カナダの北部地域では作物を育てるのが難しいですが、 もちろん。もっと強く、 しかし不可能ではありません。 60度線の北、 物事はもう少し作業が必要です。いくつかの実験、 研究としばしばコミュニティ。
ユーコン準州全体で、 コミュニティガーデンと協同組合が出現しています。ホワイトホースのファーマーズマーケットは、新しい生産者を歓迎しています。 チーズや地元で屠殺された肉を販売するブースがあります。醸造所とサイダーハウスがオープンし、農家はCSAボックスの農産物を組み立てることができます。
食料の5％未満が地元で栽培されている地域にとっては悪くありません。
しかし、それは地元の生産者や政府関係者が変えたいと思っている統計です。大規模な農場からコミュニティの温室まで、あらゆるものに利用できる連邦および領土の助成金があります。 すべて地元の生産者を助けるために設計されています。ユーコン中の多くの人にとって、 食べ物を育てるのは趣味やキャリア以上のものです。それは食糧主権についてです。
「パンデミックは、サプライチェーンがどのように（可能性があるか）混乱したかを示しました。北部の持続可能性を確保するために私たちにできることがもっとあると思います。 よりいい、 」とデボラ・ターナー・デイビスは言います。 ホワイトホースの北部郊外にあるホイッスルベンドコミュニティガーデン（WBCG）の理事。ターナーデイビスは、ユーコンへの高速道路はほんの一握りしかない、と述べています。ウォッシュアウトがある場合は、 悪天候またはCOVID-19による混乱、 食糧不足が大きな問題になり、 非常に迅速に。 「私たちはこの1つのシルバーリボンに完全に依存しています。何かが商品の流れを妨げる場合、 食べ物が殺到し、物を手に入れるのは非常に困難です。 」とターナーデイビスは言います。
そのため、Turner-Davisは近年WBCGのメンバーシップを増やしています。この地域の人口が増加するにつれて、 コミュニティガーデンは信頼できる集いの場として機能しています。 作業する土地が2エーカー近くあります。二年前、 庭は資金提供を申請し、ターナー・デイビスは彼らの急速な拡大を支援するために今年連邦助成金を申請したと言います。庭には基本的な物資が必要であり、会員数が増えるにつれて灌漑と水の供給を助けます。
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「オリジナルの1つ、 以前の理事会メンバーは、コミュニティガーデンと水源の向かいにあります。 この時点で、 通りの向こう側のホースを彼の外部の蛇口までひもでつなぎ、私たちの巨大な貯蔵タンクを満たすことです…、 」とターナーデイビスは言います。 「それで、私たちはホースを吹き抜け続けます。」
より大きなスケールでは、 資金はスタッフの賃金と生産に使用できますが、 ドーソン市のすぐ外にあるTr’ondëkHwëch’in Farm（TH Farm）のように。教育農場は、この地域で唯一の先住民の農場の1つであり、地元の食糧の必要性の一部を満たそうとしています。 「（私たちの制作では）10週間で何百もの家族にサービスを提供できる能力があります。 」と農場マネージャーのデリック・ヘイスティングスは言います。 「2か月半から始めることができれば、 そしてそれを3ヶ月半にしましょう、 そして、年間を通じてクライアントにサービスを提供するためのインフラストラクチャを構築しています。 より一貫して。」
そこで、コミュニティの側面が再び登場します。ヘイスティングは、はるかに短く、はるかに寒い成長期で、 THファームは、他の庭師から得て共有するガーデニングのヒントとコツに依存しています。しかし、根菜や寒冷地の作物に固執するのではなく、 THファームなどの生産者は前進しています。 何が機能するかを理解しようとしています。彼らの野菜の箱には玉ねぎが含まれています、 人参、 ラディッシュ、 トマト、 きゅうり—CSAに含まれるすべての作物は、温暖な気候で共有されます。しかし、THファームでは、 トマトのような作物は一年中温室にとどまります。ヘイスティングスは、6月中旬までに霜を見たことがあると言います。 早ければ8月中旬に再びポップアップします。彼らはチャンスを逃しません。
THファームが受け入れるのは、リソースとアドバイスです。ホワイトホースのすぐ北には、小さな研究林と実証農場があります。ブラッドリーバートン、 ユーコン農業支部の研究技術者、 スポットは当局が作物をテストすることを可能にする、と言います、 栽培技術を試し、最終的には学んだことを地元の生産者に伝えて、農業と園芸のコミュニティを拡大します。
最近、 バートンと彼のチームは、穀物の成長を実験してきました。 プレーリー作物を北上で繁栄させるために必要な微調整を理解する。彼らは、肥料と水位を調整し、シーズンのできるだけ早い時期に植えることを学びました。 「エラーの余地はありません。 」バートンは言います、 さらに南の農民は、天候が良くなければ、1、2週間待つ余裕があることに注意してください。北はそうではありません。 「あなたはそこに出て、あなたが熱を持っているすべての時間をとる必要があります、そして種子は発芽して成長します。あなたはそれをすべて使いたいと思っています、そしてあなたはそれをすべて必要とします、 」とバートンは言います。
このコミュニティの考え方を取り入れることで、庭師や生産者はこの地域で進歩を遂げることができました。リソースとヒントを共有し、 広く資金を割り当て、 過去数年間、ユーコン全域で食糧生産が花開くことを可能にしてきました。 「コミュニティガーデンは、人々がそのプロセスを民主化し、彼ら自身の食糧需要のいくつかを管理することを可能にします。そして、それは一般的に重要だと思います。 人々の幸福感のために、 ターナーデイビスは言います。食糧主権が重要な問題である地域では、 ソリューションの大部分は、コラボレーションを中心に展開している可能性があります。
