南アフリカで養豚を始めるための紹介、 事業計画、 チップ、 テクニック、 とアイデア ：養豚は養豚としても知られています。これは、家畜として家畜豚を繁殖および飼育するプロセスとして定義され、畜産の一部門です。他の家畜の品種と比較して、 豚はより速い経済的利益に大きく貢献する可能性があります、 より高い強度などの特定の遺伝形質のために、 より良い飼料要求率、 早期成熟、 そしてより短い繁殖間隔。
南アフリカにおける養豚の重要性
豚の生産には、主に肉用の豚肉（豚肉）の飼育と管理が含まれます。他の大規模畜産事業に比べて生産コストが安いため、収益性の高い事業です。 20以上 南アフリカでは毎月000メートルトンの豚肉が消費されています。南アフリカは豚肉の純輸入国であり（輸出よりも豚肉の輸入が多い）、 つまり、豚肉の生産には自給自足ではありません。南アフリカで養豚事業を始めることは、儲かるプロジェクトであり、非常に有益な事業です。南アフリカには、家族や共同で使用するために豚肉を準備する何千もの自給自足農民や小規模農家もいます。これらの小規模農家は、基本的な住宅や食料を扱うことがよくあります。
南アフリカの豚脂肪および関連する豚肉加工製品は、かなりの輸出の可能性があり、大きな経済的機会を提供しています。南アフリカで商業養豚事業を始める前に、 あなたがする必要があるいくつかの重要な決定があります。あなたはあなたの豚生産事業の規模を決定しなければなりません、 NS。、 養豚場に何頭の豚を飼うか。あなたの養豚の場所、 そしてあなたのターゲット市場、 他の重要な決定です。あなたの養豚事業の規模はあなたが持っている資本の量に依存します、 そしてあなたのターゲット市場。
南アフリカで養豚を始めるためのガイド、 事業計画、 チップ、 テクニック、 とアイデア
養豚事業は資本集約的であり、 しかし、それを測定することになると、多くの可能性があります。南アフリカの耕作可能な土地は、その総面積のわずか15％ですが、 食糧需要の高まりは、厳しいシステムでより多くの動物を生産する必要があります。南アフリカ農業省によると、 400社が国内で事業を行っています。豚の生産量の増加、 豚肉の消費量が着実に増加し、 内需による輸入の増加は、南アフリカの豚部門の現在の状況に最も関連する側面のいくつかです。
<図> 南アフリカの養豚画像クレジット：pixabay）
南アフリカは154万頭の豚の個体数を数えています。南アフリカにはいくつかの品種と個体群の豚がいますが、 コマーシャルを含む、 非公式でワイルド、 さまざまなルートでこの地域に紹介されています。
以下のゴールデンルールは、経済的に実行可能な豚の手術を確実にするために与えられています。
- マーケティング–生産を開始する前に、豚の市場を確保します。
- 住居–極端な天候から豚を保護できる適切な構造を提供します。 パフォーマンスに影響を与える可能性があります。
- 繁殖–高品質の遺伝物質と繁殖用家畜を入手します。
- 飼料–飼料が生産のさまざまな段階ですべての栄養要件を満たしていることを確認します。
- バイオセキュリティ–病気が野外に侵入したり、豚舎間で蔓延したりするのを防ぐための措置を講じます。
- 健康-健康な豚は豚のブリーダーです、 予防は常に治療よりも安価です。
- 福祉–豚が空腹から解放されていることを確認します。 渇き、 と常に痛み
- スタッフ-有能な労働者を雇用し、 そしてそれらの世話をします。
南アフリカの養豚のための土地と住居の要件
養豚に最適な場所は、ビジネスを成功させるための重要な決定事項です。養豚場や市場に簡単にアクセスするには、主要な道路網に近接していることが不可欠です。養豚場には、人間と動物の両方が使用できる信頼できる水が供給されている必要があります。豚は水を非常に必要とするため、水は非常に重要です。あなたの土地はあなたの養豚事業に必要な数の鶏を収容するのに十分な広さでなければなりません。養豚業にはソフトが必要です 流れを促進するために水はけの良い土壌（ローム質土壌など）のある泥だらけの地域。
