オーストラリアの鶏肉産業は、世界保健機関（WHO）がオーストラリア人に抗菌薬の取り扱いに注意を払うよう呼びかけることを支援しています。 今年の世界的な意識向上週間のテーマに沿って。
オーストラリアチキンミートフェデレーションのエグゼクティブディレクターであるビビアンカイト博士は、次のように述べています。 「オーストラリアの鶏肉産業は、1980年代以来、責任ある使用慣行と方針の採用を通じて抗生物質耐性の予防を支援する世界的なリーダーでした。業界は、抗生物質耐性の発生を防ぐために果たすべき役割があることを認めています。 同時に、その世話をしている鶏の健康と福祉を保護し維持する責任がありますが、 そして私たちはこれまでに行われた仕事を誇りに思っています、 そしてそれは進行中です。」
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この作品のいくつかは含まれています
- すべての主要な鶏肉会社による世界をリードする正式な抗菌スチュワードシップ（AMS）プログラムの作成と採用
- 業界全体での採用は、 抗生物質を使用する場合は、 それらは治療目的でのみ使用する必要があります（治療するため、 病気を制御または予防する）、 そして確かに成長促進のためではありません。それはそう、 これは2007年まで業界の立場でした。
- 世界保健機関（WHO）によって人間の医学において決定的に重要であると決定された抗生物質は鶏肉生産において日常的に使用されるべきではないという方針の採用
- 治療よりも予防に焦点を当てる–ワクチン接種を使用して オーストラリアの鶏群を健康に保つための農場の衛生とバイオセキュリティ。業界は、抗生物質の代替としてワクチンを開発および実施するという点で世界をリードしてきました。
- 食用動物産業における抗生物質の適切な使用ガイドラインの開発。オーストラリアの家禽獣医は、オーストラリアで最初に（そして世界で最初に）これらを開発し、実施しました。
過去1年間、 AgriFutures Australiaは、オーストラリアの鶏肉の90％を生産する6社が開発および維持しているAMSプログラムの存在と成熟度を独自に検証するプロジェクトを支援しました。このプロジェクトに関するレポートは公開されています。この結果は、オーストラリアの鶏肉産業で採用されているAMSの原則が、オーストラリアの肉鶏から分離された主要な細菌種の低耐性状態を維持することに成功していることを証明しています。
さらに、 オーストラリア政府の農業水資源省の動物バイオセキュリティおよび対応改革プログラムと協力して、 業界はオーストラリアの肉用鶏の抗菌薬耐性に関する全国調査に参加しました。結果は、オーストラリアの鶏肉産業が世界的にうらやましい立場にあり、AMRのレベルが低く改善されていることを示しています。 重要なのは、 人間の健康に使用するための優先事項である抗菌剤に対する低レベルの耐性。これは、抗生物質の責任ある使用に関する業界の長年のプログラムによって達成されました。
カイト博士は言います、 「政府との協力、 AMRに関するこの研究のオーストラリアの科学者やその他の専門家、および抗菌薬管理プログラムへのメンバーの取り組みは、オーストラリアの鶏肉産業を責任ある抗菌薬使用の分野における国際的リーダーとして位置付け続けます。 私たちの鶏の健康と福祉が損なわれないことを保証し続けながら。
