ、タイが原産です。西インド産レモングラス (C. citratus) ）インドネシア、マレーシア、フィリピンが原産です。 C.シトラタス 料理用に特別に栽培されており、料理により適していると言われています。 これはシードから始めて焦点を当てるタイプです。
特徴
この香りのよい草は、密集して群生し、直立した刃のような葉を持ち、傷つくとレモンの香りを放ちます。
レモングラスは、 直立した硬い茎を持ち、密集して群生します。 それは時には刃のようなものです。葉は夏は青緑色で、秋には赤褐色に色づきます。葉からはレモンの香りがします。 傷や破損があるとき。
この草は地下茎を介して広がります。茎は根元が太くて木質で、先端は細くて鋭い。あらかじめ確立されたレモングラスの移植を購入することもできますが、種子から育てることが最もメリットがあります。
シードから始める理由
- 費用対効果: 種子のパックを購入すると、常によりお得になります。 1 つのパケットから、苗床から 1 つの植物を購入するのと同じコストで、多くの植物が得られます。
- より大きな植栽 :種子を使用すると、レモングラスの大きな塊を簡単に作ることができます。
- 学習経験: 種をまき始めることは、子供にとっても大人の庭師にとっても同様に素晴らしい学習体験です。小さくて繊細な種を土にまき、適切な注意を払えば、小さな苗木を成長させることができます。
- より速い収穫 :春先に屋内で種を蒔き、天気が暖かくなったら屋外に移植することで、有利なスタートを切りましょう。
シードから始める方法
一般的な道具を使用して、挿し木、株分け、または種子によってレモングラスを増やします。
上で述べたように、レモングラスを繁殖させるにはいくつかの異なる方法が使用されます。こちらは挿し木や株分けで増やすことができます。 , ただし、これらの方法は、あなたまたは友人がすでに植物を確立している場合にのみ機能します。
種から育てるのはまれで難しいですが、植物を一から育てるには最も安価な方法です。いくつかの道具と材料が必要ですが、その多くはすでに持っているでしょう。
ツール
- 種まき用の土をすくって種子トレイに入れるためのこてまたは小さなシャベル
- 発芽ヒートマット (オプションですが、発芽を早めるのに役立ちます)
- 栽培用照明（これもオプションですが、苗木を育てるのに日当たりの良い窓辺がない場合に役立ちます）
- 苗を均一に湿らせておくためのジョウロまたはスプレーボトル
材料
- シードスターティングミックス（購入または独自に混合）
- 種子は信頼できるサプライヤーから購入したもの
- 種子トレイと種子容器
屋内での種まき
最後の霜が降りる 3 週間前から室内でレモングラスの種まきを始めます。
屋内で種まきを始める場合は、タイミングを正しく計ることが重要です。 平均最後の霜が降りる日の約 3 週間前に種まきを始めたいと考えています。 。こうすることで、種子を発芽させ、外に持ち出せるほど気候が暖かくなったときに、移植可能なサイズまで成長させる時間が得られます。
温度と湿度
これらの熱帯植物は発芽するために暖かく湿った環境を必要とします。 。ヒートマットや湿度ドームで理想的な環境を作りましょう。レモングラスの種子が発芽するには、最低気温が華氏 68 ～ 70 度 (摂氏 20 ～ 21 度) である必要があります。種子が発芽するのを待つ間、種子の初期培地を均一に湿らせ、浸水しないように保つことも重要です。
シードの深さ
もう 1 つの重要な点は、レモングラスの種が発芽するには光が必要であるということです。 。この小さな種を蒔く最良の方法は、土の上に散らし、バーミキュライトをまぶしてかろうじて覆うことです。バーミキュライトは種子を所定の位置に保持しますが、光を通過させます。この段階では、スプレーボトルを使用して種子に優しく霧吹きして、種子を湿らせておくのが最善です。じょうろを使用すると、種が洗い流されてしまう危険があります。
間伐
種子は非常に小さいため、最初のポットに1つの種子を播くのはほぼ不可能です。そしてレモングラスの発芽率は50％程度と低いです。各ポットに数粒の種をまき、芽が出たら間引くのがベストです。 。 種子は10〜14日以内に発芽するはずです。 1インチほど伸びてきたら、1セルまたはポットあたり数株程度に間引きます。
光
苗が出てきたら、直射日光が十分に当たる場所に苗が置かれていることを確認してください。日当たりの良い窓辺を使用したり、照明を栽培したりできます。苗木に注目してください。植物が一方向に伸び始めたり、背が高く脚が長くなったりした場合は、植物がグローライトから遠すぎるか、窓辺に十分な直射日光が当たっていないかのいずれかであることを示しています。
直播
土壌が 68°F (20°C) に達してからレモングラスの種を直播します。
屋内での播種が最良の結果をもたらしますが、直接播種を試みることもできます。これらの種子を直接播種する場合は、土壌が少なくとも華氏 68 度 (摂氏 20 度) に温まるまで待つ必要があります。これは土壌温度計で測ることができます。 植え付け床の深さは少なくとも4〜6インチです。特定の地域では、太陽がより多く当たると、春先により早く暖かくなることに注意してください。寒い気候では、通常、最後の霜が降りた日から 2 ～ 3 週間後までは直接播種ができません。