飼育場所は、生産したい豚の種類と一致している必要があります。改良されていない品種は、より良い品種よりもはるかに厳しい環境条件や生産条件に対処できます。 だからあなたは彼らのために家から出て、より良い品種よりもうまくいくことができます。より近代的な住宅では、 プラスチック製の穴あき床は、若い子豚を暖かく保つために一般的に使用され、年配の豚の床はセメントで固められます。フロアは予定されています、 家の裏から約1％が落ちて、 そして、排水を増やし、掃除を容易にするための優れたスラリーシステムがあります。
南アフリカの豚肉生産者組織（SAPPO）によると、 壁は、木材など、地元で入手可能な材料で作ることができます。 セメントブロック、 レンガ、 または金属、 豚を中に入れておくのに十分な強さです よく塗られたレンガまたはコンクリートが最良の選択肢です。ペンは、理想的には少なくとも1.2メートルの高さである必要があり、群れに優れたジャンパーがある場合はさらに高くなることもあります。壁の内部も滑らかで、怪我をする可能性のある鋭い突起がないようにする必要があります。
金属板やトタンは屋根材によく使われますが、 しかし、彼らは夏に非常に暑くなる可能性があります。屋根は、夏は階段を涼しく、夏は暖かく保つための優れた屋根材になります。屋根は、木製または金属製のプールまたは柱の壁より上に持ち上げて、十分な光を確保する必要があります。 自由空気循環、 ものもらいで快適な動き。より近代的な住宅断熱材は、冬は屋内に、夏は屋外に家を維持することにより、熱ストレスを防ぎ、電気代を削減するために使用されます。断熱材にはさまざまな材料を使用できますが、 ポリスチレンが最も使用されています。
現代の豚の生産では、 材料は良いでしょう。
- 湿気を吸収しません
- 耐火性になります
- 環境に安全
- 耐久性
- 動物や日常の活動中に簡単に損傷することはありません
- カブトムシなどの生物学的要因、 微生物、 昆虫、 ラット、 または野鳥は簡単に傷つけられません。
南アフリカの養豚事業のヒント
これを見逃した場合： アメリカの養鶏 。
<図> 養豚場（写真提供：pixabay） - 経験を積んで養豚場を見学する–養豚場を始めたい場合は、 あなたは田舎の場所で快適である必要があります。これは、多大な労力を伴う種類のビジネスです。汚れて臭いがすることがあります、 しかし、それは驚くほど有益でもあります。あなたが動物を愛し、それらを世話するならば、これは素晴らしいオプションです。お住まいの地域の養豚場を訪れる際は、環境に配慮してください。作業に関係するものとフォームの管理方法の詳細をご覧ください。
- ローカル接続を開始します–農業の初心者として、 あなたは業界でつながりを作りたいと思うでしょう。農場訪問と教育は良いスタートです、 ただし、地元の農家にも連絡する必要があります。このようにして、環境について学びます。 動物の餌を作るために作物を育てる場所など。地元の市場に関する情報を活用し、 気象パターン、 と動物の屠殺。あなたの周りのほとんどの人はあなたが学ぶのを手伝って喜んでいます。
- 豚は敏感な動物であり、羊などの他の家畜よりも高度なケアと管理が必要です。 ヤギ、 と牛。しかし、 適切に飼育された場合、 豚は、繁殖率と飼料から肉への転換率により、他の家畜よりも優れた投資収益率を農家に与えることができます。
- 高い成長率のため、 豚はほとんどの牛よりもはるかに早く販売される準備ができています。すべての農業事業において、 適切な栄養が成功への鍵です。バランスの取れた豚用飼料は常に給餌する必要があります。 特に、 マグネシウムなどのミネラル、 ナトリウム、 銅、 カルシウム、 鉄、 亜鉛、 セレンは豚の飼料に含まれているはずです。コンセプトは非常に似ており、発酵豚肉は乾燥飼料よりもはるかに健康的です。
- 豚舎内の外部からの病気の蔓延を減らすために、効果的な病気対策を講じる必要があります。農民は、どこにでもいる人々と一緒に移動するため、ほとんどの労働者が無視している携帯電話の厳格な管理を課すところまで行きます。
