野生の木は、特にケニアとアフリカ大陸の乾燥および半乾燥地域で重要な栄養素を提供し続けています。 バオバブからパパイヤまで、 木はビタミンを提供します、 ミネラル塩やその他の栄養素、 マンゴーやオレンジなどの伝統的な果物を購入するために市場にアクセスできない農村地域の何百万もの脆弱な人々に 世界保健機関(WHO)によると、 1日あたり400グラムの果物と野菜の最小摂取量が不可欠です。 心臓関連の病気の予防において、 癌、 糖尿病、 ビタミンAや亜鉛などの微量栄養素の肥満と欠乏。 アフリカの果物消費 入手可能なデータによると、果物の摂取量は22%不足しています。 低中所得国は58%も信じられないほど不足しています。 東アフリカ諸国では、 消費量は、WHO要件の驚異的な6分の1であると推定されています。エチオピア人は毎日わずか19グラムの果物を消費します。 研究者たちは現在、いくつかの在来樹木は重要な栄養素の供給源として認識されるべきだと感じています。 果物の栄養素の需要と供給の間のあくびのギャップを抑えるため。 国際林業研究センター(CIFOR)の調査による