タイミングと土壌温度の監視の違いを除けば、屋内での種まき開始の場合も同じガイドラインに従うことができます。これには、種子を土の表面に軽く振りかけることが含まれ、 光を受けて発芽し種子の水分を均一に保つことができます。 そして、1 日あたり少なくとも 6 ～ 8 時間は直射日光を確保してください。
苗が出てきたら少なくとも6 インチ以上の間隔になるように間引きます。 。レモングラスは成熟すると、地下茎を介して複製を開始し、そのエリアを満たすように広がります。
植える
レモングラスを太陽と水の十分な場所に毎週植えます。
苗木を植える場所を選ぶときは、成熟した植物が成長するために何が必要かを考慮してください。他の多くの草と同様に、 この植物は太陽と水はけの良い土壌を好みます。 。
レモングラスは砂質の土壌にも対応できます。適度な水分を必要とし、暑い気候では毎週の灌漑が必要です。この熱帯の草は乾燥に弱いので完全に乾燥させないように注意してください。 。
硬化オフ
苗を屋外で1週間ほど乾燥させてから移植します。
苗の高さが3インチになったら、屋外に移植する準備が整います。ただし、庭に植えるという興奮が先走ってはいけません。レモングラスの苗木は、硬化する期間を経たときに最もよく育ちます。
苗木を硬化させるには、屋外の温度にゆっくりと段階的にさらす必要があります。 地面に植える前に約1週間。この調整段階では、幼苗を温度管理された屋内環境で過ごした後、屋外の要素に耐えられるように準備します。
硬くなった初日に、苗を屋外のまだらの日光に1時間置き、その後屋内に戻します。この時間を毎日 1 時間ずつ増やし、ゆっくりと直射日光の当たる場所に移動させます。最終日には、植物は屋外で少なくとも 8 時間は直射日光の下で過ごす必要があります。
このプロセスには 1 ～ 2 週間かかる場合があります。最後の霜が降りる日が過ぎ、夜間の最低気温が華氏 60 度 (摂氏 16 度) 以上になるまで、硬化除去プロセスを開始しないでください。
移植
涼しい気候の場合は鉢に移植し、暖かい気候の場合は屋外に直接移植します。
硬化が完了したら移植です。冬の間屋内に持ち込める鉢や容器でレモングラスを育てれば、涼しい気候でもレモングラスを育てることが可能であることに留意してください。
涼しい気候の場合は、苗をより大きなポットに移植します。 USDA栽培ゾーン8b-11の温暖な気候では、この植物は一年中屋外で栽培でき、地面に直接植えることもできます。
移植の際は苗セルと同じ深さ、 幅の2 倍以上の穴を掘るように注意してください。 。苗をコンテナからそっと持ち上げて、植え穴に移植します。根を乱さないようにしてください。
残った土を埋め戻し、苗においしい水を与えます。最初の 1 週間、または植物が根付いたことを示す新しい成長が現れるまでは、十分な水を与えてください。
収穫
再成長のために根元を切り取って収穫します。
ほとんどの草と同様、レモングラスも刈り取っても再び生えてきます。したがって、植物が成長したら、恐れずに収穫してください ！これにより、新たな成長が促進され、よりふさふさした習慣も維持されます。
収穫するには、剪定ばさみを植物の根元に持って行き、茎の木質の根元で切ります。下半分が一番味が濃い部分です。ステップの上半分は廃棄するか堆肥にすることができます。
用途
「ハツ」は、おいしい料理やお茶に風味を加えます。
レモングラスを使用するには、茎の硬い外層を取り除き、内側の芯を利用します。 。傷をつけて株に放り込むだけで済みます。 、スープです。 、 またはカレー その風味を伝えるために。食べる直前に取り出してください。
または、細かく刻んで、ニンニクや生姜などの他の香味料と一緒にソテーすることもできます。細かく刻んで乾燥させて、後日お茶として使用することもできます。
よくある質問
レモングラスは柔らかい多年草で、USDA 栽培ゾーン 8b から 11 の暖かい地域で栽培すると毎年復活します。強い霜にさらされると植物が枯れる可能性があるため、植え替える必要があります。
レモングラスは、スープ、シチュー、ストック/スープ、カレーなどの料理に風味を与えるために使用されるイネ科のハーブです。
レモングラス植物は地下茎を介して急速に広がり、成熟したサイズは高さ 6 フィート、幅 2 フィートに達することがあります。
はい、生で食べることもできますが、茎の外側の木質部分を捨てて、非常に細かく刻んでください。調理して料理に入れたり、お湯に浸して風味豊かなお茶を作るのに最適です。
最終的な考え
レモングラスは種から育てるのが楽しくてやりがいがあります 。しかし、レモングラスの植物についてもっと知りたい人にとっては楽しいプロジェクトです。この美しい観賞用植物は香りが良く、食用で、一度根付いてしまえば手入れも簡単です。その独特の風味が東南アジア全域の料理で珍重されています。
葉の内側の中心部も、自家製紅茶ブレンドに軽いレモン柑橘類のはじけるような独特の風味を加えます。この植物は、お金を節約し、手間のかからない庭に美しさを加えるために、種から育てる価値があります。