- 発生時に家庭用の衣服が豚にさらされないことを保証するために、農場労働者に豚舎で着用する特定の衣服を与えることも、病気を制御するための良い方法です。
南アフリカの養豚用品種
南アフリカには、肉の生産で人気のある50種類以上の豚がいます。ランドレースとビッグホワイトの品種は、豚が速く繁殖し、子豚の数が多いため、南アフリカで初心者に人気のある品種です。
在来種
- ランドレース種の豚は、SA全体で農家が使用する品種の1つです。豚肉の生産量が多く、肉が美味しいことで知られています。ランドレース豚は、標準的な豚の品種の任意のグループを指します。
- 出生率が高く、 南アフリカのランドレース種の豚は、生きて生まれた18〜21頭の子豚を簡単に生産できます。 一腹あたり。
- 南アフリカの在来種の雌ブタは、その女性らしさで知られています。 従順、 ミルク能力、 と母親の能力。
ラージホワイトの品種
- ラージホワイトピッグは交配に使用され、多くの人々はラージホワイトXランドレースという用語を知っています。それは巻き毛の尾とまっすぐな耳を持っています。
- 大きな白は英国から来て、数年前に英国人によって南アフリカに導入されました。大きな白は二重目的の動物と見なされます、 しかし、それはまた、古典的なF1交雑種の雌豚を生産する2番目の豚の品種でもあります。
- それら（白いブタの大きな品種）は、大きな健康な同腹子を生み出します、 善良で保護的な母親であり、 成長率と給餌効率の点で非常に効率的な子孫を生み出します。
- 大きな白い品種は、一腹あたり生きて生まれた18〜20頭の子豚を生産することができます。
デュロック種
- デュロック種はより古い品種の豚であり、米国で生まれました。
- この赤褐色の豚は大きな額縁で、 筋肉の特徴と部分的に曲がった耳を持つ中程度の長さの豚。
- デュロック種の豚は、他の豚種よりも高品質の肉を生産します。
- デュロック豚の品種は、豚の食餌特性を改善するための優れた遺伝資源として知られています。
大きな黒い品種
- ラージブラック豚の品種は、英国の家畜豚の品種に由来します。
- 赤身の豚肉とベーコンを生産するために使用されるラージブラック豚の品種。
レッドワトルホッグブリード
- タフなブタであり、その急速な成長率で知られています。
- 風味の良い霜降り肉を生産し、ハムによく使用されます。彼らは350キロまで成長します。
ミドルホワイトピッグブリード
- 真ん中の白いブタの品種は、大きな白いブタと現在は絶滅した小さな白いブタの交配から来ています。
- ミディアムホワイトピッグの品種は、豚肉とベーコンで有名です。
ベトナムのポットベリーピッグ品種
- ポットベリーとも呼ばれます。 成長の遅い豚ですが、風味があります。
- 豚バラ肉は家庭で有名で、優れたペットでもあります。不幸にも、 これらの豚には買収された市場があり、価格は需要に依存します。
F1交雑品種
F1またはファイナルブリードは、ランドレースとラージホワイトのクロスです。 F1交雑種は一般的に、より多くの牛乳を生産しますが、 もっと食べる、 より活発な子豚を取り除きます。
南アフリカで最高の商業用豚の品種
南アフリカで最も人気のある市販の豚の品種は、南アフリカの在来種です。 ラージホワイト、 とデュロック。
ランドレースとラージホワイトは、その素晴らしい母親の特徴で知られています。 一方、デュロックはその優れた成長と肉質で知られています。
ほとんどの商業農家は、各品種の固有の特性を最大化するために、第1世代の交配（F1）を使用しています。 F1種まきは、商業的な養豚産業の基盤を形成し、南アフリカでの養豚生産のバックボーンです。
F1雌ブタは純血種から飼育されています。彼らの遺伝的構成は、純血種の母系の子孫に大きく依存しています。 通常、ランドレースまたはラージホワイト。パーティーから買う代わりに、 余分なスペースと多くのスキルと管理が必要ですが、 そのため、大多数の農家は、年間30〜40％の割合で播種を変更しています。
南アフリカ豚育種協会
南アフリカのPigBreeders Societyは、主に、南アフリカの家畜開発法の法律に準拠して生産者が発言権を持つようにするために活動しています。
ミッション –南アフリカの養豚業者の利益を増やすためのサービスを提供します。
目的 –それは、豚の繁殖と遺伝的改善を促進および奨励し、さまざまな豚の品種の純度を維持し、南アフリカにおける豚の遺伝学の正確かつ合法的な輸入のための一般登録における業界の利益を促進します。
すべての動物の処方箋の正確さを保証し、 パフォーマンス、 群れの本に登録するために登録されたその他の動物の詳細。理事会が必要と判断した場合、 豚の登録および豚の遺伝学の輸入の条件として開発された「基準の卓越性」およびその他の最低基準を申請する。
また、 プロモーションを通じて豚の繁殖の拡大を促し、 マーケティングキャンペーン、 と販売。南アフリカの豚が人道的で福祉に優しい方法で飼育されていることを確認するため。南アフリカでの養豚が、豚の健康とバイオセキュリティに関する限り、責任を持って行われるようにすること。
南アフリカでの豚の繁殖が、南アフリカの豚肉生産者協会（SAPPO）によって開始された豚肉のマーケティングイニシアチブに準拠し、促進することを保証するため。これには、公共の利益のために、可能な限り最善の方法で豚を飼育することが含まれます。
南アフリカの豚生産事業の繁殖用畜産
南アフリカで養豚を始めるには、イノシシと雌ブタ（それぞれオスとメス）を意味する繁殖用ストックが必要です。これらは子豚（豚の子孫）を繁殖させるための配偶者となる親豚です。それから子豚を育てて売る。それらを購入するとき、 評判の良い専門のサプライヤーからそれらを入手することが重要です。良質のイノシシや雌豚を入手することは、成長の可能性が高く、良質の豚肉を生産する上で重要な役割を果たします。
15〜20頭の雌ブタごとに1頭のイノシシが必要です。 1頭の雌ブタは、1回の妊娠で最大9-11頭の子豚を産むことができ、年に2回妊娠する可能性があります。これらはすべて比例変数であり、希望する規模に照らして購入するイノシシと雌ブタの数を示します。養豚予算には、豚の株を購入する費用を含める必要があります。
養豚のための給餌管理
養豚では常に飼料が最大のコストになる傾向があります。豚は、発育と繁殖の各段階で適切な種類と量の餌を与えられなければなりません。正しく適切な給餌により、効率的な繁殖が保証されます。 豚の急速な成長、 より良い飼料要求率、 と畜後の良質の豚肉。これらすべての要因により、養豚事業の収益性が向上します。豚の給餌システムでショートカットを使用しないでください。ショートカットは、1日の終わりに屠殺された体重を満たす必要があるため、利益を得ることができます。豚には、市販の豚用飼料と補助飼料/自家製飼料が与えられます。豚用の補助飼料は、主にトウモロコシや小麦などの穀物で構成されています。
南アフリカにおける養豚のための疾病管理
彼らの豚の健康は、南アフリカの養豚業者の成功に不可欠です。農家は、豚の病気の症状を認識して、適切な薬でできるだけ早く治療を開始できるようにする必要があります。豚コレラや口蹄疫などの重篤な感染症の場合、 獣医師に通知する必要があります。
いくつかの一般的な病気を治療することができ、他の病気を予防するためのワクチンが利用可能です、 ただし、獣医師または獣医技術者の監督下でのみ使用する必要があります。
- いくつかの豚の病気には、寄生虫のような皮膚病が含まれます。
- 咳や呼吸困難などの症状を伴う呼吸器系の問題。
- 消化器疾患、 洗掘、 または下痢は若いブタに最も一般的であり、脱水症は死につながる可能性があります。
- 生殖の問題、 不妊、 または感染による中絶も一般的です。
- 小さな群れの豚舎でのほとんどの被害は、飢餓による生後1週間です。 曝露、 または窒息。子豚は寒くて汚れた状態から保護されるべきであり、母親は牛乳を生産するために余分な栄養素を与えられるべきです。赤ちゃんが横になって押しつぶされないように適切な寝具を用意し、常にきれいな水が利用できるようにします。
- すべての豚の病気では、 病気が現場に侵入するのを防ぐために、厳格なバイオセキュリティ規則を導入することが重要です。 清潔さを確保するために、 適切な換気、 シェード、 と良質の食品。適切な管理と症状の綿密な観察は、豚の病気の導入と蔓延を制限する可能性があります。
南アフリカの養豚のための資金
養豚を計画するとき、 成長期に新しいビジネスを運営するには、資金調達や資金調達を見つける必要があります。開発フェーズにはフェンシングが含まれます。 ペンや家を建てる、 機器の購入、 労働を整理し、 電気、 水供給、 料金、 家計費も負担しながら保険に加入します。
キャッシュフローがプラスになり、バックログが形成され始めるように、収入が到着するまでにかかる時間を決定します。現実的なキャッシュフローを見積もることは重要ですが、 しかし、多くの場合、ビジネスプランの最悪の部分です。誰かが生産コストを予測しようとしています、 ローンの利子、 運用費用、 買いだめ、 そして将来、価格とコストが変動し、予測できない場合、 売上高と比較して。しかし、 スタートアップ起業家が可能な資金源の1つにアプローチし、それを真剣に受け止めたい場合は、 彼または彼女は財政を理解している誰かから助けを得るのが難しいでしょう。この場合も同様に重要ですが、 一緒に豚、 実行可能な企業の最初のフェーズで達成する必要のあるビジネスプランを作成できるようになります。多くの組織は、特に小規模農家の支援に焦点を当てる立場にあります。
南アフリカ政府はこの分野のリーダーであり、農民やインフォーマルセクターで提供する農民の強力な支援により、農業大臣の継承が記録されています。かなりの資金が年間予算と州の農業部門で利用可能であり、 適切な農業特性を代表する地方の特別調査委員会を通じて割り当てられ、費やされます。政府は、農村開発や埋め立てなどの他の部門で果たす役割を担っています。しかし、 アプリケーションを満たすのに十分な資金はありません、 そのため、他の組織が登場します。 ランドバンクを含む、 地方救済基金、 と自治体。一般的、 初心者または小規模な群れの豚のブリーダーは、最初に州の部門に連絡して、農場のサポートおよび開発セクションを見つける必要があります。
南アフリカの養豚業
これはどう： 韓国の農業 。
<図> 養豚（写真提供：pixabay）
南アフリカの肉の消費
南アフリカ（SA）の耕作地は15％以下と言われており、人間の食料に対する需要の高まりから、生産能力の高い動物の生産が求められています。 5500万人に高品質のタンパク質を提供するために、 豚と家禽は南アフリカの「工場畜産」で成功裏に飼育されています。 それでも、世界の豚肉の0.5％だけが南アフリカで生産されています。
南アフリカは200を消費し、 年間000トンの豚肉（生鮮および加工済み）。輸入国にはドイツが含まれ、 フランス、 スペイン、 カナダ、 ブラジル、 と米国。
南アフリカは少量の豚肉をナミビアに輸出しています。 モーリシャス、 とモザンビーク。南アフリカでは、同じ価格の豚肉よりも1キログラムあたり10倍多くの家禽が使用されています。 生鮮および加工豚肉製品の巨大な潜在的市場を示しています。
豚肉の消費量は近年爆発的に増加し、牛肉や羊肉よりも急速に成長しています。 アフリカの国で最も広く使用されています。子羊と子牛の生産における干ばつによるこの増加を説明することができます。これにより、これらの種の数が減少し、価格が上昇しました。豚肉の消費量は引き続き290に達すると予想されています。 000トン。
南アフリカでの豚の生産
いつもの、 南アフリカには養豚業の3つのセクターがあります。大規模モダン、 効率的、 集中的な生産ユニットには600から5があります 000雌豚ユニット。規模の経済のメリットは、投入コストとマーケティングに適用されます。
南アフリカの中小規模の豚肉生産者は少なく、ニッチ市場やその他の収入がない限り、 バランスの取れた飼料のコストが上昇するリスクがあります。 これは豚のコストの75％を占めています。
住宅と飼料のコストが非常に低い数千の小規模養豚業者。彼らの在職期間には恒久的な安全がないため、彼らが落ち着いてバランスの取れた飼料を購入するインセンティブはほとんどありません。スクラップ材料と期限切れの食品（多くの場合タンパク質が少ない）からの避難所で、 彼らはまだ家族の財政に重要な財政的貢献をすることができます。
南アフリカの豚肉生産は大幅に増加しました、 年間3.5％の増加に達します。この成長のおかげで、 豚肉の生産量は世界の生産量の0.4％です。生産量の着実な増加は、豚の消費量の増加に起因すると考えられます。 より良い農場管理、 遺伝学の進歩。同じ時期に、 豚の屠殺、 これは300万頭未満に相当します。 また、年率2.2％で増加しています。これは、重い豚がますます屠殺されていることを示しています。小さくて痩せた豚、 平均70kgの重さ、 生肉市場に参入し、 重い豚の間、 体重75〜95 kg、 加工産業（ベーコン、 ハム、 ソーセージ、 NS。）。
これらの数字を維持するために、 南アフリカの養豚業者は、豚の生産などの課題に直面しています。 トウモロコシや大豆製品に使用される基本的な食品の価格の上昇、 地元の養豚業者に経済的影響を与えてきました。この点について、 南アフリカでの養豚生産のコストは、総生産量の約70％です。
南アフリカ向けの豚肉の輸入
豚肉の消費量の増加と内需の増加は、南アフリカの豚肉輸入の機会を表しています。米国農務省（USDA）は、これらの輸入が2.5％増加すると予想しています。これらの予測にもかかわらず、 地元のピグミーの生産と成長予測の増加は、輸入の比較的安定した市場シェアに貢献していることに留意する必要があります。
南アフリカの豚肉の輸入は主にEU諸国（特にドイツ）から来ています。 カナダ、 ブラジル、 と米国。ブラジル産の豚肉は、国内での口蹄疫の蔓延が検出されたため、南アフリカ市場で10年間禁止されていることに注意する必要があります。リブは最も輸入されている製品です（豚肉の総輸入量の50〜60％）。近年では、 この製品の輸入は安定しており、 南アフリカの生産者は、地元の需要を満たすのに十分なリブを生産することができなかったためです。しかし、 他の豚肉の切り身を支持する割合は低下しました（前年の76％から）。
養豚における主な目標と関連する構造
養豚業、 他の業界と同じように、 南アフリカの農業戦略計画の基本戦略を実行する責任とコミットメントを持っており、 すなわち;
- 農業へのアクセスとアクセスの増加
- グローバルな競争力と収益性への参加の増加。
- 改善、 持続可能な資源の持続可能な管理を確保します。
これらのコア戦略には、富を生み出すことを主な目標とするビジョンと関連する目標を備えた上記の戦略が含まれます。 業界関係者の繁栄、 持続可能な自然で競争の激しい環境、 そして安全、 産業製品を利用する人々のための健康的な高品質の食品。
南アフリカにおける豚の遺伝資源の保護に対する主な制約は、大多数の養豚業者の市場参加の欠如です。 主に自給自足のために小さな群れを飼っている人。市場価値と遺伝資源を組み合わせることが、それを保護する最も簡単な方法の1つであることに注意することが重要です。しかし、 いくつかの品種は即時の市場価値を持っていませんが、オプション価値の在庫と同じくらい重要です、 これは、特に生産環境の変化（消費者の嗜好の変化、 新しい病気、 とりわけ気候変動。
南アフリカでの養豚のマーケティング
南アフリカには250以上の需要があります。 毎年000トンの豚肉。南アフリカの豚肉の約55％は食用で作られています。 ソーセージ、 フィレット、 チョップ、 とベーコン。残りの45％は、使用するために購入した生鮮市場向けです。あなたはあなたの豚/豚舎を供給することができます、 ホテル、 レストラン、 小売業者、 肉屋、 食肉加工業者、 と個人。豚は4ヶ月から6ヶ月の間に屠殺することができます。屠殺の年齢の違いは、豚をポーカーとして販売するかベーコナーとして販売するかによって異なります。
